涼粉的功效

涼粉中含(han)有碳水化合物(wu)、蛋(dan)白質、脂肪(fang)、纖維素(su)、維生素(su)及礦物(wu)質，可給(gei)人體補充多種養分。尤其是水分，可避免身體因熱(re)燥而缺水，感覺到干渴。

并且，由(you)于(yu)涼粉(fen)是由(you)純(chun)天然植物(wu)涼粉(fen)草制成，因此(ci)涼粉(fen)具備了涼粉(fen)草的多(duo)種功效，包括消(xiao)暑、清熱(re)、涼血、解毒，還具有一定的藥用價值，可用于(yu)急性風(feng)濕性關節炎(yan)、高血壓、中(zhong)暑、感冒、黃疸(dan)、急性腎炎(yan)、糖尿病等。

涼粉的種類

涼(liang)粉是(shi)一道(dao)適合夏季(ji)(ji)食用的(de)小吃(chi)，其(qi)色(se)潔白(bai)，晶瑩剔(ti)透，嫩滑(hua)爽口，夏季(ji)(ji)冷食有(you)(you)消暑解(jie)渴之功，冬季(ji)(ji)拌(ban)入(ru)辣椒(jiao)熱食，則有(you)(you)祛寒暖胃之效(xiao)。涼(liang)粉的(de)種類(lei)繁多，有(you)(you)的(de)吃(chi)咸(xian)的(de)，比如(ru)四川米(mi)涼(liang)粉，有(you)(you)的(de)吃(chi)甜的(de)，比如(ru)廣式涼(liang)粉，涼(liang)粉甜咸(xian)皆可。通常(chang)用豌(wan)豆粉、綠豆粉、土豆粉或大米(mi)粉，加入(ru)適量(liang)清水稀釋成(cheng)糊(hu)狀，煮熟后冷凝成(cheng)塊，即(ji)成(cheng)“涼(liang)粉”。