一、烤腸機烤腸的做法
1、這種利用烤腸機烤的香腸，一般用的是專門的品牌烤腸，也可以(yi)是其(qi)他(ta)熱狗腸。
2、在烤腸前一定要(yao)解凍，不可在冰(bing)凍狀態下放(fang)在烤腸機里直接烤！！！可以利用微(wei)波爐(lu)解凍，也可利用熱(re)水稍(shao)煮(zhu)一下解凍，切(qie)記控制好火候和時間(jian)，解凍即可，避免將烤腸外部腸衣煮(zhu)破。
3、解凍后的香腸控干水分，放(fang)入烤(kao)(kao)腸機上(shang)開始(shi)烤(kao)(kao)制即可，注意，控制好(hao)溫(wen)度，人多求快可以將溫(wen)度調高一些，人不多就60度或再(zai)低一些烤(kao)(kao)制就好(hao)，注意觀察，以免腸衣破裂，變黑(hei)變硬，影(ying)響美觀和口感。
4、最后一(yi)步(bu)，蘸料。一(yi)般這種烤腸(chang)機(ji)里(li)的(de)烤腸(chang)都是(shi)直接(jie)吃的(de)，需要蘸料的(de)情況(kuang)不多(duo)，但如果有需要的(de)話(hua)，可以根(gen)據口味(wei)抹上(shang)辣(la)醬(jiang)(jiang)或酸甜醬(jiang)(jiang)或番茄(qie)醬(jiang)(jiang)，撒上(shang)辣(la)椒粉兒、孜(zi)然粉兒等，這就因人而(er)異了。
二、烤串式烤腸的做法
1、這種烤腸(chang)，大多數用的是(shi)普通的香(xiang)腸(chang)、火腿腸(chang)或(huo)是(shi)粉(fen)腸(chang)和肉(rou)腸(chang)。
2、首(shou)先在香腸上用刀左右劃出(chu)對稱的口子，受熱(re)均(jun)均(jun)，易熟且美觀。
3、接(jie)著(zhu)放在烤(kao)串(chuan)爐上烤(kao)制，注意翻轉，不可(ke)使(shi)一(yi)面受熱時間過長，怕糊。等劃開(kai)的(de)肉慢慢開(kai)始向外(wai)擴展(zhan)，如開(kai)花時，花瓣盛開(kai)的(de)感(gan)覺(jue)，香味溢出，香腸變脆，基本就好(hao)了。
4、最(zui)后(hou)一步，蘸(zhan)料。可(ke)以(yi)根據(ju)口(kou)味抹上辣醬或酸甜醬或番(fan)茄醬，撒上辣椒(jiao)粉(fen)(fen)兒(er)、孜然粉(fen)(fen)兒(er)等(deng)。
三、微波爐烤香腸的做法
食材：香腸4根。
步驟：
1、從(cong)冰(bing)箱拿出4根香腸裝在盤子上，放入(ru)微(wei)波爐解凍。
2、斜著在香(xiang)腸身上兩邊各切(qie)4刀，不要切(qie)段。
3、再(zai)放回微波爐里，選烤雞檔，叮(ding)(ding)4分鐘(zhong)，時間到了(le)之后(hou)翻(fan)面再(zai)叮(ding)(ding)4分鐘(zhong)，沒(mei)有烤焦呢。
小訣竅：
1、記得在烤(kao)腸(chang)身上劃口子(zi)，首先是以免加熱過程(cheng)中爆響，其次是美觀啊。
2、微(wei)波時間需(xu)要根據香腸的數(shu)量和粗細(xi)適當(dang)做調整。
四、烤箱烤腸的做法
食(shi)材：烤腸6根、腐(fu)乳汁20克、辣椒粉(fen)5克、椒鹽10克、油10克。
步驟：
1、準備烤腸。
2、解凍。
3、用剪刀剪出花(hua)紋。
4、準備油，表皮刷一層(ceng)油。
5、烤(kao)箱提前(qian)預熱，上下火200度(du)烤(kao)10分(fen)鐘(zhong)出爐。
6、準備(bei)腐乳汁(zhi)，椒鹽、辣椒粉。
7、表(biao)皮刷腐(fu)乳汁。
8、撒椒鹽和辣椒粉(fen)即可。
