一、可樂可以做什么菜
可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以做：可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)排骨、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)雞(ji)翅、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)雞(ji)肉、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)鴨(ya)肉、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)虎皮蛋、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)豆腐(fu)、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)紅燒肉、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)帶魚、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)香菇(gu)筍(sun)干、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)土豆牛肉、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)雞(ji)腿(tui)、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)冬瓜、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)雞(ji)爪、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)山藥、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)蝦、可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)鴨(ya)舌等佳肴。
二、可樂美食的做法
（一）可樂雞翅
材料(liao)：雞翅中(zhong)12個，可(ke)樂330ml，料(liao)酒20ml，生抽一湯匙，老抽一湯匙，姜4片(pian)，鹽(yan)少許，油少許。
做法：
1、雞翅中洗凈，在兩面劃兩刀(dao)，方便入味。
2、放入加有2片生姜片的冷水中，煮開立即后撈出。
3、另(ling)2片姜絲(si)切絲(si)。
4、將翅中(zhong)放入油少(shao)許(xu)油的鍋中(zhong)煎，注意不要粘鍋。
5、放入(ru)生姜與料(liao)酒，待汁吸收。
6、放(fang)入生抽(chou)(chou)后放(fang)入老抽(chou)(chou)上色。
7、倒入(ru)可樂(le)，煮開后用中火蓋上鍋蓋。
8、待汁收到(dao)一半(ban)是加鹽再翻攪幾下即(ji)可。
（二）可樂紅燒肉
材料(liao)：五花肉500g，可樂400ml，八角1個(ge)，姜(jiang)片3片，生抽(chou)1/2茶匙(chi)，老抽(chou)1/2茶匙(chi)，料(liao)酒1/2茶匙(chi)，鹽少許(xu)。
做法：
1、五花肉洗凈切成小塊待用。
2、將五花(hua)肉炒至(zhi)略(lve)焦色(se)。
3、放入八角姜片入味。
4、放入(ru)生抽(chou)，老抽(chou)，料酒上色。
5、倒入可樂(le)至沒過五花肉，用大火燒(shao)開再轉小(xiao)火。
6、加入鹽(yan)，蓋上(shang)鍋蓋，收汁即可(ke)。
（三）可樂排骨
材(cai)料：肋排(pai)800g，可(ke)樂330ml，八角1個(ge)(ge)，香(xiang)葉1個(ge)(ge)，辣椒1個(ge)(ge)，桂皮1個(ge)(ge)，生抽(chou)1茶匙，老抽(chou)2茶匙，姜4片，料酒2茶匙，蔥3段(duan)，油(you)鹽少(shao)許。
做法：
1、肋排洗凈。
2、在煮開的鍋(guo)中加入一段蔥(cong)，2片姜(jiang)片和1匙料酒。
3、放(fang)入排骨煮開(kai)，焯水，洗(xi)去浮沫。
4、平底(di)鍋倒入適量的油，放入排(pai)骨炒至表面微焦。
5、放入(ru)蔥姜片和(he)辣椒(jiao)炒至有香味。
6、放(fang)入(ru)生抽老(lao)抽上色。
7、倒入(ru)可樂，加入(ru)料酒、八角、香(xiang)葉和桂(gui)皮煮開。
8、煮(zhu)開后轉小火(huo)，慢(man)慢(man)收汁，最(zui)后加鹽。
（四）可樂鹵蛋
材料：生雞蛋5個，可樂330ml,花椒(jiao)15g，老抽適(shi)量，鹽少許。
做法：
1、雞蛋水煮后剝殼備用。
2、可樂倒(dao)入鍋中，加入花椒和適量老抽煮(zhu)開。
3、放入剝殼的(de)雞蛋。
4、煮開后轉(zhuan)中(zhong)火上色。
5、加鹽待收汁即可。
6、若想(xiang)雞(ji)蛋更加入味，可關火(huo)后先不撈(lao)出(chu)，在鹵湯中存放幾個(ge)小時(shi)。
（五）可樂燒蝦
材(cai)料(liao)：鮮蝦(xia)300g，可樂(le)200ml，姜3片，蒜2個(ge)，老抽適量(liang)，油鹽適量(liang)。
做法：
1、蝦(xia)洗凈，剝殼(ke)留蝦(xia)尾(wei)，開背去(qu)蝦(xia)線。
2、姜切絲(si)，蒜切片備用。
3、鍋中加油燒(shao)熱，放入姜蒜爆香。
4、放入蝦翻炒，加入少(shao)量老抽至(zhi)變(bian)色。
5、倒(dao)入可樂，小火煮開。
6、加鹽收汁即可。
（六）可樂酥骨帶魚
材料：帶魚(yu)1條，可樂200ml，冰糖50g，醋30ml，啤酒250ml，老抽適量，料酒適量，蔥姜蒜辣椒適量。
做法：
1、帶魚洗凈，并用料酒去腥(xing)腌制一晚。
2、帶魚瀝(li)干，放(fang)入油鍋炸至(zhi)金黃。
3、另起鍋，放入少量油，放蔥(cong)姜蒜辣(la)椒爆香。
4、放入冰糖，老(lao)抽，啤酒(jiu)和醋。
5、倒入可樂沒過(guo)材料。
6、將湯汁和帶魚一起放(fang)入高壓(ya)鍋，中(zhong)火燒開轉小火。
7、根(gen)據湯汁量估(gu)計時(shi)間50分(fen)鐘。
（七）可樂豆腐
材料：北豆(dou)腐(fu)500克，可樂(le)1小碗，小辣椒6個(ge)，生姜(jiang)1塊，香蔥(cong)少(shao)許，熟白芝麻少(shao)許，醬油，鹽，香葉1片，八角(jiao)1個(ge)，桂皮1小塊。
做法：
1、豆腐切(qie)成1cm左右的方塊。
2、撒上(shang)少許鹽，腌制15分鐘。這樣后面做的(de)時候(hou)比較容易入味。
3、生姜切絲，辣椒(jiao)切段(duan)，小蔥(cong)白切段(duan)，蔥(cong)葉切蔥(cong)花(hua)。
4、鍋(guo)中(zhong)倒入比平時(shi)炒(chao)菜油稍(shao)微多(duo)一些。晃動鍋(guo)子，讓(rang)鍋(guo)內均勻的(de)涂上(shang)油。
5、油四五成(cheng)熱時，下入豆腐，小(xiao)火慢煎。
6、邊(bian)煎邊(bian)用筷(kuai)子翻動，使(shi)豆腐(fu)四周都煎成金(jin)黃色，這過程需(xu)要耐(nai)心哦。
7、下入(ru)蔥段(duan)﹑姜絲和辣椒(jiao)段(duan)，炒出蔥姜的香味。
8、把一小碗可樂倒(dao)進(jin)去。
9、放入半勺醬油，起到上色調味的(de)作用。
10、八(ba)角﹑桂皮(pi)和(he)香葉(xie)放入(ru)鍋(guo)內(nei)。
11、加清水，稍微沒過豆腐(fu)即可。
12、放(fang)鹽進(jin)行調味，鹽不宜放(fang)太多，因為剛才腌制豆(dou)腐的時候已放(fang)過一次(ci)鹽。
13、大火燒開(kai)，改(gai)為小火煮(zhu)。
14、湯(tang)汁剩少時，改為大火收汁，收汁時候要不(bu)斷翻動豆腐，防止糊(hu)鍋。
15、撒蔥花，少(shao)許白芝(zhi)麻，即可盛盤(pan)享(xiang)用了。
（八）可樂香菇筍干
材料：筍干1碗，香菇6-8片，排骨半斤，生姜3-4片，大蒜4個，蔥2根，品牌可樂1聽，鹽1勺，料酒(jiu)2勺，醬油1勺，雞(ji)精(jing)1小(xiao)勺。
做法：
1、將生姜切(qie)片(pian)，蒜剝好切(qie)塊(kuai)，蔥摘好，然(ran)后切(qie)段兒(er)。
2、事先(xian)將筍干、香菇泡好。
3、將(jiang)泡開的筍干焯水。
4、排(pai)骨洗凈，然后焯水，然后撈出放(fang)在(zai)一邊。
5、鍋中放(fang)入(ru)(ru)油(you)，待(dai)油(you)熱，然后放(fang)入(ru)(ru)蔥、姜、蒜，繼續放(fang)入(ru)(ru)筍干、香菇，然后加(jia)入(ru)(ru)排骨，放(fang)入(ru)(ru)一勺醬油(you)、2勺料(liao)酒上色，之(zhi)后開中火，加(jia)入(ru)(ru)1聽可樂沒過排骨的(de)高(gao)度，燜15分鐘左右(you)。
6、打開鍋蓋(gai)，然后加(jia)入一勺鹽(yan)，繼續(xu)燜10分鐘即(ji)可出(chu)鍋。
