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1、外(wai)觀質量(liang)。標準要求(qiu)鍋(guo)內不(bu)粘(zhan)涂層應光滑(hua)，顏色、遮蓋力(li)、光澤應基本(ben)均勻一致，無氣泡，不(bu)脫落，還(huan)要求(qiu)涂層應完全熱熔，無臟物(wu)、裂紋(wen)和爆點等明(ming)顯缺陷(xian)。

2、鍋(guo)體(ti)厚(hou)度(du)。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基體(ti)材(cai)料(liao)的最小(xiao)厚(hou)度(du)分(fen)別為(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基體(ti)材(cai)料(liao)的最小(xiao)厚(hou)度(du)分(fen)別為(wei)1.6mm和1.8mm。

3、涂(tu)層材質。不粘鍋(guo)涂(tu)層主(zhu)要材料(liao)為特氟龍(long)，這種材料(liao)比(bi)較穩定，具有耐高溫(wen)、耐低溫(wen)、耐腐蝕、不粘性、無毒害等(deng)優點，具有非常好的穩定性。

4、不粘(zhan)涂(tu)層厚度(du)。標(biao)準要求(qiu)煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的(de)(de)平(ping)均厚度(du)為大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)25微米(mi)(mi)；煮(zhu)鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)(de)平(ping)均厚度(du)為大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)20微米(mi)(mi)。這(zhe)是不粘(zhan)鍋(guo)的(de)(de)一項重要指標(biao)，會影響到(dao)不粘(zhan)鍋(guo)的(de)(de)使用壽命(ming)和性能。