1、外觀質(zhi)量(liang)。標準要求鍋內不粘涂(tu)層(ceng)應光(guang)滑，顏(yan)色、遮蓋力、光(guang)澤應基本(ben)均勻一致(zhi)，無氣泡(pao)，不脫落，還要求涂(tu)層(ceng)應完全熱熔，無臟(zang)物、裂紋和爆點等明(ming)顯缺陷。
2、鍋體(ti)厚度。煎鍋、炒鍋基體(ti)材料的最(zui)小(xiao)厚度分(fen)別為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基體(ti)材料的最(zui)小(xiao)厚度分(fen)別為1.6mm和1.8mm。
3、涂層材質。不粘鍋涂層主要(yao)材料(liao)(liao)為特氟龍，這種材料(liao)(liao)比較穩定(ding)，具有耐(nai)高溫(wen)(wen)、耐(nai)低溫(wen)(wen)、耐(nai)腐蝕、不粘性、無毒害等優(you)點，具有非常好的穩定(ding)性。
4、不粘涂(tu)層(ceng)厚度。標準要(yao)求煎鍋(guo)(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)(guo)的(de)平(ping)均厚度為大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)25微米(mi)；煮鍋(guo)(guo)(guo)、奶(nai)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)平(ping)均厚度為大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)20微米(mi)。這是不粘鍋(guo)(guo)(guo)的(de)一項重要(yao)指標，會影響到不粘鍋(guo)(guo)(guo)的(de)使用壽(shou)命和性能。
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