一、復合調味料是什么
在(zai)(zai)我(wo)們(men)日常生活中會(hui)運(yun)用到很(hen)多(duo)(duo)的調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)，比如八角，桂皮，孜然，五香粉(fen)，食鹽，醬(jiang)油(you)，陳醋等(deng)等(deng)。調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)的存在(zai)(zai)不(bu)僅讓我(wo)們(men)的食物(wu)變(bian)得多(duo)(duo)姿(zi)多(duo)(duo)彩，也讓我(wo)們(men)人體的口舌之欲得到了(le)滿足。調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)種(zhong)(zhong)類有(you)(you)很(hen)多(duo)(duo)，不(bu)僅僅是我(wo)們(men)日常所見到的調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)，還有(you)(you)一種(zhong)(zhong)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)叫做復合(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)。復合(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)是在(zai)(zai)最近幾年中形(xing)成的一種(zhong)(zhong)新概念，對于(yu)我(wo)們(men)的生活來說有(you)(you)很(hen)大的幫助(zhu)，接下來小編就為大家介紹一下復合(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)是什么意(yi)
從本質意義上來(lai)說，復(fu)(fu)合調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)(liao)也(ye)是(shi)一(yi)(yi)種調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)(liao)，只不過復(fu)(fu)合調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)(liao)是(shi)用兩種或兩種以上普(pu)通調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)(liao)作為主要原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)，再添加(jia)一(yi)(yi)些其(qi)他的(de)輔料(liao)(liao)(liao)(liao)，調(diao)(diao)和而(er)成(cheng)(cheng)的(de)一(yi)(yi)種調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)(liao)產品。復(fu)(fu)合調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)(liao)是(shi)主要采用食鹽，味精，胡椒，辣椒，丁香，肉(rou)桂，肉(rou)蔻，牛肉(rou)精，雞精，辣椒紅(hong)，醬油，動(dong)物油，蔥，姜，蒜等(deng)制作而(er)成(cheng)(cheng)的(de)。由復(fu)(fu)合調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)原(yuan)(yuan)材料(liao)(liao)(liao)(liao)可以看出(chu)復(fu)(fu)合調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)(liao)不是(shi)單(dan)一(yi)(yi)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)產品，而(er)且也(ye)不擁有(you)單(dan)一(yi)(yi)的(de)味道(dao)。
二、復合調味料對身體有害嗎
只(zhi)要調味料(liao)(liao)適當(dang)加(jia)入菜(cai)中對(dui)身(shen)體(ti)是(shi)沒有(you)什么影響的(de)(de)。不論哪種調味料(liao)(liao)，在(zai)我們的(de)(de)日常飲食中都投放的(de)(de)很少，而且因(yin)為有(you)了它們的(de)(de)加(jia)入，才會(hui)調合出“酸、甜(tian)、苦、辣、咸”這樣讓人(ren)欲罷不能(neng)的(de)(de)滋(zi)味。調味料(liao)(liao)適當(dang)食用肯定是(shi)對(dui)身(shen)體(ti)有(you)好處的(de)(de)，如果會(hui)損(sun)害到人(ren)的(de)(de)身(shen)體(ti)健康(kang)，那么就不會(hui)擺上貨架(jia)堂而皇之的(de)(de)售賣了。
三、復合調味料的配方有哪些
1、椒鹽
用花椒，精鹽等(deng)配制(zhi)而成。用料配比為：花椒50克，精鹽10克，味(wei)精5克。調(diao)制(zhi)方法是(shi)，先將花椒下鍋(guo)炒香，取出(chu)碾(nian)成細末，放入精鹽，味(wei)精，拌勻(yun)即成。
2、咖喱汁
用咖喱粉，洋(yang)蔥末，姜未，蒜泥(ni)，香菜(cai)葉，食(shi)油等調(diao)制(zhi)而成。制(zhi)作時(shi)，先將食(shi)油入(ru)(ru)鍋，上火，待(dai)油溫升六(liu)七成熱時(shi)，放(fang)入(ru)(ru)洋(yang)蔥末，姜未，煸炒至(zhi)深(shen)黃色，再(zai)加入(ru)(ru)香菜(cai)葉燒沸即成。
3、蔥油汁
用蔥(cong)(cong)末，香(xiang)油(you)(you)，鹽，味(wei)精(jing)加開(kai)水調成(cheng)。制作時先把蔥(cong)(cong)未放入碗內(nei)，再把香(xiang)油(you)(you)倒入鍋內(nei)燒至冒青煙時，舀(yao)出(chu)澆在蔥(cong)(cong)末上，用筷(kuai)子攪勻。待蔥(cong)(cong)未釋出(chu)香(xiang)味(wei)，再放入少許開(kai)水，精(jing)鹽，味(wei)精(jing)，調成(cheng)咸鮮(xian)味(wei)即(ji)可(ke)。蔥(cong)(cong)油(you)(you)汁可(ke)用于制作蔥(cong)(cong)油(you)(you)雞，蔥(cong)(cong)油(you)(you)魚，蔥(cong)(cong)油(you)(you)面等菜點。
四、復合調味料有哪些
火鍋(guo)底料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、燒(shao)(shao)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臺灣腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、脆(cui)脆(cui)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤鴨胸(xiong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、啤酒腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、火腿香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風干香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶肚料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、午(wu)餐肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、嫩肉(rou)粉(fen)、大紅腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臘腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬頭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬蹄(ti)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)牛(niu)肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)狗肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒雞料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風干雞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、鄉巴(ba)佬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒(shao)(shao)烤料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、辣燒(shao)(shao)烤料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、丸(wan)子香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、炸雞配(pei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、椒鹽、炒(chao)燒(shao)(shao)醬(jiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)
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