一、干紅葡萄酒口感描述
干(gan)紅葡萄酒初嘗的(de)時(shi)候(hou)會感(gan)覺(jue)到(dao)酸澀(se)(se)，回(hui)味(wei)的(de)時(shi)候(hou)才能感(gan)覺(jue)到(dao)輕(qing)微的(de)甘(gan)甜。除(chu)了酸澀(se)(se)的(de)味(wei)道(dao)外，細品之下，還能感(gan)受到(dao)它的(de)濃郁果香(xiang)以(yi)及酒精的(de)味(wei)道(dao)。
干紅葡萄酒最大的特(te)點是(shi)在(zai)釀造過程中，糖分(fen)完全轉化成為了酒精，所以含糖量極低，喝(he)起來自(zi)然(ran)是(shi)不甜(tian)的，因此對于很(hen)多人來說往(wang)往(wang)難(nan)以接受(shou)。
二、干紅葡萄酒怎么辨別好壞
1、顏色判斷
干紅(hong)可以(yi)通過顏色(se)判斷好壞(huai)，優質(zhi)的(de)(de)干紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)倒入酒(jiu)(jiu)杯中呈(cheng)現出紅(hong)寶石的(de)(de)顏色(se)，而(er)且(qie)其中基本不含雜質(zhi)，紅(hong)酒(jiu)(jiu)富有(you)光澤，而(er)劣質(zhi)的(de)(de)干紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)顏色(se)不正，光澤度(du)(du)偏暗透(tou)明度(du)(du)較差(cha)。
2、香味判斷
干紅可以通過香味判斷好壞，優質的干紅葡萄酒中的(de)(de)酒香和陳釀香表現明顯，雖然(ran)香味(wei)較淡但是非常醇厚，而(er)劣(lie)質的(de)(de)干(gan)紅葡萄酒有一股(gu)餿味(wei)以及其它的(de)(de)刺鼻氣味(wei)，沒(mei)有純(chun)真(zhen)的(de)(de)葡萄酒香味(wei)。
3、口感判斷
干(gan)紅(hong)可(ke)以(yi)(yi)通過口感判斷好壞，優(you)質的干(gan)紅(hong)葡(pu)萄酒飲用時入口后應(ying)該慢慢攪動(dong)舌頭，使紅(hong)酒均勻的分(fen)布在舌頭的表(biao)面(mian)，這樣(yang)紅(hong)酒的醇香(xiang)和澀味可(ke)以(yi)(yi)達到(dao)均衡，而(er)劣(lie)質的干(gan)紅(hong)葡(pu)萄酒口感偏澀。
