1、選燕(yan)麥片(pian)(pian)還是麥片(pian)(pian):純(chun)燕(yan)麥片(pian)(pian)有(you)降血(xue)脂、降血(xue)糖、高飽腹的(de)效果;麥片(pian)(pian)則(ze)是多(duo)種(zhong)谷物混合而成,其中燕(yan)麥片(pian)(pian)只(zhi)占一(yi)小部分(fen),甚至根本沒有(you)。
2、選營(ying)養麥(mai)片還是純燕(yan)麥(mai)片:一些麥(mai)片產品本身含有燕(yan)麥(mai)的比例很(hen)小,即便(bian)加(jia)入其他(ta)營(ying)養素,如鈣、蛋白質等,實(shi)際上并不(bu)(bu)比純燕(yan)麥(mai)片營(ying)養價值更(geng)高。千萬不(bu)(bu)要以為(wei)加(jia)入一些營(ying)養素之后,加(jia)工(gong)產品就(jiu)一定會勝過天(tian)然(ran)產品。
3、選無糖燕麥(mai)(mai)還(huan)是甜(tian)(tian)味:當然(ran)是優先選擇(ze)沒有甜(tian)(tian)味的(de)(de)燕麥(mai)(mai)片(pian)或麥(mai)(mai)片(pian)。天然(ran)的(de)(de)谷物,毫無疑(yi)問是不含有糖分的(de)(de)。如果它有甜(tian)(tian)味,那么一定(ding)加入了某種高(gao)效甜(tian)(tian)味劑,此外(wai)還(huan)會加入淀粉水解物。
4、選免(mian)煮(zhu)還是沖泡:自己煮(zhu)的更好一(yi)(yi)些(xie)。因為(wei)煮(zhu)的燕(yan)麥片(pian)可(ke)(ke)以(yi)提供最大的飽(bao)腹感(gan),血(xue)糖上升速(su)度最慢。一(yi)(yi)些(xie)速(su)食純(chun)燕(yan)麥片(pian)只要(yao)一(yi)(yi)兩分鐘加熱(re)即(ji)可(ke)(ke),它們也(ye)是比較好的選擇(ze)。不過許多一(yi)(yi)沖即(ji)食的產品大多都加入了糖分,不僅降低(di)(di)營養(yang)價值,還會讓燕(yan)麥片(pian)低(di)(di)血(xue)糖上升速(su)度和(he)高飽(bao)腹感(gan)的優點受(shou)到損失(shi)。