1、顏色判斷(duan)

干(gan)(gan)紅可以通過顏色(se)判(pan)斷好(hao)壞(huai)，優質的(de)干(gan)(gan)紅葡萄(tao)酒(jiu)倒入酒(jiu)杯中(zhong)呈現出紅寶(bao)石(shi)的(de)顏色(se)，而且其中(zhong)基本不(bu)含雜質，紅酒(jiu)富有光(guang)澤(ze)，而劣質的(de)干(gan)(gan)紅葡萄(tao)酒(jiu)顏色(se)不(bu)正，光(guang)澤(ze)度(du)偏暗透明度(du)較差。

2、香味判斷

干紅可以通過香(xiang)味判斷好壞，優質的(de)干紅葡萄(tao)酒中(zhong)的(de)酒香(xiang)和陳釀香(xiang)表現明顯，雖然香(xiang)味較(jiao)淡但是非常(chang)醇厚(hou)，而劣質的(de)干紅葡萄(tao)酒有(you)一股(gu)餿味以及其(qi)它(ta)的(de)刺鼻氣味，沒(mei)有(you)純真的(de)葡萄(tao)酒香(xiang)味。

3、口感判斷

干紅(hong)可以(yi)通過口(kou)感(gan)判斷好壞，優質(zhi)(zhi)的干紅(hong)葡萄(tao)酒飲(yin)用時入(ru)口(kou)后應(ying)該慢慢攪(jiao)動舌頭，使紅(hong)酒均勻(yun)的分布在舌頭的表面(mian)，這(zhe)樣(yang)紅(hong)酒的醇香和澀味可以(yi)達到均衡，而劣(lie)質(zhi)(zhi)的干紅(hong)葡萄(tao)酒口(kou)感(gan)偏澀。