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1、外觀質量。標準(zhun)要(yao)求(qiu)鍋內不粘涂層應光(guang)滑(hua)，顏色、遮蓋力、光(guang)澤應基(ji)本均勻(yun)一致，無氣泡，不脫落(luo)，還要(yao)求(qiu)涂層應完全熱(re)熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯(xian)缺(que)陷。

2、鍋體厚度(du)(du)。煎鍋、炒鍋基(ji)(ji)體材料的(de)最小厚度(du)(du)分(fen)別(bie)為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基(ji)(ji)體材料的(de)最小厚度(du)(du)分(fen)別(bie)為1.6mm和1.8mm。

3、涂(tu)層材質。不粘鍋涂(tu)層主要材料(liao)為特氟龍，這種材料(liao)比較穩定，具(ju)有耐(nai)高(gao)溫(wen)、耐(nai)低溫(wen)、耐(nai)腐蝕、不粘性、無毒害等優點(dian)，具(ju)有非常好的穩定性。

4、不粘(zhan)涂層厚(hou)(hou)度。標(biao)準要求煎鍋(guo)(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)(guo)的平均厚(hou)(hou)度為大于(yu)或等(deng)于(yu)25微米；煮鍋(guo)(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)(guo)的平均厚(hou)(hou)度為大于(yu)或等(deng)于(yu)20微米。這是(shi)不粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)的一項重(zhong)要指標(biao)，會影(ying)響到不粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)的使(shi)用壽命和性能。