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一、午餐便當的做法

（一）蓮藕炒杏鮑菇

食材：蓮藕1節，杏鮑(bao)菇2個，紅辣(la)椒(jiao)1個，蠔油1茶匙，油、鹽各適量。

做法：

1、準備食(shi)材。蓮(lian)藕削皮后切(qie)成(cheng)(cheng)細(xi)絲，杏鮑菇洗干凈，切(qie)成(cheng)(cheng)絲兒備用。

2、蓮藕絲放入熱水中汆(cuan)燙(tang)1分鐘(zhong)后撈出。

3、熱鍋(guo)下(xia)油，把(ba)辣椒(jiao)絲(si)和杏(xing)鮑菇(gu)先倒入鍋(guo)中翻炒熟。

4、接著(zhu)倒入(ru)汆燙(tang)過的蓮藕絲一起翻炒(chao)。

5、最后加入少許蠔油和生抽調味(wei)。

（二）荷蘭豆炒臘腸

食材：荷蘭豆半斤，臘腸2條，蠔油、生抽、油、鹽各適量。

做法：

1、荷蘭豆(dou)清洗干凈，撕去(qu)老(lao)筋。

2、臘腸切成薄(bo)片。

3、熱鍋下(xia)油，把臘腸(chang)先翻炒出油脂。

4、倒(dao)入(ru)洗(xi)干凈的荷(he)蘭豆。

5、炒(chao)至荷蘭豆(dou)斷生，加(jia)入蠔油和鹽提(ti)味即可。

（三）芹菜香干炒肉片

食材(cai)：香干、豬肉、芹菜、紅(hong)椒。

做法：

1、瘦肉切成肉片，加入適(shi)量的食用(yong)油、生抽、鹽、生粉拌勻，腌十分鐘左(zuo)右。

2、芹菜洗干(gan)(gan)(gan)凈(jing)切(qie)(qie)小段，紅椒去(qu)蒂去(qu)籽洗干(gan)(gan)(gan)凈(jing)后切(qie)(qie)成絲，香(xiang)干(gan)(gan)(gan)切(qie)(qie)成長條備用。

3、用生(sheng)(sheng)抽(chou)、蠔油、生(sheng)(sheng)粉(fen)，加入少量的清水，勾芡汁備用。熱(re)鍋下油，油熱(re)后加入肉(rou)片(pian)，快速翻炒，炒到(dao)肉(rou)片(pian)顏色變白后馬(ma)上盛起。

4、鍋(guo)里重新加(jia)入(ru)(ru)少量的油，油熱后加(jia)入(ru)(ru)香干(gan)，大火煸(bian)炒(chao)出香味，加(jia)入(ru)(ru)芹菜、紅椒，繼(ji)續炒(chao)一分鐘，加(jia)入(ru)(ru)炒(chao)好的肉片，拌勻加(jia)入(ru)(ru)調味汁，拌勻后起鍋(guo)。

（四）土豆咖喱雞飯

食材：雞胸肉、土豆、咖喱、洋蔥、胡蘿卜、純(chun)牛奶(nai)、大蒜，西藍花為配菜(cai)，可換成其他自己喜歡的蔬菜(cai)。

做法：

1、雞胸肉清洗干凈后，切成小塊，加入適量(liang)的胡椒粉、鹽，腌制5分鐘。

2、胡(hu)蘿卜、土(tu)豆(dou)去(qu)皮，切小塊(kuai)，洋蔥剝去(qu)外層，切小塊(kuai)，大蒜去(qu)外衣，剁成(cheng)蒜末。

3、炒(chao)鍋中(zhong)加(jia)(jia)入(ru)適量(liang)的油，加(jia)(jia)入(ru)蒜末，小火翻(fan)(fan)炒(chao)出(chu)香(xiang)味，改大(da)火，加(jia)(jia)入(ru)雞胸肉，翻(fan)(fan)炒(chao)至雞肉變色，盛(sheng)起備用。

4、鍋中(zhong)重新加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)適量(liang)的油(you)，油(you)熱后(hou)加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)洋蔥(cong)。洋蔥(cong)翻炒(chao)片刻，加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)土豆、胡蘿卜，中(zhong)火(huo)炒(chao)2分鐘。加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)純牛奶(nai)，蓋過食材即(ji)可，加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)咖喱(li)塊，中(zhong)火(huo)煮4分鐘左右。最后(hou)加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)雞(ji)肉，繼(ji)續蓋蓋燜煮2分鐘。煮至土豆能輕松的夾斷，粉(fen)粉(fen)糯糯的口(kou)感就(jiu)可以了(le)，起鍋前(qian)加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)少量(liang)的鹽(yan)(yan)調味，土豆咖喱(li)雞(ji)就(jiu)做好了(le)。西藍花放鹽(yan)(yan)水中(zhong)焯(zhuo)熟一起放入(ru)(ru)(ru)便當盒就(jiu)可以了(le)。

二、水果便當的做法

1、取(qu)一片土(tu)司。

2、用(yong)模具壓出喜歡(huan)的花形。

3、放到小烤碗里。

4、壓(ya)花形時多余的土司(si)片切(qie)小(xiao)丁(ding)，一同(tong)放入烤箱200度，烤十分鐘。

5、芒(mang)果去皮(pi)切小丁、草莓(mei)切塊(kuai)、獼猴桃切小丁、橙(cheng)子切小塊(kuai)。

6、將水果丁依次放入花形小土司里，加煉乳和銀珠糖裝飾(shi)。

7、保(bao)鮮盒內放入(ru)生(sheng)菜，放入(ru)裝飾好的土司杯即可。

三、飯團便當的做法

【主料】：軟米飯(fan)60g，黃瓜20g，胡(hu)蘿卜20g，海苔20g。

【輔料】：飲用鹽水(shui)1碗，雞塊1個(ge)(ge)，圣女果半個(ge)(ge)，蛋卷(juan)1個(ge)(ge)，西蘭花1個(ge)(ge)，生菜片3片。

步驟：

1、生菜(cai)片、西(xi)蘭花(hua)洗凈，起鍋熱水(shui)，水(shui)里放點鹽，將生菜(cai)片放入過下(xia)水(shui)，西(xi)蘭花(hua)煮熟。

2、米(mi)飯煮軟，放置稍涼(liang)后，分成三份。

3、胡蘿卜(bu)、黃瓜、海苔切碎沫、分別在鍋內炒至燜熟。

4、胡蘿卜、黃(huang)瓜、海(hai)苔依次與米飯混合均勻(yun)，手沾(zhan)鹽(yan)水揉(rou)出小型飯團(tuan)，還可以用海(hai)苔做些表情。

5、準備(bei)便當盒，用(yong)生菜片鋪(pu)底，依次放入小飯團、幾塊、蛋卷(juan)、圣女果等(deng)食材(cai)即可完成。

當然，不想自己做便當，也可以去便當店里吃現成的，知名的便當品牌推薦給你們。