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1、外觀質量。標準要(yao)求(qiu)鍋內不粘涂層應光滑(hua)，顏(yan)色、遮蓋力(li)、光澤(ze)應基本均勻一致，無氣泡(pao)，不脫(tuo)落，還要(yao)求(qiu)涂層應完(wan)全熱熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯(xian)缺(que)陷。

2、鍋(guo)體厚(hou)(hou)(hou)度(du)。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基體材料的最(zui)小厚(hou)(hou)(hou)度(du)分別為2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋(guo)、奶(nai)鍋(guo)基體材料的最(zui)小厚(hou)(hou)(hou)度(du)分別為1.6mm和(he)1.8mm。

3、涂層(ceng)(ceng)材(cai)質。不(bu)粘(zhan)鍋涂層(ceng)(ceng)主要材(cai)料為特氟龍，這(zhe)種(zhong)材(cai)料比較穩(wen)定，具(ju)有(you)(you)耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐蝕、不(bu)粘(zhan)性、無毒害等優點，具(ju)有(you)(you)非(fei)常好的穩(wen)定性。

4、不(bu)粘涂層(ceng)厚度。標(biao)準要(yao)求煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的平均厚度為大(da)于(yu)或(huo)等于(yu)25微米；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的平均厚度為大(da)于(yu)或(huo)等于(yu)20微米。這是不(bu)粘鍋(guo)(guo)的一項重要(yao)指標(biao)，會(hui)影(ying)響到不(bu)粘鍋(guo)(guo)的使用壽命和性(xing)能。