一、奧爾良腌料怎么腌雞翅才入味
奧爾良烤翅很多小孩子都非常喜歡，平時自己在家就可以嘗試制作，只要準備好腌料，就雞翅腌制后烤制就可以了，那么奧爾良雞翅怎么腌制入味呢?
1、扎孔
在制作奧爾良烤翅的時候食材難以入味是困擾了很多人的問題，想要奧爾良腌料腌制出(chu)來(lai)的(de)雞翅(chi)(chi)能夠(gou)更好入味的(de)話，我們(men)就需要用牙簽在雞翅(chi)(chi)的(de)身上扎上許多小孔，這樣可(ke)以讓雞翅(chi)(chi)內部也可(ke)以和腌料接觸，方便其入味。
2、揉搓
在將(jiang)腌料(liao)(liao)和雞(ji)翅(chi)(chi)混合之后(hou)不(bu)能(neng)立刻(ke)對(dui)它(ta)置之不(bu)理(li)，而是(shi)應該帶上手套對(dui)雞(ji)翅(chi)(chi)進行充分的揉搓、按摩，讓食材能(neng)夠(gou)更好的吸收腌料(liao)(liao)。或者我們也可以用保鮮袋將(jiang)雞(ji)翅(chi)(chi)、腌料(liao)(liao)裝起來，然后(hou)反復對(dui)它(ta)們進行摔(shuai)打、滾揉。
二、奧爾良腌料要腌多久
在(zai)腌制肉(rou)類的時候(hou)最好是十(shi)二(er)到二(er)十(shi)四(si)小時。
僅(jin)僅(jin)腌制(zhi)數個小時(shi)的(de)時(shi)間(jian)(jian)是不(bu)夠讓雞翅充分入(ru)味(wei)的(de)，我(wo)們(men)需要將(jiang)腌制(zhi)的(de)食物密封起來放入(ru)冰(bing)箱內冷藏(zang)腌制(zhi)十二到二十四小時(shi)，在(zai)腌制(zhi)期間(jian)(jian)還(huan)要將(jiang)其翻動一兩次(ci)，這樣能更(geng)均(jun)勻的(de)入(ru)味(wei)。
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