一、復合調味料是什么
在我們日常(chang)生活(huo)中會運用到很(hen)多的(de)調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)，比如八角，桂皮，孜然，五香粉，食鹽(yan)，醬(jiang)油，陳醋等等。調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)的(de)存在不僅讓我們的(de)食物變得(de)多姿多彩，也讓我們人(ren)體的(de)口舌之欲得(de)到了滿足。調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)種類有很(hen)多，不僅僅是我們日常(chang)所見到的(de)調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)，還有一(yi)種調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)叫做復合調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)。復合調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)是在最近(jin)幾年中形成的(de)一(yi)種新(xin)概念，對于我們的(de)生活(huo)來(lai)(lai)說有很(hen)大的(de)幫助(zhu)，接下來(lai)(lai)小編就為大家(jia)介紹一(yi)下復合調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)是什么(me)意
從(cong)本質意義上(shang)來說，復(fu)合(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)也是(shi)一種(zhong)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)，只不過復(fu)合(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)是(shi)用兩(liang)種(zhong)或(huo)兩(liang)種(zhong)以上(shang)普(pu)通調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)作為主(zhu)要原料(liao)(liao)，再(zai)添加一些(xie)其他(ta)的輔料(liao)(liao)，調(diao)(diao)和而成的一種(zhong)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)產品(pin)。復(fu)合(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)是(shi)主(zhu)要采用食鹽，味(wei)(wei)精，胡椒，辣(la)椒，丁(ding)香，肉(rou)桂，肉(rou)蔻，牛肉(rou)精，雞精，辣(la)椒紅，醬(jiang)油(you)，動(dong)物油(you)，蔥，姜，蒜等制作而成的。由復(fu)合(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)的原材料(liao)(liao)可以看出復(fu)合(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)不是(shi)單一原料(liao)(liao)的產品(pin)，而且也不擁有單一的味(wei)(wei)道。
二、復合調味料對身體有害嗎
只要調(diao)味料(liao)適當加入菜中(zhong)對身體(ti)是沒有什么影響的(de)。不(bu)論哪(na)種調(diao)味料(liao)，在(zai)我(wo)們的(de)日常飲食(shi)中(zhong)都(dou)投放(fang)的(de)很少，而且因為(wei)有了它們的(de)加入，才會調(diao)合出“酸、甜、苦、辣、咸”這樣讓人欲(yu)罷不(bu)能(neng)的(de)滋味。調(diao)味料(liao)適當食(shi)用肯定是對身體(ti)有好處的(de)，如果(guo)會損(sun)害到人的(de)身體(ti)健康(kang)，那(nei)么就(jiu)不(bu)會擺上貨(huo)架(jia)堂而皇之的(de)售賣了。
三、復合調味料的配方有哪些
1、椒鹽
用(yong)花椒，精鹽(yan)(yan)等配(pei)制(zhi)而(er)成(cheng)(cheng)。用(yong)料配(pei)比為：花椒50克(ke)(ke)，精鹽(yan)(yan)10克(ke)(ke)，味精5克(ke)(ke)。調制(zhi)方法是，先將花椒下鍋炒香，取(qu)出(chu)碾成(cheng)(cheng)細末，放入精鹽(yan)(yan)，味精，拌勻即成(cheng)(cheng)。
2、咖喱汁
用(yong)咖喱粉，洋蔥末，姜未，蒜泥，香菜葉(xie)，食油等(deng)調(diao)制(zhi)而(er)成。制(zhi)作時(shi)，先將食油入鍋，上火，待(dai)油溫升六七成熱時(shi)，放(fang)入洋蔥末，姜未，煸炒至深黃(huang)色，再加入香菜葉(xie)燒沸即成。
3、蔥油汁
用(yong)蔥(cong)(cong)(cong)末，香油(you)，鹽，味(wei)精(jing)加(jia)開水調成。制作(zuo)時先把蔥(cong)(cong)(cong)未(wei)放入碗內，再把香油(you)倒入鍋內燒(shao)至冒青煙時，舀出澆在(zai)蔥(cong)(cong)(cong)末上(shang)，用(yong)筷子攪勻。待(dai)蔥(cong)(cong)(cong)未(wei)釋出香味(wei)，再放入少許開水，精(jing)鹽，味(wei)精(jing)，調成咸鮮味(wei)即可(ke)。蔥(cong)(cong)(cong)油(you)汁可(ke)用(yong)于制作(zuo)蔥(cong)(cong)(cong)油(you)雞，蔥(cong)(cong)(cong)油(you)魚(yu)，蔥(cong)(cong)(cong)油(you)面等菜點。
四、復合調味料有哪些
火(huo)鍋(guo)底料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、燒(shao)(shao)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臺灣(wan)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、脆脆腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤鴨胸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、啤酒腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、火(huo)腿香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風干(gan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶肚料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、午餐肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、嫩肉(rou)(rou)粉、大紅腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臘腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬頭(tou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬蹄香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)牛肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)狗肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒雞料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風干(gan)雞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、鄉巴佬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒(shao)(shao)烤料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、辣燒(shao)(shao)烤料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、丸子香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、炸雞配料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、椒鹽、炒燒(shao)(shao)醬(jiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)
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