檸(ning)檬是蕓香科柑橘屬植物，原產自馬來西(xi)亞，現在在美國、意大利、法國、地(di)中海沿岸、東南亞和美洲都有廣泛栽培種(zhong)植。檸(ning)檬的英文是lemon，它的中文名字是音譯過來的，檸(ning)檬拼(pin)音就讀(du)作níng méng。

中國檸檬(meng)生產(chan)量比較(jiao)多的(de)省份為四川(chuan)和云南(nan)，此外(wai)廣東、廣西、臺(tai)灣等(deng)省份的(de)檸檬(meng)產(chan)量也是比較(jiao)大的(de)。

堿(jian)(jian)性(xing)。一(yi)般大(da)家都認(ren)為(wei)吃(chi)起來酸(suan)的(de)食(shi)物(wu)(wu)就是酸(suan)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)，但并不(bu)是這樣，食(shi)物(wu)(wu)的(de)酸(suan)堿(jian)(jian)性(xing)是從食(shi)品(pin)學的(de)角度(du)來看的(de)，因為(wei)食(shi)用完檸(ning)檬(meng)后，它(ta)會在(zai)人體內轉化(hua)為(wei)堿(jian)(jian)性(xing)物(wu)(wu)質，調節(jie)人體PH值(zhi)，所以它(ta)是堿(jian)(jian)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)。

黃(huang)(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)和青(qing)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)最顯著的(de)區別(bie)(bie)是(shi)顏色不同，此(ci)外它們的(de)味道和用途(tu)也有較大(da)的(de)區別(bie)(bie)。青(qing)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)聞起來(lai)香味沒有黃(huang)(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)那么濃，但是(shi)果肉要比(bi)黃(huang)(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸，所以它一(yi)般是(shi)用來(lai)烹飪(ren)做菜使用，而(er)黃(huang)(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)則多用來(lai)泡水(shui)喝。買購網編輯提醒(xing)大(da)家(jia)注(zhu)(zhu)意，由于青(qing)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)的(de)價格比(bi)黃(huang)(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)貴，所以有些黑(hei)心商販會用沒熟的(de)黃(huang)(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)充當青(qing)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)售賣，大(da)家(jia)在選購的(de)時候一(yi)定要注(zhu)(zhu)意區別(bie)(bie)。

檸檬圖片

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進腸胃消化、促進傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。詳細>>

干檸檬片中(zhong)含(han)有豐富的維生(sheng)素C，具(ju)有抗菌、提高免疫力、協(xie)助骨(gu)膠原生(sheng)成等(deng)多(duo)種功效(xiao)。

檸檬(meng)還可以當做中藥材使用，中藥檸檬(meng)味酸、甘，性(xing)涼，歸胃、肺經(jing)。有(you)生津解暑，和胃安(an)胎的(de)功(gong)效。

買新鮮檸檬的時候要注意看它的果皮，果皮要挑選光滑，沒(mei)(mei)有裂(lie)痕(hen)，沒(mei)(mei)有蟲眼的。如果有裂(lie)口，蟲子(zi)眼等，建議大家(jia)不要購(gou)買了。

檸(ning)檬(meng)(meng)其(qi)實都是差不多大(da)(da)小的(de)(de)，大(da)(da)家在挑選的(de)(de)時(shi)候不要挑選過大(da)(da)的(de)(de)就(jiu)可以了(le)，因(yin)為(wei)太大(da)(da)的(de)(de)檸(ning)檬(meng)(meng)比較老，選擇(ze)小一點的(de)(de)檸(ning)檬(meng)(meng)就(jiu)可以了(le)。

買檸(ning)檬(meng)的時候要掂(dian)量一下，挑選(xuan)較重的檸(ning)檬(meng)，這樣的檸(ning)檬(meng)水(shui)分會(hui)比較充(chong)足。

食材調料：檸(ning)檬、溫開水。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食材(cai)調料(liao)：檸檬、紅茶茶葉、蜂蜜。

做法步驟：

第一步：將檸檬洗(xi)凈后(hou)切片(pian)。

第二步：沏一壺紅茶，泡好(hao)后濾去茶葉(xie)。

第三步：將茶(cha)湯晾(liang)涼(liang)到微溫后，放入檸(ning)檬(meng)片。檸(ning)檬(meng)片可以擠一擠，把檸(ning)檬(meng)汁擠一點(dian)出來(lai)。

第四步：再倒一點蜂蜜(mi)，并將蜂蜜(mi)攪散均勻。

第五步：泡十分鐘左右，檸檬紅茶就可以喝了。

食(shi)材(cai)調料(liao)：鹽、檸(ning)檬、蜂(feng)蜜。

做法步驟：

第一(yi)步：用鹽將檸檬表皮搓洗(xi)干凈(jing)，然后再(zai)用清水沖(chong)洗(xi)干凈(jing)。

第(di)二步：洗干凈的檸(ning)檬(meng)切成薄片，然后鋪一(yi)層到一(yi)個密(mi)封的玻璃罐中。

第三步：往鋪(pu)好的檸(ning)檬(meng)上淋(lin)一層(ceng)蜂蜜(mi)，然后按照一層(ceng)檸(ning)檬(meng)一層(ceng)蜂蜜(mi)的方法(fa)不斷鋪(pu)。

第四步：之(zhi)后蓋上蓋子，把它放到冰箱里冷(leng)藏三天(tian)左右就可以了(le)。

食材調(diao)料：檸檬、鹽。

做法步驟：

第一步：將檸檬用(yong)鹽搓洗(xi)干凈，然后瀝干水分。

第二步：把清洗干凈的檸檬切成片，然后(hou)放到烤盤(pan)上。

第三(san)步：放入預熱好的烤箱，用(yong)55℃烘烤10小時(shi)左右即可(ke)，記得(de)(de)中途要拿出來翻面，讓它烘烤得(de)(de)更(geng)均勻。

食材調料：鴨、檸檬(meng)、鹽(yan)、醬油、白糖(tang)、料酒(jiu)、油、生(sheng)姜(jiang)(jiang)、蒜頭、酸筍(sun)、酸梅、酸姜(jiang)(jiang)、山黃皮、酸茭頭、酸辣椒。

做法步驟：

第一(yi)步：鴨斬成小塊(kuai)，放鹽一(yi)勺，糖少許，酒和醬油一(yi)起拌勻腌制20分鐘(zhong)。

第(di)二步(bu)：姜切(qie)(qie)片，酸(suan)姜和酸(suan)筍切(qie)(qie)絲(si)，酸(suan)辣(la)椒(jiao)切(qie)(qie)辣(la)椒(jiao)圈，酸(suan)茭(jiao)頭對半切(qie)(qie)開，酸(suan)梅(mei)撕開，檸檬切(qie)(qie)絲(si)。

第三步：鍋里(li)放一點油，放鴨肉和蒜頭姜下(xia)鍋一起炒(chao)，油不要多了(le)，中(zhong)火慢(man)慢(man)把鴨肉的(de)油逼出(chu)來。

第(di)四步：鴨肉的水炒(chao)干后，慢慢出油，再炒(chao)香(xiang)了就可以放(fang)酸姜、酸茭(jiao)頭、酸辣椒、酸筍(sun)、山黃(huang)皮、酸梅一起，翻炒(chao)出香(xiang)味。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細>>

食(shi)材調料(liao)：姜、麻油(you)、大蒜(suan)、白糖、小(xiao)米椒(jiao)、泡椒(jiao)、檸檬、雞(ji)爪、醋、料(liao)酒(jiu)、鹽(yan)、生抽等。

做法步驟：

第一步：檸檬雞爪(zhua)的做法不難，首先我們要(yao)把雞爪(zhua)洗干凈(jing)，去掉腳指甲，然后一分(fen)為二切開，冷水入鍋加(jia)入姜片、料酒，鹽，煮15至20分(fen)鐘。

第二(er)步：將(jiang)煮好的雞爪用(yong)冷開(kai)水(shui)沖洗幾遍(bian)，然(ran)后放入冰水(shui)中冰一(yi)下。

第三步：檸檬(meng)(meng)切(qie)成兩(liang)半，一半切(qie)片，一半擠成檸檬(meng)(meng)汁，然后把小米(mi)椒、大(da)蒜、洋蔥、生抽(chou)、泡椒、白砂(sha)糖、鹽和(he)麻油(you)拌在一起。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>

食(shi)材(cai)調料：檸(ning)檬、黃油、白(bai)砂糖(tang)、雞蛋、香草精。

做法步驟：

第一步(bu)：把檸(ning)檬洗(xi)凈，然后(hou)將它皮(pi)肉分(fen)離(li)。將取出(chu)的檸(ning)檬肉榨(zha)汁，檸(ning)檬皮(pi)切絲后(hou)攪成泥。

第二步：鍋中(zhong)放入檸(ning)(ning)檬(meng)皮、檸(ning)(ning)檬(meng)汁、雞蛋黃(huang)和(he)白砂糖，然后用大火熬，接著(zhu)放入小塊(kuai)黃(huang)油和(he)一點點香草精，之后轉中(zhong)火熬制。

第三步：當鍋中的(de)檸檬(meng)汁水變(bian)得濃稠后即可關火，然后把它晾涼。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細>>【檸檬的吃法大全>>】

喝檸(ning)檬(meng)水不會(hui)上(shang)火，還能(neng)起(qi)到降低胃火的作用。

檸檬不(bu)能和海鮮(xian)、牛奶(nai)以及(ji)一些(xie)抗維生素(su)C的食物(wu)一起吃，否則加重(zhong)腸(chang)胃負(fu)擔(dan)，引起腹瀉(xie)。

孕婦可(ke)以適量飲用檸檬水(shui)，因(yin)為它(ta)可(ke)以促進(jin)孕婦食欲(yu)增加，還(huan)能起到(dao)美(mei)容護膚的作用。

檸檬水(shui)適合在(zai)早上(shang)起(qi)床(chuang)后和晚(wan)上(shang)睡(shui)覺前(qian)喝(he)(he)，早上(shang)喝(he)(he)能夠促進(jin)身體內毒素排出，晚(wan)上(shang)喝(he)(he)能夠安神，提高(gao)睡(shui)眠質量。

不(bu)好。檸(ning)檬水的作用雖然(ran)非常多，但是(shi)長期(qi)(qi)喝檸(ning)檬水的壞處也是(shi)很大的，因(yin)為天天喝檸(ning)檬水會刺(ci)(ci)激胃(wei)酸分泌(mi)過多，引起腸胃(wei)不(bu)適，還會刺(ci)(ci)激牙(ya)齒，對牙(ya)釉質(zhi)有(you)損害，因(yin)此MAIgoo網(wang)編建(jian)議大家不(bu)要長期(qi)(qi)喝檸(ning)檬水。

適量喝檸(ning)檬水能起到祛斑(ban)的作用，這是因為檸(ning)檬中含有很(hen)多維生素(su)，能夠防止皮(pi)膚黑色素(su)的沉積，還能清(qing)(qing)除體內有害(hai)物(wu)質，起到排毒(du)、清(qing)(qing)腸、美白的作用，所以(yi)能達到祛斑(ban)的效(xiao)果。

不能。吃檸檬(meng)并不能促進骨骼生長(chang)發(fa)育，因此檸檬(meng)并沒有增高的作(zuo)用。

用(yong)檸檬泡(pao)水(shui)的時候，是不要削皮(pi)(pi)的，因為檸檬皮(pi)(pi)內含(han)有豐富(fu)的類黃酮成分，用(yong)它來泡(pao)水(shui)喝(he)，對我們的好處更多。

將檸檬片用開(kai)(kai)水(shui)泡開(kai)(kai)，然后等到水(shui)變溫后，就可(ke)以用它來洗臉(lian)了。堅持(chi)用檸檬水(shui)洗臉(lian)，能夠起到殺菌消炎(yan)的(de)作(zuo)用，能夠有(you)效避免痘痘、閉口等皮膚(fu)問題的(de)出現。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細>>

將檸(ning)(ning)檬對半切(qie)開，然(ran)后(hou)擠出檸(ning)(ning)檬汁(zhi)，再往檸(ning)(ning)檬汁(zhi)中加入適量的(de)雞蛋清(qing)和蜂蜜(mi)，攪拌均勻后(hou)再加兩小(xiao)勺面(mian)粉，攪拌成糊(hu)狀后(hou)就可(ke)以刷(shua)涂在臉(lian)上。檸(ning)(ning)檬汁(zhi)面(mian)膜(mo)(mo)(mo)一次敷15-20分鐘，然(ran)后(hou)用溫水清(qing)洗干(gan)凈，敷完檸(ning)(ning)檬汁(zhi)面(mian)膜(mo)(mo)(mo)后(hou)你會發(fa)現皮膚有變白、變潤(run)的(de)跡象。不過Maigoo美容小(xiao)編提醒大家，不能太頻繁地(di)做(zuo)檸(ning)(ning)檬面(mian)膜(mo)(mo)(mo)，一周做(zuo)一兩次就可(ke)以了。

準備一盆四五十度左(zuo)右的(de)(de)溫水，然(ran)后(hou)(hou)往水里加兩勺(shao)面粉，攪拌均勻后(hou)(hou)放入檸(ning)檬，浸(jin)泡十分鐘(zhong)左(zuo)右后(hou)(hou)再(zai)用(yong)(yong)清(qing)水沖洗(xi)一遍即可。如(ru)果擔心清(qing)洗(xi)不干凈(jing)的(de)(de)話，也可以用(yong)(yong)食鹽反復揉搓(cuo)浸(jin)泡后(hou)(hou)的(de)(de)檸(ning)檬，然(ran)后(hou)(hou)再(zai)用(yong)(yong)清(qing)洗(xi)沖淋干凈(jing)。

新(xin)鮮的(de)完整(zheng)的(de)檸檬可以放到(dao)陰涼(liang)干燥處保存，如果是切(qie)開的(de)檸檬，可以用(yong)保鮮膜封住(zhu)切(qie)面(mian)后，再放入(ru)冰箱冷(leng)藏(zang)。如果是干檸檬片，用(yong)干燥的(de)容器裝(zhuang)好后放到(dao)常溫下保存即可。

檸(ning)檬樹適(shi)(shi)合在(zai)(zai)10-32℃的(de)溫(wen)度之間生長(chang)，所以適(shi)(shi)宜在(zai)(zai)熱帶、亞熱帶地區栽種。在(zai)(zai)種植檸(ning)檬樹的(de)時候，盡量選擇土層深厚、土質疏松、有(you)良好(hao)酸堿度的(de)土壤種植。

檸(ning)檬樹(shu)對水分的(de)需求(qiu)是很(hen)大(da)(da)的(de)，特別(bie)是在(zai)炎熱的(de)夏季，水分蒸發(fa)(fa)量較大(da)(da)，因(yin)此應大(da)(da)量灌(guan)水。在(zai)平時(shi)要注意(yi)觀察檸(ning)檬樹(shu)的(de)樹(shu)葉有(you)沒有(you)發(fa)(fa)黃、干(gan)卷(juan)的(de)情況發(fa)(fa)生，如果(guo)有(you)的(de)話(hua)，要及(ji)時(shi)添加一些碳磷鉀等礦(kuang)物(wu)質肥，來(lai)保(bao)障它(ta)在(zai)生長(chang)過程中(zhong)所(suo)需的(de)營養。

檸檬(meng)樹(shu)本身有(you)較(jiao)強的抗(kang)病害能力，所以它的病害比(bi)較(jiao)少。但是檸檬(meng)樹(shu)比(bi)較(jiao)容易得紅蜘蛛、鳳蝶幼(you)蟲(chong)(chong)等蟲(chong)(chong)害，因(yin)此(ci)要(yao)及時進行(xing)防治。