主料：
大白菜30克、雞蛋1個、面條（生）200克
輔料：
花生油1湯匙、蔥20克、鹽5克、醬油(三鮮)1湯匙、味精1克、香油1克
做法：
1、材料準備好。
2、大白菜切絲，雞蛋打散，蔥切末。
3、鍋內放入花生油，油稍熱就可以放入蔥末，炒出香味。
4、放入白菜翻炒至斷生。
5、倒入醬油繼續翻炒。
6、倒入適量的水，水燒開了，放入面條。
7、面條煮熟后放入鹽（用筷子輕輕一夾就斷，就證明面條熟了）。
8、把雞蛋液淋入湯中，用筷子快速攪成蛋花。
9、放入味精和香油就可以出鍋了。