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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能增強免(mian)(mian)疫系(xi)統對進入體內的病(bing)毒、異物(wu)及(ji)體內病(bing)變的識別能力，提(ti)(ti)高(gao)免(mian)(mian)疫系(xi)統細胞增殖(zhi)、抗(kang)體合(he)成以及(ji)血液(ye)中抗(kang)體的水平，提(ti)(ti)高(gao)免(mian)(mian)疫系(xi)統細胞吞噬、殺(sha)菌的能力，從而(er)提(ti)(ti)高(gao)機體免(mian)(mian)疫功能，從根(gen)本上提(ti)(ti)高(gao)對疾(ji)病(bing)的抵抗(kang)能力。

2、保護肝臟

人體肝(gan)(gan)是一個硒(xi)庫，肝(gan)(gan)臟中硒(xi)濃度顯著高于其它組織器官(guan)。硒(xi)是營養性肝(gan)(gan)壞死的(de)主要保護因子。肝(gan)(gan)病(bing)越嚴重(zhong)，血硒(xi)含量越低。硒(xi)能減少(shao)肝(gan)(gan)炎、脂肪(fang)肝(gan)(gan)等的(de)發生(sheng)。

3、抗氧化、延緩衰老

人(ren)體內氧化(hua)(hua)損(sun)傷是患病、衰老的(de)(de)重要原因。硒(xi)(xi)能(neng)激活人(ren)體自身抗(kang)氧化(hua)(hua)系(xi)統中(zhong)的(de)(de)重要物質(zhi)，逐漸消解氧化(hua)(hua)損(sun)傷，從而減少疾病的(de)(de)發生，延長人(ren)類壽(shou)命。抗(kang)衰老研究發現，血(xue)硒(xi)(xi)水平高低(di)影響著人(ren)的(de)(de)壽(shou)命。

4、保護眼睛

硒能提(ti)高視(shi)力，減少眼疾(ji)。如果人的(de)眼睛長期缺乏硒的(de)攝入，就會發(fa)生視(shi)力下降和(he)許多(duo)眼疾(ji)如白(bai)內障、視(shi)網膜病(bing)、假性近視(shi)、夜盲癥(zheng)等。因此(ci)，有眼疾(ji)病(bing)的(de)人可以多(duo)吃含硒高的(de)食(shi)物。

5、保護心臟功能

缺硒(xi)(xi)(xi)損傷心(xin)(xin)肌(ji)，補(bu)硒(xi)(xi)(xi)保(bao)護(hu)(hu)(hu)心(xin)(xin)肌(ji)。心(xin)(xin)肌(ji)梗塞(sai)病人補(bu)硒(xi)(xi)(xi)，能促(cu)進心(xin)(xin)功(gong)能指標的改善。運用(yong)硒(xi)(xi)(xi)可以減少高血(xue)壓、冠心(xin)(xin)病、心(xin)(xin)肌(ji)炎等心(xin)(xin)腦血(xue)管疾(ji)病。硒(xi)(xi)(xi)對心(xin)(xin)臟有很好的保(bao)護(hu)(hu)(hu)作用(yong)，食補(bu)含硒(xi)(xi)(xi)高的食物有助保(bao)護(hu)(hu)(hu)心(xin)(xin)臟。

二、如何科學補硒

1988年中國營養學會(hui)將硒列入人(ren)體必需的(de)十五種營養元素之(zhi)一，并規(gui)定成(cheng)(cheng)年人(ren)每天最低攝入50微克，正常成(cheng)(cheng)人(ren)每天硒的(de)最大安全(quan)攝入量(liang)為400微克。硒與(yu)其(qi)他礦(kuang)物元素一樣具有(you)(you)兩重性(xing)，即(ji)適量(liang)有(you)(you)益，超(chao)量(liang)有(you)(you)害(hai)。補(bu)硒雖然很有(you)(you)必要，但是不能(neng)盲(mang)目(mu)進補(bu)，如果(guo)盲(mang)目(mu)補(bu)硒可能(neng)會(hui)造成(cheng)(cheng)副作用。科學補(bu)硒方法(fa)是：

1、食物補硒

食(shi)物(wu)(wu)(wu)補硒(xi)是日常生活中最普遍(bian)和最重要的(de)手段。根據對食(shi)物(wu)(wu)(wu)中含(han)(han)硒(xi)量(liang)的(de)測定數據，得(de)出以下食(shi)物(wu)(wu)(wu)中含(han)(han)硒(xi)量(liang)順序：動物(wu)(wu)(wu)內臟＞海(hai)產(chan)品＞河魚＞蛋(dan)(dan)＞肉(rou)＞蔬(shu)菜(cai)(cai)＞水果。動物(wu)(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)含(han)(han)硒(xi)量(liang)相較植物(wu)(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)高，如各類(lei)海(hai)產(chan)品、動物(wu)(wu)(wu)肝臟、紅肉(rou)等(deng)，所以建議以肉(rou)類(lei)為主，輔以適(shi)量(liang)新(xin)鮮蔬(shu)菜(cai)(cai)，如紫菜(cai)(cai)、海(hai)帶、蘑菇、大(da)蒜、大(da)白(bai)菜(cai)(cai)、西紅柿等(deng)。蛋(dan)(dan)類(lei)中也含(han)(han)有(you)一定量(liang)的(de)硒(xi)，比如雞(ji)蛋(dan)(dan)，鴨蛋(dan)(dan)，鵝(e)蛋(dan)(dan)和鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)等(deng)。谷類(lei)食(shi)物(wu)(wu)(wu)有(you)小麥胚粉(fen)，玉米(mi)面，空(kong)鍋餅，大(da)豆，秈米(mi)粉(fen)等(deng)。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大品牌硒劑來(lai)強(qiang)化補(bu)硒。當(dang)選(xuan)擇(ze)硒營(ying)養(yang)補(bu)充劑的時候(hou)，先看是否是有(you)機硒，無機硒（如亞硝酸鈉(na)）有(you)毒性，不建議服(fu)用，目前市面上補(bu)硒產品種類繁(fan)多(duo)，綜合安全性、吸收率、營(ying)養(yang)性3個方(fang)面的考慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)時應遵循“缺多少(shao)補(bu)(bu)(bu)(bu)多少(shao)；定量補(bu)(bu)(bu)(bu)充；堅持正(zheng)確的(de)服用(yong)(yong)(yong)方法；食(shi)補(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)主，藥補(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)輔”四大原(yuan)則。在補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)之前應先查明缺硒(xi)的(de)原(yuan)因(yin)，要(yao)(yao)“對癥(zheng)下藥”不可(ke)盲目(mu)補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)；然后缺什(shen)么補(bu)(bu)(bu)(bu)什(shen)么，現(xian)在市面上補(bu)(bu)(bu)(bu)充硒(xi)元素的(de)產(chan)品往往是(shi)多種(zhong)微(wei)量元素混合，容易造成(cheng)不需(xu)要(yao)(yao)的(de)元素過量補(bu)(bu)(bu)(bu)，真(zhen)正(zheng)要(yao)(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)元素不能得到很好的(de)補(bu)(bu)(bu)(bu)充；最后就是(shi)針對不同(tong)病(bing)(bing)癥(zheng)補(bu)(bu)(bu)(bu)充不同(tong)劑(ji)(ji)量，多補(bu)(bu)(bu)(bu)有害(hai)少(shao)補(bu)(bu)(bu)(bu)無益，如果(guo)用(yong)(yong)(yong)于防病(bing)(bing)健(jian)體，一般每(mei)天攝入50～250微(wei)克為(wei)宜；如果(guo)是(shi)用(yong)(yong)(yong)于治療疾(ji)病(bing)(bing)，補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)的(de)劑(ji)(ji)量可(ke)能大一些，應當(dang)按(an)照醫囑(zhu)服用(yong)(yong)(yong)；只有這(zhe)樣，才能更準確地科學地補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)。

4、適量補硒

不(bu)同(tong)年(nian)齡(ling)段的硒(xi)需求量不(bu)同(tong)，1歲內的為(wei)15mg，1~3歲的為(wei)20mg，4~6歲的為(wei)40mg，正常成人為(wei)50~200mg。補硒(xi)需要適(shi)量、不(bu)可盲(mang)目。硒(xi)是有毒性的，把高硒(xi)食物當做營養品來(lai)長期食用(yong)會(hui)使(shi)人體處于高硒(xi)狀(zhuang)態(tai)，表現為(wei)皮膚痛覺遲(chi)鈍、四肢(zhi)麻木(mu)、頭昏(hun)眼花、食欲不(bu)振、頭發脫落、指甲脫落、指甲變(bian)厚、皮疹(zhen)、面(mian)色蒼白(bai)、胃功能紊亂、消(xiao)化(hua)不(bu)良等(deng)癥狀(zhuang)。