1、外觀質量。標(biao)準要求鍋內不粘(zhan)涂層應光(guang)(guang)滑(hua),顏色、遮蓋力、光(guang)(guang)澤應基本均勻一(yi)致,無氣泡,不脫落,還要求涂層應完全熱熔,無臟物、裂紋和爆點等(deng)明顯(xian)缺陷。
2、鍋體厚(hou)度(du)。煎(jian)鍋、炒鍋基體材料的最小厚(hou)度(du)分別為2.0mm和(he)2.5mm;煮鍋、奶(nai)鍋基體材料的最小厚(hou)度(du)分別為1.6mm和(he)1.8mm。
3、涂層(ceng)材質(zhi)。不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋涂層(ceng)主(zhu)要材料(liao)為特氟(fu)龍(long),這種(zhong)材料(liao)比較(jiao)穩定,具有耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐蝕(shi)、不(bu)粘(zhan)(zhan)性、無毒害等優(you)點,具有非常好的穩定性。
4、不(bu)粘涂層(ceng)厚(hou)(hou)度。標準(zhun)要(yao)求(qiu)煎鍋、炒鍋的(de)平(ping)均厚(hou)(hou)度為大于或等(deng)于25微米;煮鍋、奶鍋的(de)平(ping)均厚(hou)(hou)度為大于或等(deng)于20微米。這是不(bu)粘鍋的(de)一(yi)項(xiang)重要(yao)指標,會影響到不(bu)粘鍋的(de)使用壽命(ming)和性能。