三大炮的做法：

【用(yong)料】：糯米粉 150g；炒花生 適(shi)量；白芝(zhi)麻 適(shi)量；白糖 適(shi)量；紅糖 20g；

步驟：

1、糯米粉(fen)分次加水，揉成(cheng)一個略(lve)干的(de)面(mian)團后再揉成(cheng)湯圓大小的(de)面(mian)團，不要那么濕，不然(ran)揉不圓；

2、炒花生(sheng)剝出來，壓(ya)碎；

3、花(hua)生(sheng)碎(sui)和白(bai)芝(zhi)麻1:1的量，先(xian)炒香白(bai)芝(zhi)麻，再加(jia)入花(hua)生(sheng)碎(sui)炒一會兒就可，全程小火；

4、準備20g左(zuo)右(you)的紅糖，加入2倍的水，大火燒至糖漿(jiang)變濃稠；

5、把搓好的(de)湯圓(yuan)倒入煮(zhu)開的(de)水中(zhong)，中(zhong)火(huo)煮(zhu)至(zhi)浮起即(ji)可，不要(yao)煮(zhu)太(tai)久；

6、把煮好(hao)的(de)湯圓(yuan)撈(lao)起放入紅糖漿活勻，在撒上炒好(hao)的(de)花生芝麻碎，最(zui)后撒適量白(bai)糖即可(ke)。