沙拉(la)醬

材(cai)料：奶粉(fen)(fen)、牛奶、白糖(tang)、胡(hu)椒粉(fen)(fen)、植物油層、鮮檸檬汁、白醋。

做法：

1、把奶(nai)粉(fen)、牛奶(nai)、白糖和胡椒粉(fen)放(fang)入碗中，然(ran)后用食物攪拌器攪拌均勻(yun)。

2、在攪(jiao)拌(ban)的過程中可以適量緩慢(man)地添(tian)加植物油。

3、植物油(you)的(de)用量依據自己的(de)喜好來決(jue)定(ding)，喜歡吃濃(nong)稠一點的(de)沙拉(la)醬的(de)，可以多加一點植物油(you)。

4、攪(jiao)拌好的醬中加入(ru)適量的檸檬汁或者白醋，不僅(jin)可以豐(feng)富(fu)口感(gan)，而且也能增加自制沙拉醬的保(bao)質期(qi)。

5、注意，在攪(jiao)拌(ban)的(de)時候最好是使用攪(jiao)拌(ban)機，因為手工攪(jiao)拌(ban)的(de)話很難打出濃(nong)稠(chou)狀。

蛋黃醬

材料(liao)：雞蛋黃、植物油、食鹽、白醋(cu)、白糖。

做法：

1、首先要將蛋黃放入一個無油無水的(de)容器中，然后(hou)加入白糖和鹽混(hun)合均勻，最后(hou)要加入一小勺(shao)的(de)植(zhi)物油。

2、在加(jia)入植物油的同時，緩慢地攪拌(ban)，直到打蛋(dan)器上全是蛋(dan)黃凝結(jie)狀。

3、然(ran)后加入(ru)適量的(de)白醋，同時攪拌均勻(yun)。

4、制作好的蛋(dan)黃醬(jiang)可以放入(ru)一(yi)個瓶子(zi)里，密(mi)封保存，并且(qie)需(xu)要盡(jin)快食用(yong)。