檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)是蕓香科柑(gan)橘屬植物，原產自馬(ma)來(lai)西亞，現在在美國(guo)、意大利、法(fa)國(guo)、地中海沿(yan)岸、東南(nan)亞和美洲都有廣泛栽培種植。檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)的(de)英文(wen)是lemon，它的(de)中文(wen)名字(zi)是音(yin)譯(yi)過來(lai)的(de)，檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)拼音(yin)就讀作níng méng。

中國檸(ning)檬生產(chan)量(liang)比較多(duo)的省份為四川和云南，此外廣東(dong)、廣西、臺灣(wan)等省份的檸(ning)檬產(chan)量(liang)也是(shi)比較大(da)的。

堿性。一(yi)般(ban)大家都認為(wei)(wei)吃起(qi)來(lai)酸的(de)食物(wu)就是(shi)酸性食物(wu)，但并不(bu)是(shi)這樣，食物(wu)的(de)酸堿性是(shi)從(cong)食品學的(de)角(jiao)度來(lai)看的(de)，因為(wei)(wei)食用(yong)完檸檬后，它(ta)會在人(ren)體內轉化為(wei)(wei)堿性物(wu)質(zhi)，調節人(ren)體PH值，所(suo)以它(ta)是(shi)堿性食物(wu)。

黃(huang)檸(ning)檬(meng)(meng)和青檸(ning)檬(meng)(meng)最顯著的(de)區別(bie)是(shi)(shi)顏色不(bu)同，此外它(ta)們的(de)味(wei)道和用途也有較大的(de)區別(bie)。青檸(ning)檬(meng)(meng)聞起來香味(wei)沒(mei)有黃(huang)檸(ning)檬(meng)(meng)那么濃，但是(shi)(shi)果肉要比(bi)黃(huang)檸(ning)檬(meng)(meng)酸，所以它(ta)一般是(shi)(shi)用來烹飪做菜使(shi)用，而黃(huang)檸(ning)檬(meng)(meng)則多用來泡水喝(he)。買購網(wang)編輯提醒(xing)大家(jia)注意，由于青檸(ning)檬(meng)(meng)的(de)價格比(bi)黃(huang)檸(ning)檬(meng)(meng)貴(gui)，所以有些(xie)黑心商販(fan)會用沒(mei)熟的(de)黃(huang)檸(ning)檬(meng)(meng)充當(dang)青檸(ning)檬(meng)(meng)售(shou)賣，大家(jia)在(zai)選購的(de)時候(hou)一定要注意區別(bie)。

檸檬(meng)圖(tu)片

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進腸胃消化、促進傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。詳細>>

干檸(ning)檬片中含(han)有(you)豐富的維(wei)生素C，具有(you)抗菌、提高免疫力、協(xie)助(zhu)骨膠原生成等多(duo)種功(gong)效。

檸檬還可以(yi)當做中藥(yao)材(cai)使用，中藥(yao)檸檬味酸、甘，性涼(liang)，歸胃(wei)、肺經。有(you)生津解暑(shu)，和胃(wei)安胎的功效。

買(mai)新鮮檸檬的(de)時(shi)候要(yao)注意(yi)看(kan)它(ta)的(de)果皮(pi)，果皮(pi)要(yao)挑選光滑，沒有裂痕，沒有蟲(chong)眼的(de)。如果有裂口，蟲(chong)子眼等(deng)，建議大家不要(yao)購買(mai)了。

檸(ning)檬其實(shi)都是差不多大(da)小的(de)，大(da)家(jia)在挑(tiao)選(xuan)的(de)時候不要(yao)挑(tiao)選(xuan)過大(da)的(de)就可以(yi)(yi)了(le)，因為太大(da)的(de)檸(ning)檬比(bi)較老，選(xuan)擇小一(yi)點的(de)檸(ning)檬就可以(yi)(yi)了(le)。

買檸(ning)(ning)檬的(de)(de)時(shi)候要(yao)掂量一下，挑選較重的(de)(de)檸(ning)(ning)檬，這樣的(de)(de)檸(ning)(ning)檬水分(fen)會(hui)比較充足。

食(shi)材調料(liao)：檸檬(meng)、溫開水。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食材(cai)調料：檸檬、紅(hong)茶茶葉(xie)、蜂(feng)蜜(mi)。

做法步驟：

第一步：將檸檬(meng)洗凈后切片。

第二步：沏一壺紅茶(cha)，泡好后濾去茶(cha)葉。

第三步(bu)：將茶湯晾涼(liang)到微(wei)溫(wen)后，放入檸(ning)(ning)檬(meng)片(pian)。檸(ning)(ning)檬(meng)片(pian)可(ke)以擠(ji)一擠(ji)，把檸(ning)(ning)檬(meng)汁擠(ji)一點出來。

第四步：再倒一點蜂(feng)蜜，并將蜂(feng)蜜攪散均勻。

第五步(bu)：泡十分鐘左右，檸檬紅茶(cha)就可(ke)以喝了。

食材調料：鹽、檸檬、蜂蜜。

做法步驟：

第一(yi)步：用鹽將檸檬表(biao)皮搓洗(xi)干凈，然后(hou)再用清(qing)水沖洗(xi)干凈。

第二(er)步(bu)：洗干凈的檸檬切成薄(bo)片，然后(hou)鋪一層到一個密封的玻璃罐中。

第(di)三步：往(wang)鋪好的檸(ning)(ning)檬(meng)上淋一(yi)層蜂(feng)蜜，然(ran)后(hou)按照一(yi)層檸(ning)(ning)檬(meng)一(yi)層蜂(feng)蜜的方法不斷(duan)鋪。

第四步：之后蓋上蓋子，把(ba)它放到冰箱里(li)冷藏三(san)天左右就(jiu)可以了。

食材調料：檸(ning)檬、鹽。

做法步驟：

第一步(bu)：將檸(ning)檬用鹽搓洗干(gan)(gan)凈，然后(hou)瀝(li)干(gan)(gan)水(shui)分。

第二步：把(ba)清洗干凈的(de)檸檬(meng)切成片，然后放到烤盤上。

第三步：放入預熱(re)好的烤箱(xiang)，用55℃烘烤10小時(shi)左右即可，記得中途要拿出來(lai)翻(fan)面，讓它烘烤得更均(jun)勻(yun)。

食材調料：鴨、檸檬(meng)、鹽、醬油、白(bai)糖(tang)、料酒、油、生姜、蒜頭、酸(suan)(suan)筍、酸(suan)(suan)梅、酸(suan)(suan)姜、山(shan)黃皮、酸(suan)(suan)茭頭、酸(suan)(suan)辣椒。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：鴨斬成(cheng)小塊，放(fang)鹽一(yi)勺，糖(tang)少許，酒和醬油一(yi)起拌勻腌制20分鐘。

第二步：姜切片(pian)，酸姜和(he)酸筍切絲，酸辣椒切辣椒圈，酸茭(jiao)頭對半切開(kai)，酸梅撕開(kai)，檸(ning)檬切絲。

第三步：鍋里放一點油(you)，放鴨肉和蒜(suan)頭姜下鍋一起炒，油(you)不要多了，中火慢慢把鴨肉的油(you)逼出來。

第四步：鴨肉(rou)的水炒(chao)(chao)干后，慢慢出油，再(zai)炒(chao)(chao)香了就可以放酸(suan)(suan)姜(jiang)、酸(suan)(suan)茭頭、酸(suan)(suan)辣椒(jiao)、酸(suan)(suan)筍、山黃皮、酸(suan)(suan)梅(mei)一起，翻炒(chao)(chao)出香味(wei)。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細>>

食(shi)材調(diao)料：姜、麻油、大蒜(suan)、白糖(tang)、小米椒、泡椒、檸檬、雞爪、醋、料酒、鹽(yan)、生抽等。

做法步驟：

第(di)一步：檸檬(meng)雞爪的(de)做法不難(nan)，首先我們要把雞爪洗干(gan)凈，去掉腳(jiao)指甲，然后一分為二切(qie)開，冷(leng)水(shui)入(ru)鍋加入(ru)姜(jiang)片、料(liao)酒，鹽，煮15至20分鐘。

第二步：將(jiang)煮(zhu)好的雞爪(zhua)用冷(leng)開水沖洗幾遍，然后(hou)放入冰水中(zhong)冰一下。

第三步：檸(ning)檬切成兩(liang)半，一(yi)(yi)半切片，一(yi)(yi)半擠成檸(ning)檬汁，然后把(ba)小米椒、大蒜(suan)、洋蔥(cong)、生抽、泡椒、白砂糖、鹽和麻油拌在一(yi)(yi)起(qi)。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>

食(shi)材調料：檸檬(meng)、黃油、白砂糖、雞蛋、香草精。

做法步驟：

第(di)一步：把檸檬洗凈，然后(hou)將(jiang)它皮肉分(fen)離。將(jiang)取(qu)出的檸檬肉榨(zha)汁，檸檬皮切絲(si)后(hou)攪(jiao)成泥。

第二步：鍋中(zhong)放(fang)入(ru)檸檬皮、檸檬汁、雞蛋黃和白砂糖，然后(hou)用大火熬，接(jie)著放(fang)入(ru)小(xiao)塊黃油和一點點香草精(jing)，之(zhi)后(hou)轉中(zhong)火熬制。

第三步：當鍋中的(de)檸檬(meng)汁(zhi)水變(bian)得濃稠后(hou)即可(ke)關火，然后(hou)把它晾(liang)涼。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細>>【檸檬的吃法大全>>】

喝檸檬水不會上(shang)火(huo)，還能起到降低胃火(huo)的(de)作用。

檸檬(meng)不能和(he)海(hai)鮮、牛奶(nai)以及(ji)一些抗維(wei)生素C的食物一起(qi)(qi)吃(chi)，否則加重腸胃負擔，引起(qi)(qi)腹瀉。

孕(yun)婦(fu)可以適量飲用(yong)檸檬水(shui)，因為它(ta)可以促(cu)進孕(yun)婦(fu)食欲增(zeng)加，還能起(qi)到美容護膚的作用(yong)。

檸檬(meng)水(shui)適合在早(zao)上起床后和(he)晚上睡覺前(qian)喝(he)，早(zao)上喝(he)能夠(gou)(gou)促進身體內毒素排出，晚上喝(he)能夠(gou)(gou)安神，提高(gao)睡眠質量。

不好。檸(ning)(ning)檬(meng)水(shui)的作用雖然非(fei)常多，但是長期喝檸(ning)(ning)檬(meng)水(shui)的壞處(chu)也是很大的，因(yin)(yin)為天(tian)天(tian)喝檸(ning)(ning)檬(meng)水(shui)會刺激(ji)胃酸分泌過多，引起腸胃不適(shi)，還會刺激(ji)牙(ya)齒，對牙(ya)釉質(zhi)有(you)損害，因(yin)(yin)此MAIgoo網編(bian)建議大家不要長期喝檸(ning)(ning)檬(meng)水(shui)。

適量喝檸檬(meng)水能(neng)起到(dao)祛(qu)斑的作用，這是因為檸檬(meng)中含有很(hen)多維生素，能(neng)夠防止(zhi)皮膚(fu)黑色素的沉積，還能(neng)清除體內有害物質，起到(dao)排毒、清腸、美白的作用，所以能(neng)達到(dao)祛(qu)斑的效果(guo)。

不能。吃檸(ning)檬(meng)并(bing)不能促進骨骼(ge)生(sheng)長(chang)發育，因此檸(ning)檬(meng)并(bing)沒有增(zeng)高的作用(yong)。

用檸(ning)檬泡(pao)水(shui)的(de)時候，是(shi)不要削皮的(de)，因為檸(ning)檬皮內含有豐富的(de)類(lei)黃酮(tong)成分(fen)，用它來泡(pao)水(shui)喝，對我(wo)們的(de)好處更多。

將檸(ning)檬片(pian)用(yong)開水泡開，然后(hou)等到水變溫后(hou)，就可以用(yong)它來(lai)洗臉了。堅持用(yong)檸(ning)檬水洗臉，能夠起到殺菌消炎的(de)(de)作用(yong)，能夠有(you)效避免痘痘、閉口等皮(pi)膚問題的(de)(de)出現。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細>>

將檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)對半(ban)切開，然后擠出(chu)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)汁(zhi)，再往檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)汁(zhi)中加(jia)入(ru)適量的雞蛋清和(he)蜂蜜，攪(jiao)拌均勻后再加(jia)兩小勺面粉，攪(jiao)拌成糊狀后就可(ke)以刷涂在(zai)臉上。檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)汁(zhi)面膜(mo)(mo)一(yi)次敷(fu)15-20分鐘，然后用溫水清洗干凈，敷(fu)完檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)汁(zhi)面膜(mo)(mo)后你會發(fa)現(xian)皮膚有(you)變白、變潤的跡象。不過Maigoo美容小編提醒大(da)家，不能(neng)太(tai)頻繁地(di)做檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)面膜(mo)(mo)，一(yi)周做一(yi)兩次就可(ke)以了。

準備一盆四五十度左右(you)的(de)溫(wen)水，然后(hou)往(wang)水里加兩勺面粉，攪拌均(jun)勻后(hou)放入檸(ning)檬(meng)，浸泡十分鐘左右(you)后(hou)再(zai)用清水沖(chong)洗(xi)一遍即(ji)可。如(ru)果擔心清洗(xi)不干凈(jing)的(de)話，也(ye)可以用食鹽反復揉搓(cuo)浸泡后(hou)的(de)檸(ning)檬(meng)，然后(hou)再(zai)用清洗(xi)沖(chong)淋干凈(jing)。

新鮮的(de)完整的(de)檸檬可(ke)以(yi)放(fang)(fang)到陰涼干燥(zao)處保(bao)存，如果(guo)是切(qie)開(kai)的(de)檸檬，可(ke)以(yi)用(yong)保(bao)鮮膜封住切(qie)面(mian)后，再放(fang)(fang)入冰箱(xiang)冷藏(zang)。如果(guo)是干檸檬片，用(yong)干燥(zao)的(de)容器裝好后放(fang)(fang)到常(chang)溫下保(bao)存即可(ke)。

檸檬樹(shu)適合(he)在10-32℃的(de)溫度(du)之間生長，所以適宜在熱帶、亞熱帶地區栽種(zhong)。在種(zhong)植檸檬樹(shu)的(de)時候(hou)，盡量選擇土(tu)層深厚(hou)、土(tu)質疏松、有良好酸(suan)堿度(du)的(de)土(tu)壤種(zhong)植。

檸檬樹對水(shui)分(fen)的(de)(de)需求是(shi)很大(da)的(de)(de)，特(te)別(bie)是(shi)在(zai)炎熱的(de)(de)夏季，水(shui)分(fen)蒸發(fa)量較大(da)，因此(ci)應大(da)量灌水(shui)。在(zai)平時要(yao)(yao)注(zhu)意觀(guan)察檸檬樹的(de)(de)樹葉有(you)(you)沒有(you)(you)發(fa)黃、干卷的(de)(de)情況發(fa)生，如果有(you)(you)的(de)(de)話(hua)，要(yao)(yao)及時添加一些(xie)碳磷鉀等礦物質肥，來(lai)保障(zhang)它在(zai)生長過程(cheng)中所需的(de)(de)營養。

檸(ning)檬樹本身有(you)較(jiao)強的(de)(de)抗病(bing)害能力，所以它的(de)(de)病(bing)害比較(jiao)少。但(dan)是(shi)檸(ning)檬樹比較(jiao)容(rong)易得紅蜘蛛、鳳蝶幼蟲(chong)等(deng)蟲(chong)害，因此要及時進行防治。