三大炮的做法：

【用料(liao)】：糯米(mi)粉(fen) 150g；炒花生 適量；白芝麻 適量；白糖(tang) 適量；紅(hong)糖(tang) 20g；

步驟：

1、糯米粉分次加(jia)水，揉(rou)成(cheng)一個略干的面團后再揉(rou)成(cheng)湯(tang)圓大(da)小的面團，不(bu)要那么濕，不(bu)然揉(rou)不(bu)圓；

2、炒花生剝出來，壓碎；

3、花(hua)生碎(sui)和白(bai)芝(zhi)麻(ma)1:1的量(liang)，先炒香白(bai)芝(zhi)麻(ma)，再加入(ru)花(hua)生碎(sui)炒一會(hui)兒就(jiu)可(ke)，全程小(xiao)火；

4、準備20g左右的紅糖，加(jia)入2倍的水，大火燒至(zhi)糖漿(jiang)變濃稠；

5、把搓好的湯圓倒入煮開的水(shui)中，中火煮至浮起即可(ke)，不要煮太久；

6、把煮(zhu)好的(de)湯圓撈起放入紅糖漿(jiang)活勻，在撒上炒好的(de)花生芝麻碎，最(zui)后撒適(shi)量(liang)白(bai)糖即可。