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1、枸杞(qi)產(chan)地(di)：一般寧夏地(di)區出產(chan)枸杞(qi)子質量比較(jiao)(jiao)好，現在(zai)新疆也(ye)有部分地(di)區引種生產(chan)的枸杞(qi)子品(pin)質也(ye)相當不(bu)錯，此外青海黑枸杞(qi)也(ye)比較(jiao)(jiao)出名，應當優選選購(gou)這(zhe)幾個產(chan)地(di)的枸杞(qi)子。

2、枸杞等級(ji)：枸杞根(gen)據顆粒大(da)小劃分為六(liu)個等級(ji)，每50克所含的枸杞數量越少，其等級(ji)就越高(gao)，品質也(ye)就更(geng)好。目(mu)前市場上的枸杞大(da)多是(shi)特優級(ji)及以(yi)下的，枸杞王和貢果等級(ji)的比較少見。

3、枸杞外觀：枸杞呈(cheng)橢圓扁長(chang)而不(bu)圓，呈(cheng)長(chang)形(xing)而不(bu)瘦，為上(shang)品。新鮮(xian)(xian)的枸杞顏(yan)(yan)色柔和、有光澤、肉(rou)質飽滿，被染色的枸杞，肉(rou)質較差、無(wu)光澤，外表(biao)卻很鮮(xian)(xian)亮(liang)、顏(yan)(yan)色暗紅。

4、枸(gou)杞口(kou)感(gan)：在挑選(xuan)過程中如(ru)發(fa)現口(kou)嘗有回味(wei)苦(ku)味(wei)較重的情況，這可能(neng)是被江南(nan)一(yi)帶稱之為的“土(tu)枸(gou)杞”，雖然作(zuo)用相似(si)，但品質和補益作(zuo)用都較差，請勿選(xuan)用。