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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒(xi)能增(zeng)強免疫(yi)系統(tong)對進入體(ti)內(nei)的(de)病(bing)(bing)毒、異物(wu)及體(ti)內(nei)病(bing)(bing)變(bian)的(de)識別(bie)能力，提(ti)高免疫(yi)系統(tong)細(xi)(xi)胞(bao)增(zeng)殖、抗體(ti)合成以(yi)及血液(ye)中抗體(ti)的(de)水平，提(ti)高免疫(yi)系統(tong)細(xi)(xi)胞(bao)吞噬(shi)、殺菌(jun)的(de)能力，從而提(ti)高機體(ti)免疫(yi)功能，從根本上提(ti)高對疾病(bing)(bing)的(de)抵抗能力。

2、保護肝臟

人體肝(gan)是一個硒(xi)庫，肝(gan)臟中硒(xi)濃度(du)顯著高于其(qi)它組織器官。硒(xi)是營養性肝(gan)壞死的主要(yao)保護因子。肝(gan)病越嚴重，血硒(xi)含量越低。硒(xi)能(neng)減少肝(gan)炎、脂肪(fang)肝(gan)等的發(fa)生。

3、抗氧化、延緩衰老

人體內(nei)氧化(hua)損傷(shang)是患病(bing)、衰(shuai)(shuai)老的(de)(de)(de)(de)重要原(yuan)因(yin)。硒能激活人體自身抗氧化(hua)系(xi)統中的(de)(de)(de)(de)重要物質(zhi)，逐漸消解氧化(hua)損傷(shang)，從而減少疾病(bing)的(de)(de)(de)(de)發生，延長(chang)人類壽命。抗衰(shuai)(shuai)老研(yan)究發現(xian)，血硒水平高低影響(xiang)著人的(de)(de)(de)(de)壽命。

4、保護眼睛

硒(xi)能提高視(shi)力(li)，減少眼(yan)疾(ji)。如(ru)果人(ren)的(de)眼(yan)睛(jing)長期(qi)缺乏硒(xi)的(de)攝入(ru)，就會(hui)發生視(shi)力(li)下降(jiang)和許多眼(yan)疾(ji)如(ru)白內(nei)障、視(shi)網膜病(bing)、假性近(jin)視(shi)、夜(ye)盲癥等。因此，有(you)眼(yan)疾(ji)病(bing)的(de)人(ren)可以多吃含(han)硒(xi)高的(de)食物。

5、保護心臟功能

缺硒(xi)(xi)(xi)損(sun)傷心(xin)(xin)肌，補硒(xi)(xi)(xi)保護(hu)(hu)心(xin)(xin)肌。心(xin)(xin)肌梗塞病人補硒(xi)(xi)(xi)，能(neng)促進心(xin)(xin)功能(neng)指標的(de)改善。運用(yong)硒(xi)(xi)(xi)可以(yi)減少(shao)高血(xue)壓、冠心(xin)(xin)病、心(xin)(xin)肌炎等心(xin)(xin)腦血(xue)管疾病。硒(xi)(xi)(xi)對心(xin)(xin)臟有很好的(de)保護(hu)(hu)作(zuo)用(yong)，食補含硒(xi)(xi)(xi)高的(de)食物有助(zhu)保護(hu)(hu)心(xin)(xin)臟。

二、如何科學補硒

1988年中(zhong)國營養學會(hui)(hui)將硒(xi)列入(ru)人(ren)(ren)(ren)體(ti)必(bi)需的十五種營養元素之一(yi)，并規定(ding)成(cheng)年人(ren)(ren)(ren)每(mei)天最低攝入(ru)50微克，正常(chang)成(cheng)人(ren)(ren)(ren)每(mei)天硒(xi)的最大(da)安全攝入(ru)量為400微克。硒(xi)與其他礦物元素一(yi)樣具有(you)(you)兩重性，即(ji)適量有(you)(you)益，超量有(you)(you)害。補(bu)硒(xi)雖然很有(you)(you)必(bi)要，但是(shi)不能(neng)(neng)盲目進補(bu)，如果盲目補(bu)硒(xi)可能(neng)(neng)會(hui)(hui)造成(cheng)副作用。科學補(bu)硒(xi)方法是(shi)：

1、食物補硒

食(shi)物(wu)(wu)補硒(xi)是日常生(sheng)活中(zhong)最普(pu)遍(bian)和最重(zhong)要的(de)手(shou)段。根據對食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)含硒(xi)量(liang)的(de)測定數據，得出以下食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)含硒(xi)量(liang)順序：動(dong)物(wu)(wu)內臟＞海產品(pin)＞河(he)魚(yu)＞蛋(dan)(dan)＞肉＞蔬菜(cai)(cai)＞水果。動(dong)物(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)的(de)含硒(xi)量(liang)相較(jiao)植物(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)的(de)高，如各類海產品(pin)、動(dong)物(wu)(wu)肝臟、紅肉等，所(suo)以建(jian)議以肉類為主，輔以適(shi)量(liang)新鮮蔬菜(cai)(cai)，如紫菜(cai)(cai)、海帶(dai)、蘑(mo)菇、大(da)蒜(suan)、大(da)白(bai)菜(cai)(cai)、西紅柿等。蛋(dan)(dan)類中(zhong)也含有(you)一定量(liang)的(de)硒(xi)，比(bi)如雞蛋(dan)(dan)，鴨蛋(dan)(dan)，鵝蛋(dan)(dan)和鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)等。谷類食(shi)物(wu)(wu)有(you)小麥胚(pei)粉，玉米面，空鍋餅，大(da)豆，秈米粉等。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大品牌(pai)硒(xi)劑來強化補(bu)硒(xi)。當選擇(ze)硒(xi)營(ying)養(yang)補(bu)充劑的(de)(de)時候，先看是(shi)否是(shi)有(you)機硒(xi)，無機硒(xi)（如亞(ya)硝酸鈉）有(you)毒(du)性，不建(jian)議服用，目前市面(mian)上補(bu)硒(xi)產品種類繁(fan)多，綜合(he)安全性、吸收率、營(ying)養(yang)性3個方面(mian)的(de)(de)考慮。

3、科學補硒

補(bu)硒(xi)(xi)(xi)時應(ying)遵循“缺多(duo)(duo)少補(bu)多(duo)(duo)少；定量(liang)(liang)補(bu)充(chong)；堅持正(zheng)確的(de)(de)服用方法；食補(bu)為(wei)主，藥(yao)(yao)補(bu)為(wei)輔(fu)”四大原(yuan)則。在補(bu)硒(xi)(xi)(xi)之前應(ying)先查明缺硒(xi)(xi)(xi)的(de)(de)原(yuan)因，要(yao)“對(dui)(dui)癥(zheng)下藥(yao)(yao)”不(bu)可(ke)(ke)盲(mang)目補(bu)硒(xi)(xi)(xi)；然(ran)后(hou)缺什(shen)么補(bu)什(shen)么，現在市面上補(bu)充(chong)硒(xi)(xi)(xi)元素(su)的(de)(de)產品往(wang)往(wang)是多(duo)(duo)種微(wei)(wei)量(liang)(liang)元素(su)混合，容易造成不(bu)需要(yao)的(de)(de)元素(su)過量(liang)(liang)補(bu)，真正(zheng)要(yao)補(bu)的(de)(de)元素(su)不(bu)能得(de)到很好的(de)(de)補(bu)充(chong)；最后(hou)就是針對(dui)(dui)不(bu)同病癥(zheng)補(bu)充(chong)不(bu)同劑量(liang)(liang)，多(duo)(duo)補(bu)有害少補(bu)無益，如(ru)果用于(yu)防病健體，一(yi)般(ban)每(mei)天(tian)攝入50～250微(wei)(wei)克為(wei)宜；如(ru)果是用于(yu)治(zhi)療(liao)疾病，補(bu)硒(xi)(xi)(xi)的(de)(de)劑量(liang)(liang)可(ke)(ke)能大一(yi)些，應(ying)當按照醫囑服用；只有這樣(yang)，才能更準(zhun)確地科(ke)學(xue)地補(bu)硒(xi)(xi)(xi)。

4、適量補硒

不(bu)(bu)(bu)同(tong)年齡段的硒需求量(liang)(liang)不(bu)(bu)(bu)同(tong)，1歲內的為(wei)(wei)(wei)15mg，1~3歲的為(wei)(wei)(wei)20mg，4~6歲的為(wei)(wei)(wei)40mg，正常(chang)成人為(wei)(wei)(wei)50~200mg。補硒需要適量(liang)(liang)、不(bu)(bu)(bu)可(ke)盲目(mu)。硒是有毒性(xing)的，把高硒食(shi)物當做營養品來長期食(shi)用會使人體處于高硒狀態，表現為(wei)(wei)(wei)皮(pi)膚痛覺遲(chi)鈍、四肢麻(ma)木、頭(tou)昏眼花、食(shi)欲(yu)不(bu)(bu)(bu)振、頭(tou)發脫落(luo)、指甲脫落(luo)、指甲變厚、皮(pi)疹、面色(se)蒼白、胃功能紊亂(luan)、消化不(bu)(bu)(bu)良等(deng)癥狀。