不同人群吃火(huo)鍋注意(yi)

孕(yun)婦吃火(huo)(huo)(huo)鍋注意：準媽媽喜愛吃火(huo)(huo)(huo)鍋，最好(hao)自己在家(jia)(jia)準備，除湯底及材料應自己安排(pai)外，食物衛(wei)生(sheng)也是最重要(yao)的。切記，無論在酒樓或在家(jia)(jia)吃火(huo)(huo)(huo)鍋時，任何(he)食物一定要(yao)灼至熟透(tou)，才可(ke)進食。

小孩吃(chi)(chi)火(huo)鍋注(zhu)意(yi)(yi)：由(you)于個體(ti)身體(ti)素質(zhi)的差異，小孩吃(chi)(chi)火(huo)鍋尤其要注(zhu)意(yi)(yi)高熱量、高鹽分、高膽固(gu)醇的食物，不能太敞開(kai)了吃(chi)(chi)。另外，辛辣(la)油膩的湯底會傷害兒童的口腔(qiang)和腸(chang)胃，嚴重的甚至會引致腸(chang)胃炎癥。

老(lao)(lao)人吃火鍋(guo)注意(yi)：老(lao)(lao)年人的(de)消化功(gong)能較弱，最好選擇清湯鍋(guo)，口(kou)味濃(nong)重的(de)鍋(guo)底因含(han)較多鹽、油，不利(li)于慢(man)性病的(de)控制(zhi)。另外(wai)老(lao)(lao)年人吃火鍋(guo)的(de)調料(liao)口(kou)味要輕一些，另外(wai)剛撈出的(de)食物要等降溫后再(zai)入口(kou)。

不同(tong)季節吃火鍋注意

春天(tian)吃火鍋(guo)注意(yi)：春天(tian)最好少吃紅油火鍋(guo)或是麻辣火鍋(guo)，免得“火上澆(jiao)油”，鍋(guo)底應以清淡(dan)為主，可以放(fang)些(xie)大棗(zao)、枸杞、人(ren)參、天(tian)麻之類的滋補原料。

夏(xia)季(ji)吃火(huo)鍋注(zhu)(zhu)意(yi)：在夏(xia)天吃火(huo)鍋的時候，除(chu)了注(zhu)(zhu)意(yi)不要(yao)食用(yong)過(guo)于(yu)辛辣的火(huo)鍋外，也要(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)不要(yao)飲用(yong)啤酒和冰(bing)涼(liang)食物(wu)，因為一熱一涼(liang)會(hui)傷(shang)害我們的胃和牙齒。

秋(qiu)季吃(chi)火鍋(guo)注意：秋(qiu)燥時期(qi)應(ying)選擇清(qing)湯鍋(guo)或者三鮮鍋(guo)，盡(jin)量避免麻辣(la)(la)鍋(guo)，否則秋(qiu)天容易上(shang)火且對腸胃(wei)(wei)傷害(hai)較(jiao)大；其次(ci)調味料如沙茶醬、辣(la)(la)椒醬，對于腸胃(wei)(wei)刺激也(ye)大，使用(yong)醬油、麻油等(deng)較(jiao)清(qing)淡的佐料可減(jian)少對腸胃(wei)(wei)的刺激，減(jian)小“熱氣”。

冬(dong)(dong)季(ji)吃(chi)火(huo)鍋注意(yi)：冬(dong)(dong)季(ji)涮火(huo)鍋時人們經常涮羊肉，羊肉在冬(dong)(dong)季(ji)吃(chi)可發暖助(zhu)陽(yang)，涮羊肉雖好(hao)，但(dan)涮過(guo)羊肉的火(huo)鍋湯最好(hao)不要(yao)喝，因為里(li)面含有的嘌(piao)呤類物質含量較高，并且(qie)涮過(guo)羊肉的火(huo)鍋湯也十(shi)分咸。