一、黑咖啡是指什么咖啡
黑咖(ka)(ka)啡是(shi)指使用任何(he)單一咖(ka)(ka)啡豆(dou)品種或拼配咖(ka)(ka)啡豆(dou)通過法壓壺，摩卡(ka)壺，虹(hong)吸壺，手沖滴濾等除意(yi)式機(ji)的萃取方式制作出的咖(ka)(ka)啡，不加任何(he)東西的咖(ka)(ka)啡，俗稱清咖(ka)(ka)。
黑(hei)咖(ka)(ka)啡(fei)集(ji)香(xiang)、苦、酸(suan)、甜多種口味為(wei)一體。原始香(xiang)味是(shi)(shi)黑(hei)咖(ka)(ka)啡(fei)品質的(de)生(sheng)命，也(ye)最能表現黑(hei)咖(ka)(ka)啡(fei)生(sheng)產過(guo)程和烘焙(bei)技(ji)術，生(sheng)產地的(de)氣候、品種、收成、精制(zhi)處理、儲藏、消費國(guo)的(de)烘焙(bei)技(ji)術是(shi)(shi)否適當等，都(dou)是(shi)(shi)決定咖(ka)(ka)啡(fei)豆香(xiang)味的(de)條件。
黑咖啡(fei)(fei)(fei)的(de)苦是(shi)黑咖啡(fei)(fei)(fei)基本的(de)味道，部分的(de)淀(dian)粉(fen)、糖分、纖維(wei)質的(de)焦糖化及炭(tan)化，才產(chan)生咖啡(fei)(fei)(fei)最具象征性的(de)苦味。黑咖啡(fei)(fei)(fei)也有酸(suan)味，適當的(de)熱作用(yong)產(chan)生適度(du)的(de)酸(suan)味，將可使咖啡(fei)(fei)(fei)的(de)味道更佳，讓人覺得更有深(shen)度(du)。黑咖啡(fei)(fei)(fei)的(de)甜味，與(yu)苦味相得益彰(zhang)。
二、黑咖啡的功效與作用
1、提神醒腦
黑咖啡(fei)(fei)中含有(you)大(da)量的咖啡(fei)(fei)因(yin)，咖啡(fei)(fei)因(yin)具有(you)強烈(lie)的苦味，能刺激(ji)神(shen)經、心(xin)臟和呼吸(xi)系(xi)統，因(yin)此適量的飲用(yong)黑咖啡(fei)(fei)能提神(shen)醒腦，減緩(huan)大(da)腦和肌肉的疲勞度(du)。
2、減肥
黑咖(ka)啡熱量很(hen)小，一杯(bei)100克(ke)的黑咖(ka)啡只有(you)2.55千(qian)焦的熱量。黑咖(ka)啡中的咖(ka)啡因能幫助人體收(shou)縮血管，促(cu)進身體的新(xin)陳代謝(xie)，增加(jia)熱能的消耗量從而加(jia)速脂肪分解，餐后(hou)喝杯(bei)黑咖(ka)啡，對(dui)減肥很(hen)有(you)好(hao)處。
3、開胃助食
黑咖啡中的咖啡因會刺激(ji)交感神經，刺激(ji)胃(wei)腸分泌胃(wei)酸，促進消化(hua)、防止胃(wei)脹、胃(wei)下垂，及促進腸胃(wei)激(ji)素、蠕(ru)動激(ji)素，使快速通便(bian)。
4、利尿醒酒
黑咖啡(fei)中(zhong)的咖啡(fei)因具有(you)利尿作用，同(tong)時還具有(you)促進(jin)乙(yi)醇轉(zhuan)化為(wei)乙(yi)醛的作用，因此，在(zai)酒后飲(yin)用咖啡(fei)能促進(jin)血液中(zhong)的乙(yi)醇轉(zhuan)化為(wei)乙(yi)醛，經(jing)過腎臟排除體外，能醒(xing)酒。
5、活血化瘀
黑(hei)咖(ka)啡所含(han)的亞油(you)酸，有溶(rong)血及阻止血栓形成、增強血管(guan)收(shou)縮(suo)、緩解偏頭痛、降低(di)中風(feng)機率(lv)等作用。
6、防治心血管疾病
低血壓(ya)患(huan)者每(mei)天喝杯黑(hei)咖啡(fei)，可以使自己(ji)更佳(jia)。在高溫煮咖啡(fei)的(de)(de)過程中(zhong)，還會產生(sheng)一種(zhong)抗氧化(hua)的(de)(de)化(hua)合物(wu)，它有助(zhu)于抗癌、抗衰老、甚(shen)至有防止心血管疾病(bing)的(de)(de)作(zuo)用。黑(hei)咖啡(fei)可增加高密度膽(dan)固(gu)醇，加速代謝壞的(de)(de)膽(dan)固(gu)醇，減少(shao)冠狀動(dong)脈粥(zhou)樣化(hua)、降(jiang)低中(zhong)風(feng)幾率。
三、黑咖啡減肥正確喝法
1、選對時間
想減肥，喝品牌黑咖啡選對(dui)時(shi)間很重要。首先不能(neng)(neng)(neng)(neng)太晚：時(shi)間太晚喝咖啡可能(neng)(neng)(neng)(neng)會導致神經興(xing)奮(fen)從而晚上(shang)失眠，因而最好選擇守早上(shang)或午后(hou)；其次(ci)不能(neng)(neng)(neng)(neng)空腹喝咖啡，以(yi)防加重胃酸分泌(mi)，應(ying)該選在飯后(hou)喝咖啡，不僅促進新陳代謝，還(huan)能(neng)(neng)(neng)(neng)促進消化，分解(jie)多余攝入的(de)脂肪；最后(hou)可以(yi)選在運動(dong)之前(qian)：黑咖啡能(neng)(neng)(neng)(neng)夠(gou)促進身體機能(neng)(neng)(neng)(neng)，延長運動(dong)時(shi)間，同時(shi)加快消耗，使減肥事業事半功倍。
2、選對方式
黑咖啡最好的(de)喝法就(jiu)是不能加(jia)糖(tang)，盡管會有一(yi)些苦，但是不加(jia)糖(tang)的(de)黑咖啡對(dui)我們消化的(de)輔助作用才最好。
3、選對溫度
喝熱(re)(re)咖(ka)(ka)啡比喝冰(bing)咖(ka)(ka)啡的(de)減肥效果更(geng)好(hao)。我(wo)們都(dou)有這樣(yang)(yang)的(de)經驗，吃(chi)熱(re)(re)的(de)食物的(de)時候人(ren)的(de)身(shen)體也(ye)會(hui)跟著發汗，熱(re)(re)咖(ka)(ka)啡也(ye)是同(tong)樣(yang)(yang)道(dao)理，身(shen)體會(hui)因為咖(ka)(ka)啡的(de)熱(re)(re)度發汗，同(tong)時又因為咖(ka)(ka)啡因來促進身(shen)體消(xiao)耗熱(re)(re)量(liang)，在(zai)熱(re)(re)量(liang)消(xiao)耗的(de)雙重作(zuo)用下，熱(re)(re)咖(ka)(ka)啡可以幫助(zhu)人(ren)體更(geng)快地消(xiao)耗體內的(de)熱(re)(re)量(liang)。
4、選對烘焙度
選擇淺(qian)(qian)度烘(hong)焙(bei)的咖(ka)啡比選擇深度烘(hong)焙(bei)的減肥效果更(geng)好。這是因(yin)為烘(hong)焙(bei)度的不同會影響咖(ka)啡中咖(ka)啡因(yin)的含量。一般來說烘(hong)焙(bei)時間越(yue)短，程度越(yue)淺(qian)(qian)，咖(ka)啡的咖(ka)啡因(yin)含量越(yue)多；反之則越(yue)少。因(yin)此選擇喝淺(qian)(qian)度烘(hong)焙(bei)的咖(ka)啡豆能(neng)夠攝入(ru)較多咖(ka)啡因(yin)從而使得減肥效果顯(xian)著。
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