Maigoo小(xiao)編(bian)認為，雖然隨著我國(guo)新冠(guan)疫情管控的(de)(de)逐(zhu)漸(jian)(jian)放(fang)開，我國(guo)的(de)(de)餐(can)飲市(shi)場發展開始恢(hui)復，但是在(zai)新冠(guan)疫情蔓(man)延的(de)(de)這幾年，仍有不(bu)少個體(ti)經(jing)營或(huo)中(zhong)小(xiao)品(pin)牌的(de)(de)餐(can)飲店破(po)產(chan)倒閉，同時在(zai)人(ren)們品(pin)牌意識逐(zhu)漸(jian)(jian)提(ti)高的(de)(de)影響下，連鎖(suo)化經(jing)營已(yi)經(jing)逐(zhu)漸(jian)(jian)成為我國(guo)餐(can)飲行業的(de)(de)主要發展趨勢(shi)。對(dui)于西(xi)(xi)(xi)餐(can)廳(ting)行業來說(shuo)，連鎖(suo)化經(jing)營不(bu)僅可以提(ti)高品(pin)牌及(ji)加盟店的(de)(de)抗壓能力(li)，而且(qie)消費者對(dui)品(pin)牌附加值的(de)(de)重(zhong)視也在(zai)推動西(xi)(xi)(xi)餐(can)廳(ting)連鎖(suo)品(pin)牌的(de)(de)不(bu)斷發展，西(xi)(xi)(xi)餐(can)廳(ting)行業連鎖(suo)化經(jing)營趨勢(shi)將日益突出(chu)。

Maigoo小編(bian)認(ren)為(wei)(wei)，西(xi)(xi)餐(can)(can)(can)廳雖然(ran)作為(wei)(wei)我國傳統飲(yin)食結構的(de)(de)一種有益(yi)(yi)補(bu)充，但是隨著人們飲(yin)食結構的(de)(de)越(yue)發(fa)多(duo)(duo)樣(yang)化(hua)，西(xi)(xi)餐(can)(can)(can)廳單一的(de)(de)供應產品(pin)(pin)(pin)逐漸無法滿足(zu)人們的(de)(de)飲(yin)食需求，特別對(dui)于(yu)一些(xie)熱衷(zhong)嘗試不(bu)同(tong)口味的(de)(de)消費者來說，西(xi)(xi)餐(can)(can)(can)廳大(da)多(duo)(duo)數情況下不(bu)會(hui)是他(ta)們的(de)(de)首要選(xuan)擇。為(wei)(wei)了應對(dui)消費者需求的(de)(de)多(duo)(duo)樣(yang)化(hua)，現在市面上有不(bu)少西(xi)(xi)餐(can)(can)(can)廳在保留原(yuan)有經典西(xi)(xi)式(shi)正餐(can)(can)(can)的(de)(de)同(tong)時，還加入了漢堡、沙(sha)拉(la)、三明治(zhi)、薯條小食等西(xi)(xi)式(shi)快餐(can)(can)(can)和西(xi)(xi)式(shi)輕食，通過擴充單一的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)線(xian)來提高競(jing)爭力，經營品(pin)(pin)(pin)類日益(yi)(yi)多(duo)(duo)樣(yang)也逐漸成為(wei)(wei)西(xi)(xi)餐(can)(can)(can)廳行(xing)業的(de)(de)主(zhu)要發(fa)展趨勢。

近年(nian)來，雖(sui)然隨著(zhu)西(xi)餐廳(ting)(ting)總體經營格局(ju)的(de)(de)不斷調整(zheng)和(he)完善，現(xian)在(zai)西(xi)餐廳(ting)(ting)行(xing)業(ye)已經逐漸朝著(zhu)高性價比、輕餐化、本土化的(de)(de)方向邁進，但是隨著(zhu)人(ren)們消(xiao)費觀念(nian)的(de)(de)不斷進步，品(pin)質(zhi)仍是影(ying)響人(ren)們消(xiao)費選擇(ze)的(de)(de)重(zhong)要因(yin)素。Maigoo小編認為，各大西(xi)餐廳(ting)(ting)品(pin)牌想要在(zai)激烈的(de)(de)市場競爭格局(ju)中站穩腳跟，除了要適應(ying)消(xiao)費者的(de)(de)需(xu)求(qiu)趨勢外，還需(xu)要通(tong)過品(pin)質(zhi)來保持品(pin)牌的(de)(de)競爭優(you)勢，品(pin)質(zhi)仍然是西(xi)餐廳(ting)(ting)行(xing)業(ye)的(de)(de)競爭重(zhong)點(dian)。