1.準備所有原(yuan)料，黃油提前切片(pian)，室(shi)溫中軟(ruan)化(hua)10-20分鐘(zhong)，不要軟(ruan)化(hua)過度(du)；

2.蔓(man)越莓切(qie)碎(sui)，黃油搗碎(sui)，加入細砂糖和雞蛋液攪拌(ban)均(jun)勻；

3.倒(dao)入面粉攪拌均(jun)(jun)勻(yun)，倒(dao)入蔓越莓攪拌均(jun)(jun)勻(yun)，成為面團；

4.把保(bao)(bao)鮮膜(mo)平鋪，面團(tuan)倒(dao)上面，掀(xian)起保(bao)(bao)鮮膜(mo)兩邊，用手隔(ge)著保(bao)(bao)鮮膜(mo)把面團(tuan)整(zheng)形(xing)成寬和高各5厘米的長方體；

5.放冰箱冷凍1小時后取出，揭開保鮮膜，切成約0.7厘米厚的片，同時打開烤箱預熱170度；

6.均勻(yun)的(de)擺在鋪(pu)了細(xi)致的(de)烤盤內，170度烤20分鐘(zhong)左右，表面微黃即可。