豬肝粥的做法：

【用(yong)料】：大(da)米 1杯(bei)；菠菜 1小(xiao)(xiao)把(ba)；醬豬肝 1小(xiao)(xiao)塊；鹽 適量；食用(yong)油 1小(xiao)(xiao)勺；

步驟：

1、大(da)(da)米提前浸(jin)泡一(yi)個(ge)小(xiao)時(shi)。燒開一(yi)鍋(guo)水，放(fang)入大(da)(da)米，大(da)(da)火煮(zhu)至沸騰，轉小(xiao)火，煮(zhu)至黏稠。大(da)(da)米和水的(de)(de)比例差不多(duo)是1比7。用吃剩的(de)(de)米飯煮(zhu)更(geng)省時(shi)省力。

2、天福號的醬豬肝，切幾(ji)片(pian)，再(zai)切成(cheng)小片(pian)或(huo)小丁。

3、燒(shao)開一鍋水，水里放少許(xu)油和鹽（為了令(ling)菠菜(cai)保持碧綠并入味）。放入菠菜(cai)焯(zhuo)至斷(duan)生，大約1-2分(fen)鐘即可。

4、焯(zhuo)好的菠(bo)菜撈出，擠干水分(fen)，切成小段。

5、把豬肝和菠(bo)菜都放(fang)入煮好的粥中，攪拌均勻(yun)。

6、再小火(huo)煮3~5分鐘(zhong)，調(diao)入適量(liang)鹽(yan)調(diao)味即可。