紅油(you)豬(zhu)耳的做法：
【主料】鹵豬耳2個
【輔料】青剁椒1/2個
【調料】醬油1/2湯匙、香油1茶匙、香菜適量、辣椒油1茶匙

步驟：
1.鹵豬耳洗凈切條放入碗中，加入姜蒜末；
2.加入青椒絲；
3.加入涼拌醬油；
4.淋入香油；
5.加入少許油辣椒；
6.最后放入香菜拌勻即可；

烹飪技巧：
1.這道菜不用放鹽哈，鹵豬耳和油辣椒里都有鹽；
2.不喜歡辣的朋友量酌減。