酒釀圓子的做法：
【主料】糯米粉50克、江米酒半盒
【輔料】枸杞子少許

步驟：

1.糯米粉加(jia)少許(xu)溫水(shui)捏成團(tuan)；

2.然后取小(xiao)(xiao)份揉搓(cuo)成小(xiao)(xiao)丸子；

3.鍋中放(fang)少許水，煮開(kai)后先放(fang)入糯(nuo)米小丸(wan)子，煮至浮起(qi)，倒入甜酒釀，撒(sa)幾顆枸杞，待再次煮開(kai)即(ji)可關火；

烹飪技巧：
1.加入糯米粉中的水不要一次性倒入，不同品牌的糯米粉的吸水性也各異，少量多次的加入為好；
2.面團要用捏成團，不要用揉的，揉的話容易散。