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1、外觀質量。標準(zhun)要求鍋內不(bu)粘涂層(ceng)應(ying)(ying)光滑，顏色、遮蓋力(li)、光澤應(ying)(ying)基本(ben)均勻一致，無(wu)氣泡，不(bu)脫落，還要求涂層(ceng)應(ying)(ying)完全熱熔，無(wu)臟物、裂紋和爆點等明顯(xian)缺(que)陷。

2、鍋(guo)體(ti)厚(hou)度(du)。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基體(ti)材料的最(zui)小厚(hou)度(du)分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基體(ti)材料的最(zui)小厚(hou)度(du)分別為1.6mm和1.8mm。

3、涂層材質。不粘(zhan)鍋(guo)涂層主要材料(liao)為特氟龍，這種材料(liao)比較穩定(ding)，具有(you)耐(nai)高溫(wen)、耐(nai)低溫(wen)、耐(nai)腐(fu)蝕(shi)、不粘(zhan)性、無毒害等優(you)點(dian)，具有(you)非常(chang)好(hao)的穩定(ding)性。

4、不粘(zhan)涂(tu)層厚度(du)。標準要(yao)求(qiu)煎(jian)鍋(guo)(guo)、炒(chao)鍋(guo)(guo)的平(ping)(ping)均厚度(du)為(wei)大于或(huo)等(deng)于25微米(mi)；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的平(ping)(ping)均厚度(du)為(wei)大于或(huo)等(deng)于20微米(mi)。這(zhe)是不粘(zhan)鍋(guo)(guo)的一項重(zhong)要(yao)指標，會(hui)影響到不粘(zhan)鍋(guo)(guo)的使用壽命和性能(neng)。