串串香(xiang)是火鍋嗎(ma)

串(chuan)串(chuan)香是火鍋的一種特殊形式。

串串香和火(huo)鍋(guo)的用(yong)料、配方和做法基(ji)本都(dou)差不多，食材也(ye)是基(ji)本類似的，所以串串香其實是火(huo)鍋(guo)的一種(zhong)特殊形式，它是用(yong)竹簽(qian)把食材穿(chuan)起來之后再放入鍋(guo)中進行(xing)煮制，又(you)被叫做小(xiao)火(huo)鍋(guo)。

串串香和麻辣燙的區別

1、吃法不同

串串香(xiang)是(shi)自(zi)己(ji)(ji)挑選好菜品(pin)之后(hou)，自(zi)己(ji)(ji)下(xia)入鍋(guo)中進(jin)行燙制，吃(chi)法和(he)火(huo)鍋(guo)比較(jiao)類似。麻辣燙則是(shi)自(zi)己(ji)(ji)選好菜品(pin)之后(hou)，店家(jia)在廚(chu)房直(zhi)接加工(gong)好端(duan)上來，不需要自(zi)己(ji)(ji)再進(jin)行燙制。

2、做法不同

串串可以分(fen)為冷鍋(guo)(guo)串串和油鍋(guo)(guo)串串兩(liang)種(zhong)，在(zai)煮好了(le)之后還會搭(da)配蘸(zhan)(zhan)料食用。麻辣燙的鍋(guo)(guo)底就(jiu)是(shi)火鍋(guo)(guo)紅油鍋(guo)(guo)底，煮好了(le)就(jiu)直接吃(chi)，是(shi)沒有蘸(zhan)(zhan)料的。