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榜單說明
全谷粒米十大品牌是由CN10排排榜技術研究部門和CNPP品牌數據研究部門聯合重磅推出的全谷粒米品牌排行榜,榜單由品牌數據研究部門基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化的分析研究專業測評而得出,是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。名單以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,綜合了多家機構媒體和網站排行數據,通過特定的計算機模型對廣泛的數據資源進行采集分析研究,并由研究人員綜合考慮市場和參數條件變化后最終才形成數據并在網站顯示。
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全谷粒米行業簡介

一、糙米是什么米

糙(cao)米(mi)(mi)是(shi)稻谷脫殼后不加(jia)工(gong)或(huo)較少加(jia)工(gong)所獲得(de)的全谷粒米(mi)(mi),由米(mi)(mi)糠、胚(pei)和(he)胚(pei)乳三大(da)部分組成,糙(cao)米(mi)(mi)再(zai)經加(jia)工(gong)碾去皮層(ceng)和(he)胚(pei),留下的胚(pei)乳,即為食用的大(da)米(mi)(mi)。

二、糙米的營養價值

糙(cao)(cao)米(mi)與白米(mi)相(xiang)比(bi),糙(cao)(cao)米(mi)較高程度地實現了稻谷(gu)的(de)(de)(de)(de)全營養(yang)保留(liu),是(shi)稻谷(gu)脫殼后仍保留(liu)了皮層(ceng)和(he)胚的(de)(de)(de)(de)米(mi)粒(li),不僅含(han)有(you)更多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質、脂肪、維生(sheng)素、礦(kuang)物質等營養(yang)成分,更重要的(de)(de)(de)(de)是(shi)還含(han)有(you)膳(shan)食(shi)纖維、谷(gu)維素、谷(gu)胱甘肽、γ-氨基丁酸(suan)、米(mi)糠多(duo)(duo)糖(tang)、二十八烷醇、肌(ji)醇等多(duo)(duo)種促進人體健康的(de)(de)(de)(de)功能因子。

三、糙米的功效與作用

1、促(cu)進排(pai)(pai)便(bian)排(pai)(pai)毒。糙米富含膳食(shi)纖維和(he)氨(an)基酸,吃糙米可以(yi)補充膳食(shi)纖維和(he)氨(an)基酸,促(cu)進腎(shen)臟排(pai)(pai)毒,促(cu)進腸胃消化(hua),利于(yu)排(pai)(pai)便(bian)排(pai)(pai)尿。

2、降低(di)血糖(tang)。糙米(mi)富含(han)(han)粗纖維,人(ren)體的(de)消(xiao)化速(su)度比(bi)較慢,有利于(yu)控制血糖(tang)上升(sheng)速(su)度,而且糙米(mi)的(de)含(han)(han)糖(tang)量比(bi)大米(mi)少很多,所以高(gao)血糖(tang)患者(zhe)適宜(yi)吃糙米(mi),以降低(di)血糖(tang)。

3、促進(jin)骨骼和牙齒(chi)的(de)(de)健(jian)康(kang)(kang)發育。糙米富含(han)磷(lin)和鈣(gai)質(zhi)(zhi),吃糙米,補充(chong)磷(lin)和鈣(gai)質(zhi)(zhi),可以促進(jin)骨骼和牙齒(chi)的(de)(de)健(jian)康(kang)(kang)發育,保(bao)護骨骼和牙齒(chi)的(de)(de)健(jian)康(kang)(kang)。

4、促進血(xue)液(ye)循環。糙米(mi)(mi)富(fu)含維生素(su)E,吃糙米(mi)(mi),補充維生素(su)E,可以促進血(xue)液(ye)循環。

四、糙米食用注意事項

1、牛奶與糙(cao)米湯同食(shi)(shi),會導致(zhi)(zhi)維(wei)生素A大量損失。若長期食(shi)(shi)用此食(shi)(shi)物搭配,容(rong)易導致(zhi)(zhi)“夜(ye)盲(mang)癥”。

2、有(you)腸胃(wei)病的(de)人不適宜吃(chi)糙(cao)米(mi),糙(cao)米(mi)膳食纖維多,如(ru)果常年腹(fu)瀉的(de)人吃(chi)糙(cao)米(mi),可能會導(dao)致更嚴重的(de)腹(fu)瀉。

3、在吃糙米時也要(yao)控(kong)制分量,不要(yao)多食(shi)過食(shi),以免造(zao)成腸胃(wei)負擔。

4、對糙米過敏(min)(min)者不宜(yi)食(shi)用,以免造(zao)成過敏(min)(min)反應。

五、糙米飯怎么煮

1、選擇優質品牌糙米(先決條件是無公害、自然糙米,挑選最(zui)少使(shi)用(yong)化學農藥栽培的(de)稻子,浸泡(pao)在水里一(yi)星(xing)期后(hou)出(chu)芽的(de)才是真正糙米)。

2、在涼水中浸泡8小時左右。

3、使(shi)用壓力鍋,糙(cao)米和水1:1,用一般的鍋做(包括電飯鍋),水應是糙(cao)米的1.5~2倍(bei)。

4、前(qian)15分(fen)鐘用小火(huo),中間(jian)25分(fen)鐘用中火(huo),后(hou)15分(fen)鐘小火(huo)。如果是一般的飯(fan)鍋(guo)或平(ping)底(di)鍋(guo),小火(huo)15分(fen)鐘后(hou),再(zai)向鍋(guo)內灑(sa)一些冷水,再(zai)蓋上(shang)鍋(guo)蓋,5秒大火(huo)。熄火(huo),該狀態保持10分(fen)鐘后(hou),就(jiu)做成(cheng)了糙米飯(fan)。亦可(ke)摻加一些大豆、小米等(deng)雜糧。這樣更能增(zeng)加味道和營養。還可(ke)熬制糙米粥。

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