一、干紅葡萄酒口感描述
干(gan)紅葡萄(tao)酒(jiu)初嘗的時候(hou)會感(gan)覺(jue)到酸澀，回味(wei)的時候(hou)才能(neng)感(gan)覺(jue)到輕微的甘甜。除了酸澀的味(wei)道外，細(xi)品之下(xia)，還能(neng)感(gan)受(shou)到它的濃郁果(guo)香(xiang)以(yi)及(ji)酒(jiu)精的味(wei)道。
干紅葡萄酒最大的特點(dian)是(shi)在釀造過程中，糖分(fen)完全轉化成為了酒精，所(suo)以含糖量極(ji)低，喝起來自然是(shi)不甜的，因此對(dui)于很多人來說(shuo)往(wang)往(wang)難以接受。
二、干紅葡萄酒怎么辨別好壞
1、顏色判斷
干(gan)紅(hong)(hong)可以(yi)通過顏色判斷(duan)好壞，優質(zhi)(zhi)的干(gan)紅(hong)(hong)葡(pu)萄酒倒入酒杯中呈現出紅(hong)(hong)寶石的顏色，而(er)且其中基本不含雜質(zhi)(zhi)，紅(hong)(hong)酒富有光(guang)澤，而(er)劣質(zhi)(zhi)的干(gan)紅(hong)(hong)葡(pu)萄酒顏色不正，光(guang)澤度(du)(du)偏暗透明度(du)(du)較差。
2、香味判斷
干紅可以通過香味判斷好壞，優質的干紅葡萄酒中的(de)酒(jiu)香和陳釀香表現明顯(xian)，雖然香味較(jiao)淡但是非常醇厚(hou)，而劣質的(de)干(gan)紅葡萄(tao)酒(jiu)有(you)一(yi)股(gu)餿味以及其(qi)它的(de)刺鼻氣味，沒有(you)純真(zhen)的(de)葡萄(tao)酒(jiu)香味。
3、口感判斷
干(gan)紅(hong)可以通過口感判(pan)斷好壞(huai)，優質的(de)(de)(de)干(gan)紅(hong)葡(pu)萄酒(jiu)飲(yin)用時入口后應該慢慢攪(jiao)動舌(she)頭(tou)，使紅(hong)酒(jiu)均勻的(de)(de)(de)分布在(zai)舌(she)頭(tou)的(de)(de)(de)表面，這樣紅(hong)酒(jiu)的(de)(de)(de)醇香和(he)澀(se)味可以達到均衡，而劣質的(de)(de)(de)干(gan)紅(hong)葡(pu)萄酒(jiu)口感偏澀(se)。
