巴旦木(mu)(Almonds)是(shi)出產(chan)自世界各地、廣受歡(huan)迎的(de)(de)一種堅果(guo)。“Badam”從(cong)學術(shu)上解釋,表(biao)示“內核(he)”的(de)(de)意思(si)。漢語“巴旦木(mu)”是(shi)“Baadaam”一詞的(de)(de)音(yin)譯而非意譯。
“Baadaam”是Almonds(扁桃仁)在世界眾(zhong)多國家的名稱(cheng),全球80%的巴旦(dan)木產于(yu)美國加州,此外(wai),如印(yin)度、巴基斯坦和伊(yi)朗以(yi)及中(zhong)國新疆(jiang)均有種植巴旦(dan)木,該名稱(cheng)因(yin)歷史悠久的文化傳統而被(bei)當地(di)人熟知(zhi)。
巴旦木營養(yang)豐(feng)富,一(yi)盎司(約(yue)30克(ke)(ke)/23顆)巴旦木含有約(yue)6克(ke)(ke)蛋白(bai)質、4克(ke)(ke)膳食纖(xian)維(wei)、75毫克(ke)(ke)鈣、7.4毫克(ke)(ke)維(wei)生素E、0.3毫克(ke)(ke)維(wei)生素B2及1毫克(ke)(ke)煙酸(suan)。
在中國,有很多人把巴(ba)旦木和(he)(he)杏(xing)仁(ren)混(hun)為一談,其實巴(ba)旦木和(he)(he)杏(xing)仁(ren)是兩種(zhong)不同(tong)的堅果(guo)。巴(ba)旦木是扁(bian)桃的內(nei)核,杏(xing)仁(ren)則(ze)是杏(xing)的內(nei)核,而扁(bian)桃和(he)(he)杏(xing)在植物學上來說,是兩種(zhong)不同(tong)的植物。國家(jia)推薦(jian)標準稱“扁(bian)桃仁(ren)”。