一、武夷巖茶屬于什么茶

武(wu)夷(yi)(yi)(yi)巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是屬于烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)，武(wu)夷(yi)(yi)(yi)巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)有規(gui)范性的(de)國家標(biao)準《武(wu)夷(yi)(yi)(yi)巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)新國家標(biao)準GB/T18745-2006》，規(gui)范中對(dui)其產地以(yi)范圍(wei)、分類、要求、試(shi)驗方法、檢查(cha)規(gui)則、及(ji)標(biao)志、標(biao)簽(qian)、運輸、貯存及(ji)產品質量(liang)加以(yi)嚴格界定，只有生長在福建(jian)省武(wu)夷(yi)(yi)(yi)山市，用獨特的(de)傳統(tong)工藝加工制作而(er)成(cheng)的(de)烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)才(cai)叫武(wu)夷(yi)(yi)(yi)巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。

武夷(yi)巖茶品種按《國(guo)標(biao)》分類(lei)：大紅袍、水仙(xian)、肉桂、名叢、奇(qi)種五(wu)大類(lei)。其(qi)中(zhong)最著名的有大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等，還(huan)有普通(tong)名樅如瓜子金、金鑰(yao)匙、半(ban)天(tian)夭等。

二、武夷巖茶的功效與作用

武夷巖茶(cha)主要藥理功能：明目益思，輕身（減肥）耐老(lao)(lao)（延緩衰老(lao)(lao)），提神醒腦，健胃消(xiao)食，利(li)尿消(xiao)毒，祛痰治喘，止渴解(jie)暑，抗輻(fu)射，抗癌防癌，抗衰老(lao)(lao)，降血脂，降血壓，降膽固(gu)醇(chun)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

1、提高(gao)(gao)免(mian)疫力：茶可提高(gao)(gao)CONA刺激脾淋(lin)巴(ba)細胞增(zeng)殖(zhi)反應，保護和(he)調(diao)整N-甲基(ji)-N-硝基(ji)-N-亞硝基(ji)脈（MNNG）導致免(mian)疫功能(neng)，提高(gao)(gao)體內抗病(bing)性(xing)。

2、抗衰(shuai)老(lao)：茶中有茶多酚，提高全血（GSH—PX）的(de)活力，有助于清除(chu)體內生物自由(you)基，減少傷(shang)害，從而延緩(huan)了人體的(de)衰(shuai)老(lao)。

3、防(fang)癌：茶崔N-甲(jia)基-N-硝(xiao)基-N-亞硝(xiao)基脈（MNNG）對(dui)誘發腸道惡性腫(zhong)瘤有抑(yi)制作用(yong)，防(fang)止癌變。

4、防治心血(xue)管(guan)病：茶(cha)可減少主動脈(mo)內膜質斑塊和含量，降低毛(mao)細血(xue)管(guan)脆性，抗性增強。茶(cha)多(duo)酚類化合(he)物降低血(xue)液(ye)中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質沉(chen)積，并對血(xue)液(ye)粘度下(xia)降、減少血(xue)液(ye)高凝狀態、防止血(xue)拴形成(cheng)均有明顯的影響。

5、保護(hu)泌尿器官：茶中含黃酮醇類及苷類化合(he)物(wu)，能利尿，抑制(zhi)腎小管(guan)再吸(xi)收，促進(jin)氟化物(wu)排泄。同時還有6.8-二硫(liu)辛酸對心臟性水腫(zhong)(zhong)、肝臟性水腫(zhong)(zhong)和妊娠生水腫(zhong)(zhong)都有治(zhi)療作用。

6、對(dui)消化器官的(de)保(bao)健：茶中(zhong)的(de)兒茶素對(dui)胃粘膜起(qi)收斂作用，適(shi)當抑制(zhi)了胃液(ye)的(de)分泌，對(dui)胃起(qi)著保(bao)護作用。

7、對牙齒的(de)保健：茶(cha)中氟的(de)含(han)量為27.3-146.6PPM，這種適當含(han)量氟，能防治齲齒，增強骨骼堅(jian)韌度。

8、防止(zhi)眼病(bing)：茶中(zhong)胡蘿(luo)卜(bu)素B-紫蘿(luo)酮(tong)是(shi)維生(sheng)素A原，它(ta)可轉化為維生(sheng)素A，維生(sheng)素A能防治(zhi)上皮組織(zhi)角(jiao)(jiao)質(zhi)變性增殖(zhi)淚腺細胞(bao)病(bing)變，防止(zhi)角(jiao)(jiao)膜(mo)角(jiao)(jiao)質(zhi)增厚，防止(zhi)眼疾。

9、減肥(fei)和(he)(he)美容(rong)(rong)：由(you)于降低血脂(zhi)、膽固醇和(he)(he)三酸(suan)甘油含量，促進了胰脂(zhi)肪的(de)分解酶活性，抑制中性脂(zhi)肪的(de)增(zeng)加，達到減肥(fei)和(he)(he)美容(rong)(rong)的(de)效果。

10、除了上述(shu)功能外(wai)，武夷巖茶(cha)還(huan)有止渴(ke)、除疾、清涼解毒、興奮神(shen)經中樞(shu)、消(xiao)減(jian)疲勞、醒酒(jiu)、解除酩酊、沉淀有害離子(zi)、消(xiao)炎殺(sha)菌(jun)、抑(yi)制病毒、抗輻射、治輻射內外(wai)損傷等(deng)功效。

三、武夷巖茶的禁忌

1、忌喝冷茶

冷茶(cha)(cha)對(dui)身體(ti)有滯寒，聚痰(tan)的副作用，特別是對(dui)于體(ti)寒的女性來說，更不(bu)宜喝(he)(he)冷茶(cha)(cha)。泡好茶(cha)(cha)后及(ji)時喝(he)(he)完，如果喝(he)(he)不(bu)完應倒掉，不(bu)可放冰箱和(he)隔夜后再喝(he)(he)。

2、忌空腹喝茶

空(kong)(kong)腹(fu)喝(he)茶(cha)(cha)會稀釋胃(wei)液(ye)，降低消(xiao)化功能，還引起“茶(cha)(cha)醉(zui)”，表現(xian)出心慌、頭暈(yun)、頭痛、乏力、站(zhan)立不穩等。另外，空(kong)(kong)腹(fu)喝(he)茶(cha)(cha)會加(jia)重饑餓感，嚴重者可致低血糖性休(xiu)克空(kong)(kong)腹(fu)喝(he)茶(cha)(cha)。空(kong)(kong)腹(fu)喝(he)茶(cha)(cha)等于“引狼入室”，我國(guo)自古就(jiu)有“不喝(he)空(kong)(kong)心茶(cha)(cha)”之說(shuo)。

3、忌飯前喝茶

飯(fan)前喝(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)約等于空腹喝(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)。飯(fan)前喝(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)會使飲食無味，還(huan)能暫時使消化器(qi)官吸收蛋白質(zhi)的功能下降。空腹喝(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)對胃腸有(you)直(zhi)接(jie)的刺激，先吃些點(dian)心或(huo)開胃菜，再喝(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)，或(huo)者吃飯(fan)的期間(jian)喝(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)。

4、忌飯后馬上喝茶

飯后(hou)不宜馬上飲(yin)茶。飯后(hou)立(li)即飲(yin)茶會影響食物(wu)消(xiao)化(hua)，同時(shi)茶中的單寧酸能使(shi)食物(wu)中的凝固物(wu)質(zhi)，給(gei)胃(wei)增加負擔，并影響蛋白質(zhi)的吸收(shou)。最好是在飯后(hou)一小(xiao)時(shi)后(hou)喝茶，可促進消(xiao)化(hua)，消(xiao)除(chu)油膩。

5、忌喝燙茶

太燙(tang)的茶水對人的咽喉(hou)、食道(dao)和胃刺激較強。長期喝(he)太燙(tang)的茶水，可能引起這些器官(guan)的病變。據(ju)國外(wai)研究顯示，經常喝(he)溫度(du)超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現(xian)胃病的病癥(zheng)。茶泡好后(hou)，稍等片(pian)刻，待茶水溫度(du)冷卻至(zhi)60℃再(zai)慢慢飲(yin)用。

6、忌喝濃茶

古人(ren)云“淡茶溫飲最養人(ren)”。濃(nong)茶含有(you)較(jiao)多咖啡因，茶堿多，刺激強，易引起(qi)頭(tou)痛，失眠。同時(shi)還會引起(qi)心(xin)(xin)跳過(guo)快(kuai)，對患有(you)心(xin)(xin)動過(guo)速、早搏和(he)房顫的冠心(xin)(xin)病患者不(bu)利。特別是婦女在經期(qi)、孕期(qi)、產期(qi)、哺乳期(qi)內(nei)更(geng)加不(bu)宜(yi)喝濃(nong)茶。

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