Maigoo小(xiao)編認(ren)為(wei)，擺(bai)攤賣小(xiao)吃(chi)由于(yu)不(bu)需要固定(ding)的店鋪租金支(zhi)出，所以擺(bai)攤賣小(xiao)吃(chi)最突出的優勢就在于(yu)固定(ding)投資較小(xiao)，并且(qie)擺(bai)攤賣小(xiao)吃(chi)可以根據市(shi)場(chang)需求(qiu)和人流(liu)變化(hua)來及時調整(zheng)擺(bai)攤位置，通(tong)過較強(qiang)的流(liu)動性來幫(bang)助小(xiao)吃(chi)攤生意更好的經營發展(zhan)。

Maigoo小(xiao)(xiao)編認(ren)為，由于(yu)(yu)擺攤(tan)賣(mai)小(xiao)(xiao)吃(chi)沒有穩定的(de)店鋪，所以在遇(yu)上大(da)風、大(da)雨等極端惡劣天氣時(shi)，小(xiao)(xiao)吃(chi)攤(tan)不僅會生意慘淡，而且還會加(jia)大(da)安全隱患，同(tong)時(shi)由于(yu)(yu)擺攤(tan)賣(mai)小(xiao)(xiao)吃(chi)需要每(mei)天搬運小(xiao)(xiao)吃(chi)食(shi)材和設備工具，所以相比有固定存放的(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)店來說，小(xiao)(xiao)吃(chi)攤(tan)所要付出的(de)體力支出更大(da)，投資者也會更容易感到疲(pi)勞。

Maigoo小(xiao)編認為，開店賣小(xiao)吃由(you)于有(you)固定(ding)的(de)店鋪，所以(yi)在遇上極端天氣時，小(xiao)吃店可(ke)以(yi)通過(guo)外賣平臺(tai)的(de)方(fang)式(shi)來保障門(men)店的(de)經(jing)濟收益，并且投資(zi)者可(ke)以(yi)通過(guo)充分利用線上線下(xia)協同發展的(de)模式(shi)來幫助小(xiao)吃店更(geng)好的(de)經(jing)營。

Maigoo小(xiao)編認為(wei)，由于開(kai)店(dian)(dian)賣(mai)小(xiao)吃(chi)(chi)需要店(dian)(dian)鋪租金(jin)支出、裝(zhuang)修費用(yong)支出、設備采購支出等固定經營(ying)成本，所以(yi)開(kai)店(dian)(dian)賣(mai)小(xiao)吃(chi)(chi)相(xiang)比擺攤(tan)(tan)賣(mai)小(xiao)吃(chi)(chi)最突出的(de)劣勢莫過于投(tou)資成本高，并且由于開(kai)店(dian)(dian)賣(mai)小(xiao)吃(chi)(chi)不具備小(xiao)吃(chi)(chi)攤(tan)(tan)的(de)攤(tan)(tan)點流動性特征(zheng)，所以(yi)如果門(men)店(dian)(dian)生意慘淡或者沒有回頭客，那么小(xiao)吃(chi)(chi)店(dian)(dian)的(de)投(tou)資項目就很(hen)有可能宣告失敗。