一、粟米是小米嗎
1、粟米泛指糧食
粟米原意泛(fan)指(zhi)糧食，《管子·輕(qing)重乙》：“故五谷粟米者(zhe)，民(min)(min)之(zhi)司命也(ye)；黃(huang)金刀布(bu)者(zhe)，民(min)(min)之(zhi)通(tong)貨也(ye)。”《孟子·盡(jin)心下(xia)》：“有(you)布(bu)縷之(zhi)征，粟米之(zhi)征，力(li)役之(zhi)征。”宋曾鞏《唐論》：“行之(zhi)數歲，粟米之(zhi)賤，斗(dou)至數錢，居者(zhe)有(you)馀(yu)蓄(xu)，行者(zhe)有(you)馀(yu)資。”以上典(dian)籍中(zhong)的粟米都是泛(fan)指(zhi)糧食。
2、粟米是小米
如今十(shi)大粟米品牌的粟(su)(su)(su)米(mi)(mi)(mi)一般(ban)是(shi)指小(xiao)米(mi)(mi)(mi)。明李時珍《本(ben)(ben)草綱(gang)目·谷二·粟(su)(su)(su)》：“粟(su)(su)(su)米(mi)(mi)(mi)，即小(xiao)米(mi)(mi)(mi)。﹝氣(qi)味﹞咸，微(wei)寒，無毒。”粟(su)(su)(su)米(mi)(mi)(mi)是(shi)谷類作(zuo)物禾本(ben)(ben)科草本(ben)(ben)植物“粟(su)(su)(su)”脫殼(ke)制成的，因其粒小(xiao)，故得名小(xiao)米(mi)(mi)(mi)。又稱稞子、黏米(mi)(mi)(mi)、白粱(liang)粟(su)(su)(su)、秈粟(su)(su)(su)、硬粟(su)(su)(su)。在我國北(bei)方廣為栽(zai)培。秋(qiu)季采(cai)收(shou)成熟(shu)果實，曬干(gan)去皮殼(ke)用。味甘、咸，性涼。能(neng)益脾胃(wei)(wei)，養腎氣(qi)，除煩熱(re)，利(li)小(xiao)便。用于脾胃(wei)(wei)虛熱(re)，反胃(wei)(wei)嘔吐或脾虛腹(fu)瀉；煩熱(re)消渴(ke)，口干(gan)；熱(re)結膀胱，小(xiao)便不利(li)等。
二、粟米有哪些種類
1、黑小米
粟米(mi)有(you)(you)(you)黑色(se)的嗎？粟米(mi)的種(zhong)類中有(you)(you)(you)一種(zhong)黑小(xiao)米(mi)，黑小(xiao)米(mi)又被稱為藥(yao)用(yong)神谷(gu)。色(se)澤黑灰(hui)，有(you)(you)(you)豐富(fu)的天然(ran)黑色(se)素(su)，有(you)(you)(you)滋陰(yin)補血，烏發防衰之功效。黑小(xiao)米(mi)淀粉含量(liang)較普通小(xiao)米(mi)高，蛋白質(zhi)含量(liang)、粗脂肪含量(liang)分別較普通小(xiao)米(mi)高2.87%和0.90%，所以口感好、香味濃。黑小(xiao)米(mi)飯蒸煮噴香，粘糊性強。富(fu)含微量(liang)元素(su)，長期(qi)食用(yong)，可預(yu)防鐵、鋅缺乏(fa)癥。
2、白小米
白(bai)小米富含人體必需的多種(zhong)維(wei)生素及(ji)礦物質，營養豐(feng)富，口味(wei)清(qing)新(xin)，養胃補身，具有祛脾胃中(zhong)熱、益氣之(zhi)功效。白(bai)小米粘(zhan)軟爽(shuang)口，米香(xiang)濃郁，回味(wei)悠長，具有祛脾胃中(zhong)熱、益氣之(zhi)功效。
3、綠小米
綠小米(mi)原系清代宮(gong)廷上等貢米(mi)，色(se)(se)澤美觀，營養豐富，品質特佳(jia)，米(mi)飯(fan)香味濃郁。綠色(se)(se)小米(mi)谷子是(shi)吉林省國家級(ji)農業科技園區從谷子種質資源中選育(yu)出的獨具(ju)特色(se)(se)的純(chun)天(tian)然(ran)綠色(se)(se)小米(mi)谷子新品種。
4、黃小米
黃小米在12種(zhong)(zhong)谷類糧(liang)食中含(han)蛋白(bai)質較高，還含(han)有多種(zhong)(zhong)衛(wei)生素和礦物質。每(mei)100克含(han)淀粉(fen)72-76克，而淀粉(fen)的(de)消化(hua)和吸收(shou)率高達99.4%，蛋白(bai)質為(wei)83.4%，脂肪90.8%，是各(ge)類糧(liang)中最(zui)高的(de)。
沁州
燕之坊
十月稻田
北大荒
東方亮
金龍魚
柴火大院
方家鋪子
蓋亞
北純
