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1、外觀質量。標準要(yao)求鍋(guo)內不粘(zhan)涂層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤應基(ji)本(ben)均勻一致，無氣泡，不脫落，還要(yao)求涂層應完(wan)全熱(re)熔，無臟物、裂(lie)紋和爆點等明顯缺陷。

2、鍋(guo)(guo)體(ti)厚度。煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)基(ji)體(ti)材料的(de)最小(xiao)厚度分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)基(ji)體(ti)材料的(de)最小(xiao)厚度分別為1.6mm和1.8mm。

3、涂層材質。不粘(zhan)鍋涂層主(zhu)要材料為特氟龍(long)，這種材料比較穩定，具有耐(nai)(nai)高溫、耐(nai)(nai)低溫、耐(nai)(nai)腐蝕、不粘(zhan)性、無毒(du)害等優點，具有非(fei)常好(hao)的(de)穩定性。

4、不(bu)(bu)粘涂層厚(hou)度。標(biao)準要(yao)求(qiu)煎(jian)鍋(guo)、炒鍋(guo)的(de)平(ping)(ping)均厚(hou)度為(wei)大于(yu)或等(deng)于(yu)25微米；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)平(ping)(ping)均厚(hou)度為(wei)大于(yu)或等(deng)于(yu)20微米。這是不(bu)(bu)粘鍋(guo)的(de)一項(xiang)重要(yao)指標(biao)，會影響到不(bu)(bu)粘鍋(guo)的(de)使用壽命和性(xing)能(neng)。