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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能增強免(mian)疫系統(tong)對進入體(ti)內的病毒、異物(wu)及體(ti)內病變的識別能力(li)，提(ti)高(gao)(gao)免(mian)疫系統(tong)細胞增殖、抗(kang)體(ti)合成以及血液中(zhong)抗(kang)體(ti)的水平，提(ti)高(gao)(gao)免(mian)疫系統(tong)細胞吞(tun)噬、殺菌的能力(li)，從(cong)而提(ti)高(gao)(gao)機體(ti)免(mian)疫功能，從(cong)根(gen)本上提(ti)高(gao)(gao)對疾(ji)病的抵抗(kang)能力(li)。

2、保護肝臟

人體(ti)肝是(shi)(shi)一個硒(xi)(xi)庫，肝臟中硒(xi)(xi)濃度(du)顯著高(gao)于其它組(zu)織(zhi)器官(guan)。硒(xi)(xi)是(shi)(shi)營養性肝壞死的主要(yao)保護因子。肝病越嚴重，血硒(xi)(xi)含量越低。硒(xi)(xi)能減少肝炎(yan)、脂(zhi)肪(fang)肝等的發生。

3、抗氧化、延緩衰老

人體內氧(yang)化(hua)損傷是患病、衰老(lao)的重要原因。硒能激活人體自身抗氧(yang)化(hua)系統中(zhong)的重要物質，逐(zhu)漸消解(jie)氧(yang)化(hua)損傷，從而減少疾病的發生，延長人類壽命(ming)(ming)。抗衰老(lao)研究(jiu)發現(xian)，血(xue)硒水平高(gao)低影響著(zhu)人的壽命(ming)(ming)。

4、保護眼睛

硒(xi)能提高視(shi)力，減少眼(yan)疾。如(ru)果(guo)人的(de)眼(yan)睛長期缺乏硒(xi)的(de)攝入(ru)，就會發(fa)生視(shi)力下降和許多眼(yan)疾如(ru)白內障、視(shi)網膜病(bing)、假(jia)性近視(shi)、夜盲癥等。因此，有眼(yan)疾病(bing)的(de)人可(ke)以多吃(chi)含硒(xi)高的(de)食物。

5、保護心臟功能

缺硒損傷心(xin)肌，補(bu)硒保(bao)護心(xin)肌。心(xin)肌梗塞(sai)病(bing)人補(bu)硒，能促進心(xin)功能指標的改善。運用硒可以減少高(gao)血壓、冠心(xin)病(bing)、心(xin)肌炎等(deng)心(xin)腦血管(guan)疾病(bing)。硒對心(xin)臟(zang)有很(hen)好的保(bao)護作用，食補(bu)含硒高(gao)的食物有助保(bao)護心(xin)臟(zang)。

二、如何科學補硒

1988年中國營(ying)(ying)養學會將硒(xi)(xi)列入人體必需的十(shi)五種營(ying)(ying)養元素之一(yi)，并(bing)規定成(cheng)年人每天最低攝(she)入50微克(ke)，正常(chang)成(cheng)人每天硒(xi)(xi)的最大安(an)全攝(she)入量(liang)為400微克(ke)。硒(xi)(xi)與其他礦物元素一(yi)樣具有兩重性，即適(shi)量(liang)有益，超量(liang)有害。補硒(xi)(xi)雖然很(hen)有必要，但是(shi)不能(neng)盲(mang)目進補，如果盲(mang)目補硒(xi)(xi)可(ke)能(neng)會造成(cheng)副作(zuo)用。科學補硒(xi)(xi)方法是(shi)：

1、食物補硒

食(shi)物補硒(xi)(xi)是日常生活(huo)中最(zui)普遍和(he)最(zui)重(zhong)要的(de)手段。根(gen)據對(dui)食(shi)物中含(han)硒(xi)(xi)量(liang)(liang)(liang)的(de)測定(ding)數據，得出以(yi)下食(shi)物中含(han)硒(xi)(xi)量(liang)(liang)(liang)順序(xu)：動物內臟＞海產品＞河魚＞蛋(dan)(dan)＞肉(rou)(rou)＞蔬(shu)菜(cai)＞水果。動物性食(shi)物的(de)含(han)硒(xi)(xi)量(liang)(liang)(liang)相較植物性食(shi)物的(de)高，如(ru)各類海產品、動物肝臟、紅(hong)肉(rou)(rou)等(deng)(deng)，所(suo)以(yi)建議以(yi)肉(rou)(rou)類為主，輔(fu)以(yi)適量(liang)(liang)(liang)新鮮蔬(shu)菜(cai)，如(ru)紫菜(cai)、海帶、蘑(mo)菇、大(da)蒜、大(da)白菜(cai)、西紅(hong)柿(shi)等(deng)(deng)。蛋(dan)(dan)類中也含(han)有一定(ding)量(liang)(liang)(liang)的(de)硒(xi)(xi)，比如(ru)雞(ji)蛋(dan)(dan)，鴨蛋(dan)(dan)，鵝(e)蛋(dan)(dan)和(he)鵪鶉蛋(dan)(dan)等(deng)(deng)。谷類食(shi)物有小麥胚粉，玉米(mi)面，空鍋餅，大(da)豆(dou)，秈米(mi)粉等(deng)(deng)。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大品(pin)牌硒劑來強化補(bu)硒(xi)。當選擇硒(xi)營養(yang)補(bu)充劑的時候，先看是否(fou)是有機(ji)硒(xi)，無機(ji)硒(xi)（如亞硝酸鈉）有毒性，不建議服(fu)用，目前(qian)市面上補(bu)硒(xi)產(chan)品種類繁多，綜合安(an)全(quan)性、吸收率、營養(yang)性3個方面的考(kao)慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)時應(ying)遵循“缺多(duo)少(shao)補(bu)(bu)(bu)(bu)多(duo)少(shao)；定量(liang)(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)；堅(jian)持正確的(de)(de)(de)(de)服(fu)用(yong)方法(fa)；食補(bu)(bu)(bu)(bu)為主，藥補(bu)(bu)(bu)(bu)為輔”四大(da)(da)原則。在補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)之前應(ying)先(xian)查明缺硒(xi)的(de)(de)(de)(de)原因，要“對癥下藥”不(bu)可盲目(mu)補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)；然后缺什么補(bu)(bu)(bu)(bu)什么，現在市面上補(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)硒(xi)元(yuan)(yuan)素的(de)(de)(de)(de)產品(pin)往(wang)往(wang)是多(duo)種微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素混合(he)，容易(yi)造(zao)成(cheng)不(bu)需(xu)要的(de)(de)(de)(de)元(yuan)(yuan)素過(guo)量(liang)(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)，真正要補(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)元(yuan)(yuan)素不(bu)能(neng)得到很(hen)好的(de)(de)(de)(de)補(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)；最后就(jiu)是針(zhen)對不(bu)同病(bing)(bing)癥補(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)不(bu)同劑量(liang)(liang)，多(duo)補(bu)(bu)(bu)(bu)有害少(shao)補(bu)(bu)(bu)(bu)無益，如(ru)果(guo)用(yong)于防病(bing)(bing)健體，一(yi)般每天攝(she)入(ru)50～250微克(ke)為宜；如(ru)果(guo)是用(yong)于治療疾病(bing)(bing)，補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)的(de)(de)(de)(de)劑量(liang)(liang)可能(neng)大(da)(da)一(yi)些，應(ying)當按(an)照(zhao)醫囑服(fu)用(yong)；只有這樣，才能(neng)更準確地(di)科學地(di)補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)。

4、適量補硒

不(bu)同(tong)年(nian)齡段的硒(xi)需求(qiu)量不(bu)同(tong)，1歲內(nei)的為(wei)(wei)15mg，1~3歲的為(wei)(wei)20mg，4~6歲的為(wei)(wei)40mg，正常成人(ren)為(wei)(wei)50~200mg。補硒(xi)需要適量、不(bu)可盲(mang)目。硒(xi)是有(you)毒性(xing)的，把高硒(xi)食物當做(zuo)營養品來(lai)長期食用會(hui)使人(ren)體處于高硒(xi)狀態(tai)，表現為(wei)(wei)皮膚痛覺遲鈍、四肢麻木、頭(tou)昏眼花、食欲不(bu)振、頭(tou)發(fa)脫落、指甲(jia)脫落、指甲(jia)變厚、皮疹(zhen)、面色蒼白、胃功能紊亂、消化不(bu)良等癥狀。