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1、外觀質(zhi)量。標準(zhun)要求鍋內不粘涂(tu)層應光(guang)滑(hua)，顏色、遮蓋力、光(guang)澤應基本(ben)均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求涂(tu)層應完全熱熔，無臟物、裂紋和(he)爆點(dian)等明(ming)顯缺(que)陷。

2、鍋(guo)(guo)體厚度。煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)基體材(cai)料的最小(xiao)厚度分別(bie)為(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)基體材(cai)料的最小(xiao)厚度分別(bie)為(wei)1.6mm和1.8mm。

3、涂層材質。不粘鍋涂層主要(yao)材料為特氟(fu)龍(long)，這種材料比(bi)較穩定，具(ju)有耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、不粘性、無毒害等優點，具(ju)有非常好(hao)的穩定性。

4、不(bu)(bu)粘(zhan)涂層厚度。標準要(yao)求(qiu)煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的(de)平均(jun)厚度為大(da)于(yu)或(huo)(huo)等(deng)于(yu)25微米；煮(zhu)鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的(de)平均(jun)厚度為大(da)于(yu)或(huo)(huo)等(deng)于(yu)20微米。這是不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)的(de)一項重(zhong)要(yao)指(zhi)標，會影響到(dao)不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)的(de)使用壽命和(he)性能(neng)。