咖啡豆有幾種
世界(jie)上(shang)主要的(de)(de)咖(ka)啡(fei)樹有四種(zhong)，真正具有商業價值(zhi)而(er)且被(bei)大量栽種(zhong)的(de)(de)只有兩種(zhong)。第一種(zhong)是阿拉(la)比(bi)卡豆(dou)，如世界(jie)著名(ming)的(de)(de)藍山(shan)咖(ka)啡(fei)、摩卡咖(ka)啡(fei)等(deng)。另一種(zhong)是羅巴(ba)斯(si)塔種(zhong)。羅巴(ba)斯(si)塔咖(ka)啡(fei)樹原產地在非洲的(de)(de)剛果，不(bu)(bu)同(tong)品種(zhong)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)豆(dou)有不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)味(wei)(wei)道，但即使是相同(tong)品種(zhong)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)樹，由于不(bu)(bu)同(tong)土壤(rang)、不(bu)(bu)同(tong)氣候等(deng)影響(xiang)，生長出(chu)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)豆(dou)也各具有獨(du)特的(de)(de)風味(wei)(wei)。另外兩種(zhong)為：利比(bi)里亞種(zhong)和埃(ai)塞爾薩種(zhong)。
咖啡豆怎么吃
咖(ka)啡豆在炒(chao)熟之后可以用研磨(mo)機磨(mo)碎(sui)成粉末(mo)，粉末(mo)越細越好，能使咖(ka)啡更加香醇(chun)可口，且沒有咖(ka)啡的(de)渣滓。磨(mo)碎(sui)后的(de)咖(ka)啡豆可以直接加熱水(shui)沖泡飲用，沖泡的(de)溫度不宜(yi)過高，90度的(de)水(shui)溫沖泡較佳。
咖啡豆保質期是多久
一般來說，如果保存(cun)好，咖(ka)啡(fei)豆(dou)可以保存(cun)一兩年(nian)多。咖(ka)啡(fei)豆(dou)一旦(dan)受潮(chao)，就(jiu)會很容易變質(zhi)發霉，這將大(da)(da)大(da)(da)縮短(duan)其保質(zhi)期，而且對身(shen)體健康不利，同(tong)時(shi)也會影響制出咖(ka)啡(fei)飲品的口味。
如何選購咖啡豆
優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑，香味濃郁，放入口中輕咬，清脆有聲、口感好，豆形飽滿，包裝完整，無空氣透入。如果咖啡豆已失去香味或聞起來有雜味，就表示咖啡豆已不再新鮮，不適宜購買。另外，還可看咖啡豆品牌包裝上的信息，如產地、烘焙日期(qi)，挑選更新鮮優質的(de)咖啡豆。
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