茄子,又稱為矮瓜、吊菜子、落蘇等等,是一種常見的涼性蔬菜,有白茄、紫茄、青茄之分。茄子的營養豐富,含有蛋白質、維生素等多種營養物質,具有降低膽固醇,抗衰老、清熱活血、消腫止痛,保護心血管等功能。但身體消化不良、易腹瀉的小伙伴應好吃或不吃,也不要生吃,容易中毒。茄子的做法很多,蒸煎煮炒均不在話下,如:魚香茄子、紅燒茄子、油燜茄子、茄子煲等等;還有很多好吃的茄子小吃,如:魚香茄盒、芝士烤茄子、茄子條等等,各種美味,令人應接不暇!接下來就跟著小編一起探索了解下茄子的百變做法菜譜吧!
由茄子制作而成(cheng)的每一(yi)道菜(cai)都是(shi)餐桌上不可忽(hu)視的美食(shi),簡單、美味、開(kai)胃,多吃(chi)一(yi)些也不怕身(shen)體(ti)長肉。軟糯的茄子搭配上各(ge)種食(shi)材、調料,實在讓(rang)人想到(dao)就渾身(shen)酥軟!