主料：

黃魚(400g)、咸雞(ji)蛋(2個)

輔料：

油(you)(20ml)、小蔥(適(shi)(shi)量)、生姜(jiang)(適(shi)(shi)量)、料(liao)酒(15ml)、蒸魚豉油(you)(15ml)

做法：

1、準(zhun)備(bei)蔥姜和(he)咸雞(ji)蛋(dan)。

2、盆(pen)底先加入一(yi)半的蔥(cong)姜。

3、再(zai)(zai)把洗凈的(de)黃魚加(jia)入魚身(shen)上(shang)再(zai)(zai)加(jia)入一半的(de)蔥姜(jiang)倒入料酒。

4、把2個咸雞蛋加(jia)上靜(jing)置15分鐘。

5、蒸(zheng)鍋水開后(hou)(hou)把(ba)魚(yu)盆加(jia)入蒸(zheng)8分鐘后(hou)(hou)熄(xi)火等2分鐘出鍋。

6、取出撒上蔥花沿盆邊加(jia)入蒸魚豉(chi)油。

7、勺(shao)子倒入(ru)油燒至沸騰。

8、淋上即可。