1、外觀(guan)質(zhi)量(liang)。標(biao)準要(yao)求鍋內不粘涂層應(ying)(ying)光滑，顏色、遮蓋力、光澤應(ying)(ying)基本(ben)均勻一(yi)致(zhi)，無氣泡，不脫落(luo)，還要(yao)求涂層應(ying)(ying)完全熱(re)熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯(xian)缺(que)陷。
2、鍋體厚度。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和(he)1.8mm。
3、涂層材(cai)質(zhi)。不(bu)粘(zhan)鍋涂層主要材(cai)料為特氟(fu)龍，這種材(cai)料比較穩定，具有耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐(fu)蝕、不(bu)粘(zhan)性、無毒害等優點，具有非常(chang)好的(de)穩定性。
4、不粘(zhan)涂層(ceng)厚度(du)。標(biao)(biao)準要求煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的(de)平(ping)均厚度(du)為大(da)(da)于(yu)或(huo)等(deng)于(yu)25微米；煮(zhu)鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)平(ping)均厚度(du)為大(da)(da)于(yu)或(huo)等(deng)于(yu)20微米。這是不粘(zhan)鍋(guo)的(de)一項(xiang)重(zhong)要指標(biao)(biao)，會影(ying)響到(dao)不粘(zhan)鍋(guo)的(de)使用壽命(ming)和性能。
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