椰子糖怎么制作 椰子糖的做法
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2023-05-10
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椰子糖可謂是童年時的美味，制作方法也特別簡單，制作好的椰子糖保留了椰子的原香原味及營養成份，口感香滑、椰香濃郁、風味獨特。那怎么在家自己制作椰子糖呢？
做法
- STEP 01
椰子汁喝完不要把椰子扔掉，把它的外皮給削去，只留下潔白的椰子肉。
- STEP 02
椰肉處理好之后，用水給它徹底地清洗干凈，然后把它切成薄片待用。
- STEP 03
把清水倒入鍋中煮開，然后把切好的椰肉倒入鍋中煮5分鐘，讓椰肉變成柔軟的狀態。
- STEP 04
煮軟之后把椰肉盛出瀝干水分。
- STEP 05
瀝干水分的椰肉倒入大碗中，然后把白糖倒入碗中，把糖抓拌均勻后腌制40分鐘好入味。
- STEP 06
腌好的椰肉倒入鍋中開大火煮開，然后把火勢轉成小火慢慢燉，直到水分收干。
- STEP 07
糖水煮干變得粘稠就可以關掉火，但要用硅膠鏟不停的翻炒才行。
- STEP 08
翻炒的過程中糖分會被蒸發掉，會看到每個椰肉上面都有糖霜掛在上面。
- STEP 09
待糖霜均勻的掛在每個椰肉上面，就可以把它盛出等待冷卻就能食用。
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