一、武夷巖茶屬于什么茶
武(wu)夷(yi)巖茶是屬于烏(wu)龍茶,武(wu)夷(yi)巖茶有(you)(you)規范(fan)性的(de)國家標(biao)(biao)準《武(wu)夷(yi)巖茶新國家標(biao)(biao)準GB/T18745-2006》,規范(fan)中對(dui)其產地以(yi)范(fan)圍、分(fen)類(lei)、要求、試驗方法、檢查規則、及標(biao)(biao)志(zhi)、標(biao)(biao)簽、運輸、貯存及產品(pin)質量加以(yi)嚴格界定,只(zhi)有(you)(you)生長在福建省武(wu)夷(yi)山(shan)市,用獨特的(de)傳統(tong)工(gong)藝(yi)加工(gong)制作而成的(de)烏(wu)龍茶才叫武(wu)夷(yi)巖茶。
武(wu)夷巖茶品種按《國標》分類:大紅袍(pao)、水(shui)仙、肉桂(gui)、名(ming)叢(cong)、奇(qi)種五大類。其中最著名(ming)的(de)有(you)大紅袍(pao)、白雞冠、鐵羅(luo)漢(han)、水(shui)金(jin)(jin)龜等(deng),還有(you)普(pu)通名(ming)樅(cong)如瓜(gua)子金(jin)(jin)、金(jin)(jin)鑰(yao)匙、半天夭等(deng)。
二、武夷巖茶的功效與作用
武夷巖茶主要藥理功能:明目(mu)益(yi)思,輕身(減肥)耐(nai)老(lao)(延緩衰(shuai)老(lao)),提神(shen)醒腦,健胃(wei)消食(shi),利尿消毒,祛痰治喘,止渴(ke)解暑,抗(kang)輻(fu)射,抗(kang)癌防癌,抗(kang)衰(shuai)老(lao),降血脂,降血壓,降膽固醇等(deng)等(deng)。
1、提(ti)高(gao)免(mian)疫(yi)力:茶可提(ti)高(gao)CONA刺激(ji)脾淋(lin)巴細胞(bao)增殖(zhi)反應,保護和調整N-甲(jia)基-N-硝(xiao)基-N-亞硝(xiao)基脈(MNNG)導致免(mian)疫(yi)功(gong)能,提(ti)高(gao)體內(nei)抗病性。
2、抗衰(shuai)老:茶中有茶多(duo)酚,提高全血(xue)(GSH—PX)的活力,有助于清(qing)除體內生物(wu)自由基,減(jian)少(shao)傷害,從而(er)延緩了人體的衰(shuai)老。
3、防癌:茶崔N-甲基(ji)-N-硝(xiao)基(ji)-N-亞硝(xiao)基(ji)脈(MNNG)對誘發腸道惡性腫瘤有抑制作用(yong),防止癌變。
4、防治(zhi)心(xin)血(xue)(xue)(xue)管(guan)病:茶可減少(shao)主動脈內(nei)膜質斑塊和含量,降低毛細血(xue)(xue)(xue)管(guan)脆(cui)性,抗性增強(qiang)。茶多(duo)酚(fen)類化合物降低血(xue)(xue)(xue)液中膽固醇、甘油(you)三(san)脂(zhi)含量,減少(shao)脂(zhi)質沉積,并對血(xue)(xue)(xue)液粘度下降、減少(shao)血(xue)(xue)(xue)液高(gao)凝狀(zhuang)態、防止血(xue)(xue)(xue)拴形成均有(you)明顯(xian)的影響。
5、保護(hu)泌(mi)尿器(qi)官:茶中(zhong)含(han)黃酮醇類及苷(gan)類化合物,能利尿,抑制腎小管再吸(xi)收(shou),促進氟化物排泄。同(tong)時還有6.8-二(er)硫辛酸對心(xin)臟(zang)性(xing)水腫、肝臟(zang)性(xing)水腫和妊娠生水腫都(dou)有治療作(zuo)用。
6、對(dui)消化(hua)器官的(de)保健:茶(cha)中的(de)兒茶(cha)素對(dui)胃(wei)粘膜起(qi)(qi)收斂作(zuo)用,適當(dang)抑(yi)制(zhi)了(le)胃(wei)液的(de)分泌,對(dui)胃(wei)起(qi)(qi)著保護作(zuo)用。
7、對(dui)牙齒的(de)保(bao)健:茶中氟的(de)含量為27.3-146.6PPM,這種適(shi)當含量氟,能防治齲(qu)齒,增強骨骼堅韌(ren)度(du)。
8、防(fang)止眼病(bing):茶中胡(hu)蘿卜素(su)B-紫蘿酮(tong)是維生(sheng)(sheng)素(su)A原,它可轉化為維生(sheng)(sheng)素(su)A,維生(sheng)(sheng)素(su)A能防(fang)治上(shang)皮組織角(jiao)質變性增(zeng)殖(zhi)淚腺細胞病(bing)變,防(fang)止角(jiao)膜角(jiao)質增(zeng)厚,防(fang)止眼疾(ji)。
9、減肥(fei)和美(mei)容(rong):由于降低血脂(zhi)、膽固醇(chun)和三(san)酸(suan)甘油含量,促進了胰(yi)脂(zhi)肪(fang)的分解(jie)酶活性,抑制中(zhong)性脂(zhi)肪(fang)的增加,達到減肥(fei)和美(mei)容(rong)的效果。
10、除(chu)了(le)上述功能外(wai),武(wu)夷巖(yan)茶還有止渴(ke)、除(chu)疾、清涼(liang)解(jie)毒(du)、興奮神經中(zhong)樞、消減疲勞、醒酒、解(jie)除(chu)酩酊、沉淀有害(hai)離子、消炎殺菌、抑制病(bing)毒(du)、抗輻射、治(zhi)輻射內外(wai)損(sun)傷等(deng)功效(xiao)。
三、武夷巖茶的禁忌
1、忌喝冷茶
冷(leng)茶(cha)對(dui)(dui)身體(ti)(ti)有滯寒(han),聚痰的副作用,特別(bie)是對(dui)(dui)于體(ti)(ti)寒(han)的女性(xing)來說,更(geng)不宜喝(he)冷(leng)茶(cha)。泡好茶(cha)后(hou)及時喝(he)完,如果(guo)喝(he)不完應(ying)倒(dao)掉,不可放冰箱和隔夜(ye)后(hou)再喝(he)。
2、忌空腹喝茶
空腹(fu)喝(he)茶(cha)(cha)(cha)會稀釋胃液,降低(di)消化功能,還引起“茶(cha)(cha)(cha)醉”,表現出心慌、頭暈、頭痛、乏力、站(zhan)立不穩等。另外,空腹(fu)喝(he)茶(cha)(cha)(cha)會加(jia)重饑餓感,嚴重者可致低(di)血(xue)糖性休克(ke)空腹(fu)喝(he)茶(cha)(cha)(cha)。空腹(fu)喝(he)茶(cha)(cha)(cha)等于(yu)“引狼入室”,我國(guo)自古(gu)就有“不喝(he)空心茶(cha)(cha)(cha)”之說(shuo)。
3、忌飯前喝茶
飯(fan)前喝(he)茶(cha)(cha)約(yue)等于空(kong)(kong)腹喝(he)茶(cha)(cha)。飯(fan)前喝(he)茶(cha)(cha)會使飲(yin)食無味,還(huan)能(neng)暫時使消化器官吸收蛋白質的(de)功能(neng)下降。空(kong)(kong)腹喝(he)茶(cha)(cha)對胃腸有(you)直(zhi)接(jie)的(de)刺激,先吃(chi)些(xie)點心(xin)或開胃菜,再喝(he)茶(cha)(cha),或者吃(chi)飯(fan)的(de)期間喝(he)茶(cha)(cha)。
4、忌飯后馬上喝茶
飯后不宜馬上飲(yin)茶(cha)。飯后立(li)即飲(yin)茶(cha)會影響食物消化,同時(shi)茶(cha)中的(de)單寧酸能使(shi)食物中的(de)凝固物質,給胃增(zeng)加負(fu)擔,并影響蛋白(bai)質的(de)吸(xi)收(shou)。最好是(shi)在飯后一小時(shi)后喝茶(cha),可(ke)促進消化,消除油膩。
5、忌喝燙茶
太燙的(de)(de)茶水對人(ren)(ren)的(de)(de)咽喉、食道和胃(wei)刺激較強(qiang)。長(chang)期喝太燙的(de)(de)茶水,可能引起這些器官的(de)(de)病(bing)(bing)變(bian)。據(ju)國外研(yan)究顯示,經常喝溫度(du)超過62℃茶的(de)(de)人(ren)(ren),胃(wei)壁較容易受(shou)損,易出(chu)現胃(wei)病(bing)(bing)的(de)(de)病(bing)(bing)癥。茶泡好后,稍等片刻,待茶水溫度(du)冷卻至60℃再慢慢飲用(yong)。
6、忌喝濃茶
古(gu)人云“淡茶溫飲(yin)最養人”。濃茶含有較多咖啡因,茶堿多,刺(ci)激強,易引起頭(tou)痛(tong),失(shi)眠。同(tong)時還會引起心(xin)跳過快,對患有心(xin)動過速(su)、早搏和(he)房顫的冠心(xin)病(bing)患者不(bu)利。特別是婦女(nv)在經(jing)期、孕期、產期、哺(bu)乳(ru)期內(nei)更加不(bu)宜喝濃茶。
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