1、外(wai)觀(guan)質(zhi)量(liang)。標準要求鍋內不粘涂層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致，無氣泡，不脫落(luo)，還要求涂層應完全熱熔，無臟物、裂紋和(he)爆點(dian)等明顯缺陷。
2、鍋(guo)體厚度。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基體材(cai)料(liao)的最(zui)(zui)小厚度分別(bie)為2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基體材(cai)料(liao)的最(zui)(zui)小厚度分別(bie)為1.6mm和1.8mm。
3、涂層材(cai)質(zhi)。不(bu)粘鍋涂層主要材(cai)料(liao)為(wei)特氟龍，這(zhe)種材(cai)料(liao)比較(jiao)穩定，具有耐高溫(wen)、耐低溫(wen)、耐腐(fu)蝕、不(bu)粘性(xing)、無(wu)毒害等優點(dian)，具有非常好的穩定性(xing)。
4、不粘(zhan)涂層厚度(du)(du)。標準要求煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的(de)平(ping)均(jun)厚度(du)(du)為(wei)大于(yu)(yu)或(huo)等(deng)(deng)于(yu)(yu)25微米；煮(zhu)鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)平(ping)均(jun)厚度(du)(du)為(wei)大于(yu)(yu)或(huo)等(deng)(deng)于(yu)(yu)20微米。這是不粘(zhan)鍋(guo)的(de)一項重(zhong)要指標，會(hui)影響到不粘(zhan)鍋(guo)的(de)使用壽命和性(xing)能(neng)。
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