麥芽糖(tang)除(chu)食(shi)用價(jia)值外，亦有其(qi)食(shi)療功效，它性溫味甘，與水溶解后會化(hua)作(zuo)(zuo)葡(pu)萄糖(tang)，作(zuo)(zuo)為(wei)醫學上的(de)營養(yang)料，可用作(zuo)(zuo)養(yang)顏、補脾益氣、潤肺(fei)止咳(ke)、緩急止痛、滋(zi)潤內臟(zang)、開胃(wei)除(chu)煩、通便(bian)秘等，主治脾胃(wei)虛(xu)弱、氣短乏力(li)、納食(shi)減少、虛(xu)寒腹痛、肺(fei)燥咳(ke)嗽、干咳(ke)少痰(tan)、咽痛。下(xia)面就教大家如何(he)選(xuan)購麥芽糖(tang)：

1、看標簽

消(xiao)費者在購(gou)買麥(mai)芽糖時可(ke)先查看產(chan)品QS/SC標(biao)識(shi)、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)日期(qi)、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)廠(chang)家(jia)、保(bao)質期(qi)、配料(liao)表(biao)、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)許可(ke)證編號等(deng)。另(ling)外(wai)，也(ye)可(ke)挑(tiao)牌子，一般而言，大品牌的產(chan)品，質量相對有保(bao)障。

2、看包裝

好的麥芽(ya)糖包裝完好，沒有破損，干(gan)凈整潔。圖案完整，印刷清晰，沒有重影，標簽完整正規。

3、從感官方面

優質(zhi)(zhi)的麥芽糖(tang)（液(ye)體(ti)(ti)）呈黃(huang)褐色(se)，有光澤，清澈(che)透明(ming)，入口(kou)甘(gan)醇甜(tian)蜜(mi)，有麥芽糖(tang)特(te)有的清香，無異(yi)味(wei)(wei)、無雜質(zhi)(zhi)。劣質(zhi)(zhi)的麥芽糖(tang)（液(ye)體(ti)(ti)）顏色(se)過黃(huang)或發暗，略(lve)帶渾濁，入口(kou)只有甜(tian)味(wei)(wei)，沒有香味(wei)(wei)，有的甚至(zhi)發酸(suan)、有異(yi)味(wei)(wei)。優質(zhi)(zhi)的麥芽糖(tang)粉質(zhi)(zhi)地(di)細膩(ni)，手感干燥，滋味(wei)(wei)甜(tian)蜜(mi)。劣質(zhi)(zhi)的麥芽糖(tang)粉質(zhi)(zhi)地(di)略(lve)粗，水分大，甜(tian)味(wei)(wei)寡淡(dan)。

4、溶解

將麥(mai)芽糖(tang)加(jia)水(shui)配制成20％的(de)(de)糖(tang)水(shui)溶(rong)液，優質的(de)(de)麥(mai)芽糖(tang)溶(rong)在水(shui)中無絮凝物(wu)、懸浮物(wu)和沉(chen)淀出現，溶(rong)液清澈，清爽甘甜，無異(yi)味。劣質的(de)(de)麥(mai)芽糖(tang)溶(rong)解(jie)后，糖(tang)水(shui)溶(rong)液看起來渾濁不(bu)清，有雜(za)質。