Maigoo小編(bian)認(ren)為，明確好(hao)西餐(can)廳的(de)(de)市場定(ding)位(wei)不僅(jin)能(neng)夠幫助投資(zi)者依(yi)據(ju)定(ding)位(wei)來(lai)選擇(ze)(ze)合適的(de)(de)經營(ying)規(gui)模和(he)裝修風格，而且還能(neng)通過(guo)對消費(fei)(fei)者需(xu)求的(de)(de)調整來(lai)選擇(ze)(ze)適配的(de)(de)西餐(can)品類和(he)菜(cai)品定(ding)價，因(yin)此(ci)投資(zi)者在開西餐(can)廳之前，要(yao)注意根據(ju)周邊消費(fei)(fei)水平、消費(fei)(fei)者整體(ti)需(xu)求趨勢，以及本地市場的(de)(de)競爭格局來(lai)明確門店的(de)(de)市場定(ding)位(wei)。

西(xi)餐(can)(can)廳作為餐(can)(can)飲(yin)經營場(chang)所，西(xi)餐(can)(can)廳開店(dian)除了需(xu)要采(cai)(cai)購基礎的(de)桌椅、空調、監(jian)控器(qi)等(deng)經營設備外(wai)，還需(xu)要采(cai)(cai)購烹飪(ren)餐(can)(can)品的(de)扒爐、平板爐、炸(zha)爐、烤(kao)爐，以(yi)及冰柜、料理(li)機、微波爐等(deng)廚房(fang)工具，因此投資(zi)者在開西(xi)餐(can)(can)廳之前，Maigoo小編建議，要注意(yi)預(yu)留好一定的(de)時間和資(zi)金去采(cai)(cai)購所需(xu)設備工具，可(ke)以(yi)考慮購買二手設備來降低采(cai)(cai)購成本(ben)。

西(xi)(xi)餐(can)廳(ting)員(yuan)工(gong)的(de)業務(wu)能(neng)力(li)作為直(zhi)接(jie)影響(xiang)西(xi)(xi)餐(can)廳(ting)經(jing)營成效的(de)重要因素(su)，投資者在(zai)(zai)開西(xi)(xi)餐(can)廳(ting)之前，除了應(ying)盡(jin)量選擇經(jing)驗豐富、技術(shu)過硬的(de)后廚料理人(ren)員(yuan)外，對(dui)于前廳(ting)接(jie)待(dai)顧(gu)客(ke)和服務(wu)顧(gu)客(ke)的(de)人(ren)員(yuan)還(huan)要注意考(kao)慮應(ying)聘者的(de)親和力(li)及(ji)應(ying)變能(neng)力(li)等(deng)，因此Maigoo小(xiao)編建議，投資者在(zai)(zai)進行員(yuan)工(gong)招聘時，可以通過實際考(kao)察應(ying)聘者的(de)實操(cao)能(neng)力(li)來選擇合(he)適的(de)門店員(yuan)工(gong)。