便當一詞源于南宋時期的俗語“便當”，原(yuan)本的意思是“便(bian)利的東(dong)西”，后指盒裝餐食(shi)，即(ji)盒飯。

1、塑料飯盒

優點：質量輕、便于攜帶。

缺點：容易染(ran)色、質(zhi)量不(bu)過關的(de)塑料在加熱時會產生毒(du)性。

2、不銹鋼飯盒

優點：保溫(wen)性能好、方便(bian)清潔、容量大、耐(nai)腐蝕耐(nai)低溫(wen)。

缺(que)點(dian)：攜(xie)帶不(bu)方便。

3、玻璃便當盒

優(you)點：易清潔、可微波爐(lu)加熱、封閉性很好、沒有(you)異(yi)味。

缺點：重量重、不耐摔。詳(xiang)細(xi)>>

材料工具：布(bu)料、拉鏈、麻繩、針線、剪(jian)刀。

做法步驟：

第(di)一步：首(shou)先根據便當盒(he)的大(da)(da)小(xiao)，裁剪出(chu)大(da)(da)小(xiao)適中的布料(liao)，每份裁剪兩份，分(fen)別作表布和里布。

第二(er)步：用針(zhen)線(xian)將表布和(he)里(li)布縫合起(qi)來，然后把四周縫合好(hao)，注意留出上面的口(kou)子。

第三步：縫(feng)(feng)合好之(zhi)后(hou)，把拉鏈縫(feng)(feng)在便當袋頂部，然后(hou)翻面。

第(di)四步：準(zhun)備幾根布條(tiao)，用麻繩把(ba)它們編起來(lai)，然后縫在便當袋頂部。

第五步：最后用一些漂亮的花邊裝飾便當包即可。詳(xiang)細(xi)>>

用隔熱袋將便當裝起來，然后放一瓶冰凍的水，可以起到很好的保鮮作用。也可以將便當帶到辦公室或學校后，用冰箱冷藏起來，等到中午的時候用微波爐熱來吃。詳細(xi)>>

1、自帶盒飯要考慮到烹飪方法，這樣飯菜(cai)在隔天加(jia)熱時，能最大程度(du)地保留食物的色香味(wei)。

2、根莖、鮮豆類(lei)的菜，要(yao)直接炒；水焯葉(xie)菜的方式(shi)可以減少蔬(shu)菜在放置過(guo)程中產生的亞硝酸鹽。綠(lv)菜類(lei)最好烹至(zhi)七八成(cheng)熟，肉類(lei)蛋類(lei)一定要(yao)全熟。

3、豆類食物雖然(ran)蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量非常(chang)高，但是易變質(zhi)(zhi) ，不宜做便當。

4、餐食(shi)的最佳葷素(su)比例(li)是1：2，蔬菜的種類盡(jin)量多些，烹制時要注(zhu)意少鹽(yan)少油。

5、便當盒：便當盒的(de)(de)種類有(you)能加熱(re)與不能加熱(re)之分(fen)，不同材質的(de)(de)便當盒加熱(re)后(hou)的(de)(de)飯菜味道會有(you)些(xie)許差別。