1、顏色判斷

干(gan)(gan)紅可(ke)以通過(guo)顏色(se)判(pan)斷好(hao)壞，優質的干(gan)(gan)紅葡(pu)萄(tao)酒倒入(ru)酒杯中呈現(xian)出(chu)紅寶石的顏色(se)，而(er)且其中基(ji)本(ben)不(bu)含雜質，紅酒富有光澤，而(er)劣質的干(gan)(gan)紅葡(pu)萄(tao)酒顏色(se)不(bu)正，光澤度偏(pian)暗透明度較(jiao)差(cha)。

2、香味判斷

干(gan)(gan)紅(hong)可以通(tong)過香味判(pan)斷好壞，優質(zhi)的(de)(de)干(gan)(gan)紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)中(zhong)的(de)(de)酒(jiu)香和陳釀香表(biao)現(xian)明顯，雖然香味較淡但是非常醇厚，而劣質(zhi)的(de)(de)干(gan)(gan)紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)有一股餿味以及其它的(de)(de)刺鼻氣(qi)味，沒有純真的(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)香味。

3、口感判斷

干紅(hong)(hong)可以通過口感判(pan)斷(duan)好壞，優質(zhi)的(de)(de)干紅(hong)(hong)葡萄酒(jiu)(jiu)飲用時入(ru)口后應該慢慢攪動舌(she)頭(tou)，使紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)均勻的(de)(de)分布在舌(she)頭(tou)的(de)(de)表面，這樣紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)醇(chun)香和澀(se)味可以達到均衡，而劣質(zhi)的(de)(de)干紅(hong)(hong)葡萄酒(jiu)(jiu)口感偏(pian)澀(se)。