醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)的(de)(de)釀制方(fang)法從古時(shi)(shi)候流傳到現(xian)代(dai)已(yi)經(jing)經(jing)過(guo)了(le)很多代(dai)的(de)(de)改(gai)良了(le)，隨著現(xian)代(dai)科學技術(shu)的(de)(de)發(fa)(fa)展，醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)的(de)(de)釀制又得到了(le)新的(de)(de)改(gai)善(shan)。醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)的(de)(de)釀制方(fang)法有很多，大(da)體上可以分為低(di)鹽固(gu)態工(gong)藝(yi)和高鹽稀態工(gong)藝(yi)兩種，低(di)鹽固(gu)態工(gong)藝(yi)釀制的(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)發(fa)(fa)酵時(shi)(shi)間(jian)短，醬(jiang)(jiang)(jiang)香味(wei)(wei)比較濃(nong)厚，而(er)且(qie)色澤也(ye)會(hui)比較深(shen)，高鹽稀態工(gong)藝(yi)釀制的(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)發(fa)(fa)酵的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)會(hui)比較長，但(dan)風味(wei)(wei)口感絕(jue)佳。醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)品牌有哪(na)些？一起(qi)來了(le)解一下吧！

為了(le)弘揚(yang)典型(xing)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)打造品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)精神，聚合(he)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)力(li)(li)量，展現(xian)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)展面貌，推動(dong)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)賦能行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)升級，CN10/CNPP數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)研究(jiu)(jiu)，十(shi)大品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)網(wang) www.cnpp.cn聯(lian)合(he)重(zhong)磅推出醬油十(shi)大品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)，由CN10/CNPP品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)研究(jiu)(jiu)部門通過(guo)資(zi)料收集(ji)整理，并(bing)基(ji)于(yu)大數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)統(tong)(tong)計及(ji)人為根據(ju)(ju)(ju)(ju)市(shi)場和參數(shu)(shu)(shu)條件變(bian)化分(fen)析(xi)(xi)研究(jiu)(jiu)而得出，是(shi)大數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)、云(yun)計算、數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)統(tong)(tong)計真(zhen)實(shi)客觀呈現(xian)的(de)(de)(de)結果(guo)。以企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)實(shi)力(li)(li)、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮譽、網(wang)絡(luo)投票、網(wang)民(min)口碑打分(fen)、企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)在(zai)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)內的(de)(de)(de)排(pai)名(ming)情況(kuang)、企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)獲得的(de)(de)(de)榮譽及(ji)獎(jiang)勵情況(kuang)等為基(ji)礎，通過(guo)本站特有的(de)(de)(de)計算機分(fen)析(xi)(xi)模(mo)型(xing)對(dui)廣(guang)泛(fan)的(de)(de)(de)數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)資(zi)源(yuan)進行(xing)(xing)采集(ji)分(fen)析(xi)(xi)研究(jiu)(jiu)，綜(zong)合(he)了(le)多家機構媒體(ti)和網(wang)站排(pai)行(xing)(xing)數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)，原始數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)來源(yuan)于(yu)信用指數(shu)(shu)(shu)以及(ji)幾十(shi)項數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)統(tong)(tong)計計算系統(tong)(tong)生成的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)大數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)庫(ku)，并(bing)由研究(jiu)(jiu)人員綜(zong)合(he)考慮(lv)市(shi)場和參數(shu)(shu)(shu)條件變(bian)化后最終(zhong)才形成十(shi)大數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)并(bing)在(zai)網(wang)站顯示(shi)，只有在(zai)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)出名(ming)、具(ju)有規模(mo)、影響力(li)(li)、經(jing)濟實(shi)力(li)(li)的(de)(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)在(zai)才會被系統(tong)(tong)收錄并(bing)在(zai)網(wang)站上面展示(shi)出現(xian)。

1、導致鹽分攝入過多：醬(jiang)油的(de)主要(yao)(yao)釀制原材料就是大豆和(he)食(shi)用(yong)(yong)鹽，一般市面上販賣的(de)醬(jiang)油的(de)鹽份含量(liang)都(dou)超過了百分之(zhi)十八，鹽含量(liang)非常(chang)大。醬(jiang)油里(li)的(de)鹽除了用(yong)(yong)作增加口(kou)感調味之(zhi)外，還要(yao)(yao)防(fang)止(zhi)醬(jiang)油腐(fu)敗變質，所以醬(jiang)油吃多了容易導致人體攝入鹽分過多。

2、容易導致高血壓：醬(jiang)油(you)中(zhong)的鈉離子含(han)量(liang)比較多，大量(liang)攝入醬(jiang)油(you)會導致人體內(nei)的鈉離子含(han)量(liang)增加，容易(yi)引發高血壓等疾(ji)病。

3、影響小孩生長發育：孩子(zi)處(chu)于(yu)生長(chang)發(fa)育(yu)的高速(su)期，在(zai)這個時間段內他們身體器(qi)官的各項功能都還沒有發(fa)育(yu)完(wan)全，如果攝入大量的醬油(you)容易(yi)影響孩子(zi)的正常生長(chang)發(fa)育(yu)，而且(qie)也極容易(yi)引(yin)起孩子(zi)腸胃不(bu)(bu)適，所以最好不(bu)(bu)要(yao)過多(duo)食用。