臺灣飲食文化融合各地美食風格，臺灣菜與閩南菜和廣東潮汕潮州菜淵源深厚，也受客家菜、廣州菜和日本料理的影響。臺灣飲食文化中有著名的“小吃”文化，常見的小吃有蚵仔煎、鹽酥雞、生煎包、蚵仔面、鹵肉飯等。鳳梨酥、牛軋糖等臺灣特產的烘焙美食是知名的伴手禮，鳳梨酥外皮酥松化口，內餡甜而不膩；牛軋糖有濃香的奶味和豐富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香。茶是臺灣民眾的傳統飲品。臺灣全境皆產茶，名茶有凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶和鐵觀音等。凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是中國臺灣地區知名度極高的茶，成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣；文山包種茶，為輕度半發酵烏龍茶，外觀呈條索狀，色澤墨綠，水色蜜綠鮮艷帶黃金，香氣清香幽雅似花香，滋味甘醇滑潤帶活性，和凍頂烏龍茶一樣，都是臺灣的特產，享有“北文山、南凍頂”之美譽。更多>>