中式快餐相對西式(shi)快餐(can)而(er)言，受到生活方式(shi)轉變(bian)、新冠疫情沖擊以及網紅經(jing)濟等因素的影響，我國中式(shi)快餐(can)行(xing)業(ye)迅速發展，不斷迎合(he)消費者的餐(can)飲需求，推動著我國中式(shi)快餐(can)市場規模持續(xu)增長，投資前(qian)景廣闊。那么加盟(meng)中式(shi)快餐(can)生意怎么樣？中式(shi)快餐(can)行(xing)業(ye)前(qian)景如(ru)何？Maigoo小編為您整理(li)了代(dai)理(li)加盟(meng)中式(shi)快餐(can)行(xing)業(ye)前(qian)景分(fen)析，希望對您有所幫助。
中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)產品種類(lei)可以分(fen)為包(bao)括包(bao)子、水餃、饅頭等在內的(de)(de)面點(dian)類(lei)；麻辣燙(tang)、米線等撈燙(tang)類(lei)；傳統(tong)主食粉面類(lei)以及粥飯類(lei)。我國(guo)人口眾多，地(di)域飲食習慣相(xiang)(xiang)差較大。中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)產品種類(lei)齊全，吃法較多，能充(chong)分(fen)滿(man)足消費者的(de)(de)飲食需求。在快(kuai)(kuai)節奏生活以及疫(yi)情的(de)(de)刺激下(xia)，中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)市場份(fen)額不斷擴大，有著良好的(de)(de)市場發展(zhan)(zhan)基(ji)礎。根據Frost&Sullivan相(xiang)(xiang)關數(shu)據顯(xian)示，近(jin)年來中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)市場規模(mo)快(kuai)(kuai)速發展(zhan)(zhan)，2019年達到(dao)了7557億(yi)元(yuan)，但受到(dao)新冠疫(yi)情的(de)(de)影響，2020年中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)市場規模(mo)下(xia)降至6590億(yi)元(yuan)。隨著疫(yi)情的(de)(de)有效控制，各個線下(xia)中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)店開(kai)始陸續(xu)經營(ying)，在消費需求的(de)(de)刺激下(xia)，中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)市場規模(mo)有所(suo)恢復。
從(cong)目(mu)前中式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)行(xing)業現狀(zhuang)來(lai)看，我國中式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)行(xing)業正處于發(fa)展快(kuai)速時期，但隨(sui)之而來(lai)的也出(chu)現了(le)許(xu)多的問(wen)題，如食(shi)品(pin)安全問(wen)題、同質化嚴(yan)重(zhong)以及(ji)品(pin)牌(pai)(pai)競(jing)爭(zheng)激烈等，Maigoo小編認為(wei)，為(wei)了(le)進(jin)一(yi)步擴大中式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)市(shi)場規模，相關商家(jia)需要進(jin)一(yi)步順應市(shi)場發(fa)展，迎(ying)合消費者需求，不斷推出(chu)新品(pin)加強自身競(jing)爭(zheng)力(li)，提高自身品(pin)牌(pai)(pai)形象，如此才(cai)能促進(jin)中式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)行(xing)業進(jin)一(yi)步發(fa)展。隨(sui)著疫情的有效控制以及(ji)消費需求的釋放(fang)，未來(lai)中式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)行(xing)業發(fa)展前景十分可(ke)觀。
近五年(nian)來，我國中式快(kuai)(kuai)餐(can)搜(sou)索(suo)指(zhi)(zhi)數(shu)總體呈(cheng)現出(chu)下(xia)(xia)降(jiang)的趨勢，2019年(nian)中式快(kuai)(kuai)餐(can)搜(sou)索(suo)指(zhi)(zhi)數(shu)有所(suo)提升，2020年(nian)至2021年(nian)中式快(kuai)(kuai)餐(can)行業(ye)(ye)搜(sou)索(suo)指(zhi)(zhi)數(shu)下(xia)(xia)降(jiang)幅度較大(da)。Maigoo小(xiao)編認為隨著(zhu)加入中式快(kuai)(kuai)餐(can)行業(ye)(ye)的品牌越(yue)來越(yue)多，產品同質化嚴(yan)重，核心競爭力缺乏(fa)，再加上受(shou)到新冠疫(yi)情(qing)的沖擊，消(xiao)費者(zhe)居家(jia)不外出(chu)，各(ge)個中式快(kuai)(kuai)餐(can)門店(dian)生(sheng)存面臨危(wei)機，消(xiao)費需求減(jian)少，導致中式快(kuai)(kuai)餐(can)行業(ye)(ye)搜(sou)索(suo)指(zhi)(zhi)數(shu)不斷下(xia)(xia)降(jiang)。
從百度(du)指數(shu)(shu)中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)地(di)(di)(di)域(yu)分布情況來看，華東(dong)(dong)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)搜(sou)索指數(shu)(shu)最高(gao)，西(xi)北地(di)(di)(di)區(qu)(qu)中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)搜(sou)索指數(shu)(shu)最低(di)。Maigoo小編(bian)認為中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)的(de)地(di)(di)(di)域(yu)分布情況與社會經濟發展水(shui)平相(xiang)關。華東(dong)(dong)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)社會經濟發展水(shui)平較高(gao)，生活(huo)節奏(zou)較快(kuai)(kuai)，因此對(dui)中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)的(de)需求(qiu)較大。山(shan)東(dong)(dong)、江(jiang)(jiang)蘇、浙江(jiang)(jiang)、廣東(dong)(dong)、四川等地(di)(di)(di)對(dui)中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)的(de)關注較大，這些地(di)(di)(di)區(qu)(qu)飲(yin)食特色鮮(xian)明，有著獨特的(de)餐(can)(can)飲(yin)文化，中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)的(de)搜(sou)索指數(shu)(shu)較高(gao)。上(shang)海(hai)、北京、杭州(zhou)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)的(de)消(xiao)費者對(dui)中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)關注較大，中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)門店主要(yao)分布于(yu)在城市商(shang)務區(qu)(qu)和寫字樓等辦公地(di)(di)(di)區(qu)(qu)，中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)需求(qiu)較大。可見，在華東(dong)(dong)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)加盟代(dai)理中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)前景空(kong)間(jian)較大。
根(gen)據(ju)圖表數據(ju)顯示(shi)，2016-2021年(nian)我國中(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)(can)行業(ye)市場規(gui)模總體呈現出(chu)(chu)增長的趨(qu)勢，2020年(nian)中(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)(can)市場規(gui)模有所下(xia)(xia)降(jiang)，且下(xia)(xia)降(jiang)幅(fu)度較大(da)，僅為(wei)6580億(yi)元。Maigoo小編認(ren)為(wei)受(shou)(shou)到(dao)(dao)消(xiao)費(fei)升級、生活(huo)節奏方(fang)式(shi)(shi)(shi)的轉變以及工(gong)作方(fang)式(shi)(shi)(shi)的要求(qiu)，營養、快(kuai)(kuai)速(su)、價廉(lian)的中(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)(can)越發受(shou)(shou)到(dao)(dao)消(xiao)費(fei)者喜愛(ai)，推動著中(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)(can)市場規(gui)模的不斷擴大(da)。2020年(nian)由(you)(you)于受(shou)(shou)到(dao)(dao)新(xin)館疫(yi)情的影響，消(xiao)費(fei)者居家不外出(chu)(chu)，線下(xia)(xia)中(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)(can)門(men)店受(shou)(shou)到(dao)(dao)沖擊，導致中(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)(can)市場規(gui)模下(xia)(xia)降(jiang)幅(fu)度較大(da)。2021年(nian)由(you)(you)于新(xin)冠疫(yi)情的有效控(kong)制，中(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)(can)需(xu)求(qiu)得(de)到(dao)(dao)釋(shi)放，中(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)(can)行業(ye)市場規(gui)模恢復到(dao)(dao)疫(yi)情前水平，并有所擴張(zhang)，達到(dao)(dao)7744億(yi)元。
Maigoo小編(bian)發現，我(wo)國(guo)飲(yin)食(shi)消(xiao)費有著較(jiao)為明顯的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)域差(cha)異性，根據地(di)(di)域的(de)(de)(de)(de)差(cha)異，菜品可分為八大菜系，“南米北(bei)面”的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)趨勢依(yi)舊存在。由于地(di)(di)域飲(yin)食(shi)文化的(de)(de)(de)(de)差(cha)異不(bu)同，不(bu)同地(di)(di)區(qu)的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費者(zhe)對餐(can)飲(yin)的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)也各不(bu)一樣。因(yin)此(ci)中式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)行(xing)業(ye)為了進一步(bu)搶(qiang)占市(shi)場份額，未來發展(zhan)需要注(zhu)重豐(feng)富菜品的(de)(de)(de)(de)種類，根據各地(di)(di)飲(yin)食(shi)習慣的(de)(de)(de)(de)不(bu)同推出具有區(qu)域性較(jiao)強的(de)(de)(de)(de)快(kuai)(kuai)餐(can)菜品，如此(ci)才能吸引消(xiao)費者(zhe)，進一步(bu)推動中式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)。
現如今，中(zhong)式(shi)快餐(can)(can)行(xing)(xing)業(ye)入駐企業(ye)較(jiao)多，導致行(xing)(xing)業(ye)門檻降低，菜品標準下降，各種食(shi)品安全(quan)問題不斷發(fa)(fa)生。Maigoo小編認為由于中(zhong)式(shi)快餐(can)(can)標準化是制約行(xing)(xing)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)的(de)一(yi)個重(zhong)要(yao)因(yin)素(su)，因(yin)此(ci)為了(le)推(tui)動(dong)行(xing)(xing)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)，進一(yi)步加強(qiang)自(zi)身品牌(pai)競爭力，中(zhong)式(shi)快餐(can)(can)品牌(pai)需要(yao)在經營管理(li)、原料采(cai)購(gou)、制作工(gong)藝、服務流程等方面(mian)制定完善(shan)的(de)標準。隨著中(zhong)式(shi)快餐(can)(can)行(xing)(xing)業(ye)的(de)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)，未來標準化將成為行(xing)(xing)業(ye)新(xin)的(de)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)趨勢，助推(tui)行(xing)(xing)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)。
目前我國中(zhong)式(shi)快(kuai)餐行業品牌仍(reng)以(yi)單店(dian)(dian)非連(lian)鎖(suo)經營化(hua)的(de)模式(shi)為(wei)主，但在(zai)新冠疫情(qing)的(de)沖(chong)擊(ji)下，中(zhong)式(shi)快(kuai)餐連(lian)鎖(suo)化(hua)品牌店(dian)(dian)的(de)抗壓力更強，也更能在(zai)短(duan)時(shi)間內恢復(fu)。因此Maigoo小(xiao)編認(ren)為(wei)，隨著中(zhong)式(shi)快(kuai)餐行業的(de)發展，未來中(zhong)式(shi)快(kuai)餐將趨向連(lian)鎖(suo)化(hua)經營，特別是在(zai)我國龐大的(de)交通路網支持下，中(zhong)式(shi)快(kuai)餐連(lian)鎖(suo)化(hua)將逐漸成為(wei)趨勢。
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