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1、外觀質量。標準要(yao)求(qiu)鍋內不粘涂層應(ying)(ying)光滑，顏色、遮蓋(gai)力(li)、光澤應(ying)(ying)基本均勻一(yi)致(zhi)，無(wu)(wu)氣泡，不脫(tuo)落，還(huan)要(yao)求(qiu)涂層應(ying)(ying)完全熱熔，無(wu)(wu)臟物(wu)、裂紋和爆點等明顯缺(que)陷。

2、鍋(guo)體(ti)(ti)厚(hou)度。煎(jian)鍋(guo)、炒鍋(guo)基體(ti)(ti)材(cai)料的(de)最小(xiao)厚(hou)度分別(bie)為2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基體(ti)(ti)材(cai)料的(de)最小(xiao)厚(hou)度分別(bie)為1.6mm和(he)1.8mm。

3、涂(tu)層材(cai)質。不粘(zhan)鍋涂(tu)層主要材(cai)料為特氟龍(long)，這(zhe)種材(cai)料比較(jiao)穩(wen)定(ding)，具有(you)耐高溫(wen)、耐低溫(wen)、耐腐蝕、不粘(zhan)性(xing)、無毒害等優點(dian)，具有(you)非常好的穩(wen)定(ding)性(xing)。

4、不粘(zhan)涂(tu)層厚(hou)度。標準(zhun)要(yao)求煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的平(ping)均厚(hou)度為大(da)于(yu)或等于(yu)25微米；煮(zhu)鍋(guo)、奶鍋(guo)的平(ping)均厚(hou)度為大(da)于(yu)或等于(yu)20微米。這是不粘(zhan)鍋(guo)的一項重要(yao)指(zhi)標，會(hui)影響到不粘(zhan)鍋(guo)的使用壽命和性能。