冒菜是哪里的特(te)色

冒(mao)菜(cai)(cai)(cai)是一道以(yi)肉類、豆制品(pin)、青菜(cai)(cai)(cai)、海鮮、菌(jun)菇類作(zuo)為主(zhu)要(yao)食材制作(zuo)而成的(de)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)，起源于成都，是一道具有四川特色的(de)傳統小吃。冒(mao)菜(cai)(cai)(cai)是用中藥和各(ge)種調料配出的(de)湯(tang)汁燙(tang)熟(shu)的(de)菜(cai)(cai)(cai)，“冒(mao)”字在這里(li)是動詞，在煮菜(cai)(cai)(cai)的(de)過程中，菜(cai)(cai)(cai)會不(bu)停的(de)往上“冒(mao)”，因此(ci)稱之為冒(mao)菜(cai)(cai)(cai)。

冒菜的熱量高嗎

冒(mao)(mao)菜的(de)熱(re)(re)(re)量(liang)(liang)大小與(yu)(yu)冒(mao)(mao)菜的(de)種(zhong)類(lei)有(you)關，一(yi)般(ban)火鍋(guo)型冒(mao)(mao)菜熱(re)(re)(re)量(liang)(liang)最(zui)高(gao)，鹵水型冒(mao)(mao)菜熱(re)(re)(re)量(liang)(liang)中等，白(bai)水型冒(mao)(mao)菜熱(re)(re)(re)量(liang)(liang)最(zui)低(di)。冒(mao)(mao)菜的(de)熱(re)(re)(re)量(liang)(liang)還與(yu)(yu)放(fang)的(de)菜品(pin)有(you)關，一(yi)般(ban)蔬菜類(lei)、淀粉類(lei)的(de)熱(re)(re)(re)量(liang)(liang)較(jiao)低(di)，肉類(lei)熱(re)(re)(re)量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)，尤其是肥肉，如(ru)果底(di)料過于油膩(ni)的(de)話也會(hui)帶來很高(gao)的(de)熱(re)(re)(re)量(liang)(liang)。不(bu)過一(yi)般(ban)來說，冒(mao)(mao)菜的(de)熱(re)(re)(re)量(liang)(liang)不(bu)算高(gao)，只要不(bu)是經常食用，基本是不(bu)會(hui)導致肥胖的(de)。