大米生蟲子處理小訣竅
由于米里面生的蟲比較干凈，所以生蟲的大米可以吃。將蟲挑干凈，并將米清洗干凈，就可正常食用。生蟲不嚴重時，可將米袋放入冰箱冷凍室，24時后取出。將米放在陰涼處晾干，可讓蟲子飛走或爬出，還不會影響口感。大米生蟲雖然影響不大，但還是建議購買口感好、質量佳的優質大米品牌。
大米的熱量
每100克米飯含碳水化(hua)合(he)物25.86克，脂肪0.33克(ke)，蛋白質2.6克，纖維素(su)0.3克，鉀25毫克，鈉(na)147毫克(ke)。
大米和面食哪個更容易發胖
100克小(xiao)麥(mai)面粉中營養成分包括(kuo)熱量(liang)366大卡，脂肪2.2克(ke)；100克大米中營養(yang)成分包括熱量347大卡，脂肪0.8克(ke)。
但做(zuo)熟(shu)之后(hou)，同樣重(zhong)量的米、面(mian)饃(mo)，熱量上就有了差別。1 個(ge)100克的(de)熟饅頭(tou)，約236千(qian)卡；1 小碗(wan)100克熟米飯，約116千卡(ka)。
從上面的數據來看，面食的熱量確實比米飯要高，而且，面食體積小，一(yi)不小心就容易(yi)吃多了，這(zhe)么說吃面食是更容易(yi)發胖的。
大米發糕的做法
準備白糖、油、米(mi)粉、酵母(mu)、水(shui)、中筋面粉等食材。米(mi)粉加入面粉，倒(dao)入水(shui)、白糖、酵母(mu)攪拌均勻。發(fa)糕盤中事先涂油，倒(dao)入面糊，醒(xing)發(fa)至表面有很多氣泡，上鍋蒸20分鐘即可。
大米粥的做法
準備(bei)水(shui)750克(ke)，大米75克(ke)，枸(gou)杞20克(ke)；將米淘(tao)洗干凈，加入(ru)水(shui)，放在電磁(ci)爐上(shang)。水(shui)開(kai)后轉(zhuan)小火，煮(zhu)三十分鐘左(zuo)右(you)，煮(zhu)好后放入(ru)枸(gou)杞即可。
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